Ожиріння часто походить від замаскованих споживачів відгодівлі, консультаційного центру споживачів Шлезвіг-Гольштейна
Втрата ваги традиційно є однією з найпопулярніших новорічних постанов. Тим не менше німці з року в рік товстіють. 59 відсотків чоловіків та 37 відсотків жінок мають надлишкову вагу. Експерт з питань харчування Гудрун Кьостер пояснює, чому дотримуватися стрункості сьогодні є проблемою.
Секретний відгодівля готових мюслі
Кількість людей із зайвою вагою та ожирінням у Німеччині невпинно зростає роками. Що ми сьогодні робимо з їжею інакше, ніж 20 років тому?Гудрун Кестер: «Значна частина нашої їжі є високообробленою та містить багато цукру та жиру. Типовими прикладами є швидке харчування, фруктовий йогурт, заправки для салатів та мюслі. З цих продуктів не можна зрозуміти, що в них багато калорій. Наприклад, 100 грам вівсяних пластівців містять 370 калорій. У такій же кількості готового мюслі є до 100 калорій більше. Високий вміст енергії часто маскується шляхом вказівки занадто малих порцій. На деяких упаковках зернових кількість калорій вказана на 40 грам. Але це набагато менше, ніж більшість людей наповнювали б свої миски для круп. Це схоже на інші готові вироби ".
Як можна впізнати замасковані відгодівлі?
«Якщо ви хочете схуднути, вам слід звертати увагу на харчову інформацію під час покупок. Мало хто знає, що вони часто споживають стільки цукру та жиру разом із соусом для барбекю або готовою заправкою для салату, як із солодощами. Крок вперед - маркування світлофорів на оброблених харчових продуктах, де чітко видно вміст цукру, жиру та солі на лицьовій стороні упаковки. Тоді можна, наприклад, побачити на полиці мюслі одним поглядом, яка мюслі містить багато цукру і не підходить для схуднення ".
Зараз на початку року ви можете побачити рекламу продуктів для схуднення скрізь. Це допомагає вам схуднути?
“Я бачу такі засоби дуже критично. Ідея полягає в тому, щоб замінити один або два прийоми їжі порошковим коктейлем. Але є великі відмінності в харчових цінностях продуктів. Вміст цукру в деяких страшно високий. Наприклад, приблизно половина порошку Slim Fast складається з цукру, тоді як порошок Almased - майже третина. Таким чином, готовий Slim Fast Shake містить сім кубів цукру, напій Almased все ще містить п’ять. Це майже як пити колу, щоб схуднути. Навіть якщо реклама продуктів для схуднення обіцяє багато, збалансоване харчування з великою кількістю овочів та фруктів, безумовно, є кращим способом ".
Багато людей пробують дієти. Як знайти правильний?
“Дієти обіцяють швидкий успіх. Наприклад, вже деякий час знову популярно здебільшого уникати вуглеводів. Деякі люди насправді худнуть за короткий проміжок часу. Але як тільки вони повертаються до своїх старих звичок, кілограми зазвичай теж повертаються. Ви можете залишатися стрункими довго, лише якщо визнаєте власні слабкі місця і відповідно відрегулюєте свій раціон. Для наполегливості важливо, щоб дієта відповідала вашим особистим повсякденним життям. Звичайно, потреба в калоріях відіграє важливу роль. З віком організм використовує все менше калорій. Ті, хто все ще їсть, як і раніше, набирають вагу.
Як реально зменшити зайву вагу та уникнути її?
“Потреба в калоріях може бути збільшена в будь-якому віці за допомогою більшої кількості фізичних вправ. Для цього не потрібно ходити в спортзал. Допомагає також піші прогулянки, їзда на велосипеді або підйом по сходах частіше у повсякденному житті. Причини зайвої ваги різні: крім відсутності фізичних вправ, сюди можна віднести також занадто великі порції їжі, солодких напоїв або висококалорійних закусок перед телевізором. Ті, кому вдається відстежити власні звички відгодівлі та успішно їх змінити, худнуть і залишаються стрункими ".
Людині
Гудрун Кестер - дієтолог і відповідає за харчування та харчування у споживчому центрі. Як експерт, вона також представляє центри консультування споживачів на національному рівні.