ОЖИРЕННЯ Обжерливість також передається через смакові рецептори! журнал здоров’я
Смакові рецептори відіграють епігенетичну роль у «передачі» або сприянні ожирінню у нащадків, підсумовує це дослідження Корнельського університету на мишах і опубліковане в наукових звітах. Ця команда спеціалістів з дитячого харчування та ожиріння показує, що дієта з високим вмістом жиру матері сприяє збільшенню рецепторів солодкого смаку та більшому потягу до нездорової їжі у її нащадків. Ми здогадались, те саме потомство сприймає погану поведінку під час годування та розвиває ожиріння у зрілому віці.
Це дослідження підтверджує гіпотезу, згідно з якою материнський вплив дієти з високим вмістом жирів у перинатальний період спричиняє фізичні та помітні зміни у смакових рецепторах нащадків. Провідний автор Робін Дандо, доцент кафедри харчових наук Корнельського коледжу сільського господарства та наук про життя підтверджує: «Ми спостерігаємо реальні зміни в самих смакових рецепторах: дорослі нащадки матерів, які харчуються з високим вмістом жиру, мали більше рецепторів солодкого смаку. бруньок, ніж у контрольній групі, матері якої харчувались здоровим та регулярним харчуванням ".
Обжерливість передається від материнських мишей своїм дітям
За 5 тижнів до спарювання самок мишей годували дієтою з високим вмістом калорій і жиру; мишей також годували дієтою з високим вмістом жиру від вагітності до лактації. Потомство, відлучене від грудей після періоду лактації, отримувало здорову та якісну дієту. У дорослому віці ці миші отримували свою першу їжу з високим вмістом жиру. Хоча до тих пір тварини не виявляли різниці в харчуванні чи уподобаннях, як тільки потомство матерів, які споживали багату дієту, отримало до неї доступ.,
"Вона обожнювала це і надмірно споживала".
«Якщо мати дотримується нездорової висококалорійної дієти, вживаючи їжу з високим вмістом жиру та солодкої їжі, її потомство успадкує схильність до того самого нездорового харчування. Походження цієї схильності полягає не лише у зміні мозку, але і в смакових рецепторах ".
Смакові рецептори, що передають обжерливість ? Якби ці результати були отримані на мишах, якщо ожиріння у людей також пов'язане з сильною екологічною складовою, - спадковість становить від 40% до 70% -, цей специфічний механізм, якби він був підтверджений у людей, міг би мати наслідки у боротьбі з ожирінням: поняття "смак" повинно приєднатися до переліку метаболічних змін, що виникають внаслідок програмування плоду, і націлювання на цей солодкий рецептор також може становити терапевтичний шлях. З точки зору громадського здоров'я, покращення наших знань про пренатальні та ранні постнатальні фактори, що програмують ожиріння у нащадків, загалом забезпечує нові терапевтичні цілі для боротьби з епідемією ожиріння. Нарешті, ці результати підтверджують важливість збалансованої дієти для матері протягом, принаймні, всього періоду зачаття, вагітності та ширше перинатального періоду.
Великою новинкою цього дослідження є ця роль смакових рецепторів в етіології ожиріння.