ОЖИРЕННЯ ЗАВЖДИ ПРОБЛЕМУ
А) Еволюція ожиріння
У Франції повнотілість як жінок, так і чоловіків різко зросла з 1981 р., З прискоренням з 1990-х рр. Цей розвиток стосується як молодих, так і старих. Однак цей процес не вразив однаково всі соціальні групи. Географічні відмінності посилилися між Північчю та Сходом. Поширеність ожиріння найвища в Іль-де-Франс та в середземноморському районі, де воно значно зросло. Ожиріння зростало набагато швидше з 1992 року серед фермерів чи робітників, ніж серед менеджерів та вищих інтелектуальних професій, оскільки вони не мають можливості купувати здорові харчові продукти і, отже, менш калорійні.
Коли ми говоримо про ожиріння, ми в першу чергу маємо на увазі Сполучені Штати. Дійсно, більшість людей пов'язують цю хворобу з американським способом життя, який називають "американським способом життя". Така поведінка розвивалася з 17 століття до наших днів і відображає спосіб життя американців. Більше того, саме під час Першої світової війни ця нова культура була найбільш пробуджена, коли військові США прийшли на допомогу союзним країнам. Всупереч поширеній думці, «Американський спосіб життя» не залишився в США, він поширився у великій кількості європейських країн. Наприклад, у 1946 році американські фільми було дозволено демонструвати у французьких театрах, що прямо чи опосередковано впливало на сучасне споживче суспільство. Крім того, такі продукти, як жувальна гумка, газовані напої або ті, що споживаються в ресторанах швидкого харчування, надзвичайно поширилися в наших країнах. Експортуючи свої товари, США вдалося поширити свій спосіб життя по всьому світу, що призвело до форми американської масової культури. Поширення "американського способу життя" відбувається через фільми, а також через комікси, медіа, музику, серіали ... Що не без наслідків.
Саме через зміну в суспільстві погляд на ожиріння змінився. Кілька століть тому надмірна вага, навіть ожиріння, була символом влади та престижу. Дійсно, саме в шляхетському суспільстві кількість людей із надмірною вагою або ожирінням була найбільшою, оскільки на той час, чим більше була повнотою, тим більше це показувало, що ми маємо засоби харчуватися повноцінно і рясно. Але сьогодні це зворотний ефект. Ожиріння - ознака бідності. Насправді було помічено, що ожиріння еволюціонує по-різному відповідно до соціальних кіл: у розвинених країнах чим бідніші верстви населення, тим більше вони страждають ожирінням. Дослідження показують, що ожиріння та надмірна вага частіше спостерігаються у найбільш неблагополучних верствах населення: згідно з барометром харчування та здоров'я 2002 року, 4,6% чоловіків та 3% жінок мають більше доходу. 1500 євро на місяць страждали ожирінням проти 11,4 % чоловіків та 9,3% жінок заробляють менше 900 євро. Чим менший дохід, тим більше зменшується фінансова частка у витратах на харчування. Отже, представники нижчих класів віддають перевагу найдешевшій і калорійній їжі (наприклад, меню Макдональдса), отже, збільшення ожиріння серед них.
Крім того, клеймо ожиріння також відіграє дуже велику роль. Люди, що страждають ожирінням, все частіше нарікають на суспільство. Дійсно, за словами Ервінга Гофмана, ожиріння є частиною першої стигми, яка включає всі форми фізичних деформацій (друга стосується психічних захворювань, а остання - всього, що пов'язано з релігією). У наш час від жінки очікують звертати увагу на свою фігуру, бути стрункою. Наші очікування в основному відображаються на рекламі: справді, на рекламних плакатах або в рекламах, що транслюються по телебаченню, жінки мають плоский живіт, тонкі кінцівки, а також худі або навіть порожні обличчя.
Ось, Меган Фокс для Армані:
Але все більше і більше того, що очікують від чоловіків, те, що вони мають струнке і скульптурне тіло.
Девід Бекхем для Armani також:
Ці зображення протиставляються картинам старого часу, коли представлені жінки були досить товстими. Як ми бачимо нижче, на картині Рубенса 17 століття. 3 грації - це щедрі жінки, яких представляють: на той час саме цей тип жінки був бажаним.
Б) Подібності та відмінності
Збільшення кількості людей, що страждають ожирінням у всьому світі, відбувається насамперед із США, що можна охарактеризувати як "колиску" захворювання. Франція також постраждала від цієї проблеми, але набагато менше, ніж США.
Французький спосіб життя натхненний способом життя американців, і саме це призводить до поступового збільшення ожиріння. Французи наслідують «американський спосіб життя», не знаючи його надмірностей та наслідків. У цих двох країнах ожиріння пов’язане із соціальною ієрархією. Він найсильніший серед жіночого населення, серед тих, хто не має багатьох ступенів, і серед менш заможних. Але ці фактори застосовуються у всьому світі. в обох країнах саме дохід домогосподарств впливає на перебіг цієї соціальної хвороби. Улюблені найбагатші класи. Однак ці країни також мають багато відмінностей у масштабі. Насправді кількість людей з ожирінням у США та Франції ніколи не буде однаковою. У США дві третини дорослих мають надлишкову вагу, і більше, ніж кожна п'ята дитина теж. У 2005 році 33,3% чоловіків та 35,2% жінок, які проживають у Сполучених Штатах, страждали ожирінням. У Сполучених Штатах саме жінки найбільше постраждали через значний розрив із чоловіками.
У Франції, навпаки, ці відмінності спостерігаються менше. IM C у Сполучених Штатах становить від 25 до 30, тоді як у французів - від 18,5 до 25.
Ось таблиця ІМТ, яка дозволяє визначити стан людини, розмір його тіла:
Звичайний
Від 18,5 до 24,9
Надмірна вага
Від 25 до 29,9
Ожиріння
від 30
За таких темпів Франція досягне того ж рівня, що і США в 2020-х рр. Тобто, страждають ожирінням від 30% до 35%.