Ожиріння - дослідження показують приголомшливі результати - поради фахівців
Багато німців бояться зайвої ваги і уникають чіпсів та шоколаду, оскільки вважають, що вони відгодовують їжу. Побоюючись зайвих калорій, вони змушують себе харчуватися «здорово» або навіть дотримуватися дієти. Однак нові наукові висновки показують, що на масу тіла впливають зовсім інші фактори, ніж дієта. Після цього товстіють не фаст-фуд чи солодощі, а негативний стрес, хронічний недосип та надмірний перегляд телевізора.
Німці стають все більшими і більшими! »Ця лякаюча новина нагадує нас майже щодня. ЗМІ одночасно дають пояснення: нездорова дієта та відсутність фізичних вправ винні у підвищеному та захворюваному ожирінні. Це не тільки підтверджує широко поширений страх, що фаст-фуд та солодощі товстять, але і відповідає ідеалу краси нашого часу. Оскільки сьогодні струнких людей переважно вважають здоровими та життєво важливими, тоді як ожирілих сучасників досить часто класифікують як млявих та хворих. Буквально кілька десятиліть тому все було навпаки: тоді худих дітей оголошували споживчими і робили спроби нагодувати їх зайвими калоріями. Картини минулих століть також виявляють, що - особливо у жінок - більш пильна форма тіла відповідала ідеалу. У багатьох південних та східних країнах навіть сьогодні варто прагнути не до втрати кілограмів, а до повноти тіла.
Епідемія ожиріння?
З огляду на сучасну тенденцію до стрункості стає зрозумілим, чому все більше німців бояться зайвої ваги або сприймають їх як занадто товстих. Поки що немає жодних відчутних ознак того, що нація насправді жирна. З одного боку, бракує репрезентативних цифр щодо довгострокового розвитку ваги німців. З іншого боку, нечисленні доступні дані були зібрані та інтерпретовані за допомогою найрізноманітніших методів. Їхні результати відповідно суперечливі: в той час як експерти з Кільського університету, порівнюючи вибрані контрольні значення 1970-х років, стверджують, що діти із зайвою вагою подвоїлись, вимірювання серед початківців шкіл у Баварії та Бранденбурзі не змогли довести це дивовижне збільшення. Згідно з даними двох федеральних штатів, кількість дітей із надмірною вагою зріс на майже незмінному рівні протягом більше десяти років. Дослідження в Дортмунді, в якому розвиток ваги дітей реєстрували протягом 15 років, підтверджує цей результат. Про “епідемію ожиріння” не може бути й мови.
Самці майнцеля на дієті
Тим не менше, манія стрункості в цій країні має істеричні риси. Тим часом він навіть став жертвою рекламних гномів Другого німецького телебачення, Mainzelmännchen. Після більш ніж 40 років завжди круглим та кумедним телевізійним гномам довелося схуднути - вірно гаслом: Тільки тонкі герої мультфільмів можуть задовольнити запити глядачів та рекламодавців. Але навіть насправді пишна форма тіла все більш небажана. Опитування понад 400 дітей шкільного віку в Нью-Джерсі, США, показало, що відраза учнів до ожиріння однолітків з 1961 року зросла більш ніж удвічі. У Німеччині також помітна стигматизація повних людей, і не лише у дітей.
Кинути через ожиріння
У 2004 році Франкфуртський адміністративний суд ухвалив рішення муніципалітету, який звільнив 29-річного працівника з випробувальним терміном через надмірну вагу. Раніше комуна кілька разів закликала чоловіка схуднути і давала йому поради. Коли це не спрацювало, його поставили перед дверима. Ожиріння може також мати серйозні наслідки для майбутніх учителів, оскільки державі дозволено відмовити у державній службі - і, очевидно, все частіше це робить.
Безнадійні ігри з нульовою сумою
Але чи дійсно “неправильна” дієта відповідає за те, що деякі громадяни мають більше кілограмів, ніж інші? І чи можуть більш важкі сучасники їсти пісне в довгостроковій перспективі за допомогою дієти чи “збалансованої” їжі? Навряд чи, оскільки, як і більшість біологічних параметрів, маса тіла є вираженням різноманітності особин. Іншими словами: Будова тіла особини - будь то струнка, кругла або десь посередині - біологічно визначається з певною частотою у загальній популяції. Це визначається в першу чергу генами і не є патологічним. Загальновідомо, що діти часто відображають фізичну будову батьків. І оскільки наше статура є схильністю, ним навряд чи можна маніпулювати за допомогою дієти чи фізичних вправ. З огляду на це, не дивно, що численні спроби в минулому впливати на вагу тіла за допомогою свідомого способу життя провалилися безнадійно. Вчені знову і знову виявляють, що людський організм не турбується про захист своєї індивідуальності ні через дієтичні норми, ні через спортивні програми
Потреба в калоріях і фізичних вправах. Це було особливо вражаючим у дворічному дослідженні США, проведеному в двох школах Небраски. Молоді учасники отримували їжу з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини та низькою калорійністю в обідній час, а також додаткові спортивні тренування. Але, крім зусиль, вони не впливали на масу тіла дітей. Самі того не усвідомлюючи, вони з’їли утриману калорію вдома. Це стосувалося і спортивних занять, які вони компенсували більшою пасивністю в інший час. Не менш успішною була подібна кампанія в 41 американській школі з понад 1700 учнями в американських штатах Арізона, Нью-Мексико та Південна Дакота. Тут учасникам навіть проводили уроки з здорового харчування та життя. Результат трирічних заходів: діти їли менше жиру, але в цілому однакову кількість калорій. Їх фізична активність не змінилася, як і відсоток жиру в організмі. З тих пір ця гра з нульовою сумою була підтверджена багатьма іншими дослідженнями.
Інформаційний блок:
Коли дієти товстіють
Все більше і більше німців розвивають проблематичну харчову поведінку, оскільки вважають себе занадто товстими. Вони намагаються контролювати вагу свого тіла за допомогою дієт, фізичних вправ, сигарет і ліків. Опитування 230 дітей 3 та 4 класів у Веймарі показує, що спроби схуднення вже широко поширені серед учнів початкових класів. Згідно з цим, 53 відсотки дівчат та 42 відсотки хлопців віддають перевагу худорлявішим ідеалам, ніж власна фігура. Навіть серед дітей із нормальною вагою третина хотіла б бути стрункішою. Крім того, 40 відсотків усіх дітей віком від 8 до 12 років вже розпочали дієту.
Ефект Джоджо
Однак досвід показує, що навіть часті та тривалі дієти не роблять вас стрункими в довгостроковій перспективі. Навпаки: більшість людей набирають вагу, постійно підраховуючи калорії. За це відповідає не той факт, що в довгостроковій перспективі не можна дотримуватися інструкцій щодо дієти, а так званий ефект йо-йо. Тому що той, хто дотримується будь-якого обмеження калорій, змушує своє тіло перейти в «енергозберігаючий режим». Якщо «стан голоду» в якийсь момент подолано, організм одягає додаткову резервну подушку, щоб бути на безпеці. Результат: замість падіння кілограмів нарешті з’являються зайві кілограми.
розлад харчової поведінки
Але часті та великі дієти не тільки товстіють, але й часто хворіють. Оскільки постійний контроль власної харчової поведінки може призвести до харчового розладу. Як підтверджують дослідження останніх років, все більше і молодші люди страждають цим. Опитування 2300 німецьких школярів десятого класу показало, що десять відсотків дівчаток та два відсотки хлопців мали булімічну харчову поведінку з неконтрольованим запоєм та блювотою, а сім відсотків мали аноректичну (худу залежну) масу тіла. За даними австралійського дослідження, суворі голодні дієти збільшують ризик порушення харчової поведінки у підлітків у 18 разів. Навіть при помірних дієтах, тобто при всьому, що журнали, медичні страхові компанії та дієтологи рекомендують своїм клієнтам, ризик у п’ять разів більший.
Картопля фрі, гамбургери, кола & Ко.
Це питання гормонів
Але якщо ні дієта, ні фізичні вправи не мають вирішального впливу на вагу нашого тіла, що тоді? Перш за все, патологічне відхилення від конституційної, тобто генетично встановленої ваги, може мати органічні причини. Наприклад, пухлини в органах, що виробляють гормони, а також вживання деяких ліків (наприклад, кортизону, контрацептивів) призводять до ожиріння. Це не дивно, адже наші кілограми підлягають гормональній регуляції нашого організму. Загальновідомо, що у пацієнтів, які регулярно приймають кортизон і таким чином підвищують рівень гормонів кортизолу, з часом розвивається типове ожиріння. Тим часом дослідники виявили ряд інших факторів, які підвищують рівень власного гормону стресу кортизолу і, отже, можуть призвести до ожиріння в довгостроковій перспективі. Сюди входять негативний стрес (дистрес), відсутність сну та надмірний перегляд телевізора.
Інформаційний блок:
Ожиріння: визначається ІМТ
Ідеальну вагу або відхилення від неї часто визначають за допомогою індексу маси тіла. Він обчислюється за такою формулою:
Найважливіші значення ІМТ з одного погляду:
До 18,5 = недостатня вага, 18,5-24,9 = нормальна вага, 25-29,9 = надмірна вага30–34,9 = середнє ожиріння (ожиріння), 35–39,9 = Високе ожирінняПонад 40 = екстремальне ожиріння
Все більше експертів сумніваються, що ІМТ підходить як міра надмірної ваги, оскільки він не дає жодної інформації про фактичний вміст жиру в організмі. Судячи з одного лише ІМТ, наприклад, люди з міцною статурою (силові спортсмени, наполегливі робітники тощо) мали б надмірну вагу або навіть ожиріння. Це стає ще більш проблематичним при використанні ІМТ для прогнозування захворювання. Зараз набуває популярності ще одна міра, а саме відношення окружності талії до окружності стегон (співвідношення талії до стегон, WHR).
Дік через телебачення
Тонкий від сну
Також було показано, що тривалість сну впливає на масу тіла. За даними японського дослідження, в якому було зосереджено 8200 учнів у віці від шести до семи років, діти, які пізно лягали спати і рано вставали, мали набагато більше шансів мати надлишкову вагу, ніж ті, хто раніше лежав і довше спав. Кореляція між відсутністю сну та зайвими кілограмами зберігалася навіть тоді, коли ефект споживання телевізора був виключений. Зараз це також підтверджено роботами з Німеччини, Франції, Іспанії та Китаю. Дослідження на дорослих також показали, що маса тіла збільшується пропорційно зменшенню тривалості сну.
Ожиріння - це не хвороба
Їсти і рухатися з радістю!
Тож не дозволяйте дієтичним обмеженням псувати вам насолоду від їжі. Швидше, слухайте своє тіло і не примушуйте його до дієти, яку я не отримую. І якщо вам подобається займатися, продовжуйте робити це - але, будь ласка, не сподівайтеся, що це допоможе вам схуднути.
Товсті люди живуть довше
Ожиріння продовжує життя - це дивовижний результат детального аналізу трьох національних досліджень здоров'я та споживання з США. Порівняно з нормальною вагою, було близько 112000 додаткових випадків смерті серед людей, що страждають ожирінням, і близько 34000 серед помірних. Як результат, у цілому в США помирає більше худих людей, ніж загальна кількість сучасників із надмірною вагою та ожирінням. Але це ще не все: згідно з наявними даними, худорляві люди мають ризик смертності, який в два рази перевищує рівень нормальної ваги - значення, яке навіть люди з важким ожирінням не можуть досягти.
Програми для схуднення
Дослідження з Фінляндії показує, що люди з надмірною вагою можуть втратити свій плюс за роки життя, схуднувши. Згідно з цим, товсті люди, які за короткий термін схудли внаслідок дієт, мали довгостроковий ризик смерті майже вдвічі вищий, ніж ті, хто зберігав свою вагу. Вони навіть втратили більше років життя, ніж ті, хто не бажав худнути і продовжував набирати кілограми. Тим часом навіть було показано, що дієти скорочують життя незалежно від початкової ваги. За даними каліфорнійського дослідження, недостатня вага виявилася найгіршою: якщо вони втрачали масу тіла протягом свого життя, вони мали ризик смертності в літньому віці, який був майже вдвічі вищим за нормальну вагу, маса тіла якої залишалася незмінною. Однак загальний найнижчий рівень смертності був виявлений у осіб із нормальною вагою, які набирали фунтів за ці роки.
Фактори ризику
У нещодавно опублікованій статті також є хороші новини для повних людей. Вона дійшла висновку, що за останні роки ризик серцево-судинних захворювань у людей із зайвою вагою зменшився більше, ніж у людей із нормальною вагою. Згідно з результатами, ці дві групи зараз майже на рівні з такими факторами, як рівень холестерину або артеріальний тиск.
Інформаційний блок:
Висновок щодо ожиріння: значення, причини та терапія
Вага тіла - це схильність, яка відрізняється залежно від конкретної особи. Якщо структура тіла особини відхиляється від середньої, це є біологічно обумовленим і не патологічним. Проблематичними є лише значні відхилення від природної ваги.
Поширене переконання, що «нездорова» дієта та відсутність фізичних вправ призводять до збільшення ваги, виявилося помилковим. Оскільки вага тіла підпорядковується гормональній регуляції людського організму, фактори, що впливають на гормональний статус, є основними факторами відгодівлі. Сюди входять хвороби, певні ліки, негативний стрес, збільшення споживання телевізора та відсутність сну.
Вага тіла, що відхиляється від конституції, є не хворобою, а виразом іншої основної проблеми. Тому ожиріння можна лікувати лише усуненням фактичної причини (наприклад, психосоціальних проблем), а не програмами для схуднення.
Часті та великі дієти вважаються ризикованими. Зрештою вони не тільки товстять, але й часто хворіють. Його типові побічні ефекти включають розлади харчової поведінки, від яких страждає все більше і молодших людей. Тому дієти слід застосовувати з обережністю і, перш за все, рідко.
Зараз, як виявилося, трохи надмірна вага продовжує життя. Натомість виявилось, що у людей з низькою вагою рівень смертності вищий, ніж у людей із сильним ожирінням. Це ставить під сумнів сучасний ідеал краси, згідно з яким худорлявих людей вважають здоровими, а повних хворими
відбиток
www.tipps-vom-experten.de
Редактор:
Walter Braun e.K., Kirchenstrasse 79, 81675 Мюнхен,
Тел. (089) 45 07 97 25, факс (089) 45 07 97 75
Електронна адреса: [email protected]
Редакція: Кваліфікований екотрофолог та фахівець-журналіст Тамас Надь, Мюнхен
Дизайн: Schriftbild - Büro für Gestaltung, Мюнхен
Фотографії: pixabay.com, fotolia.com
Розмноження - навіть у витягах - лише з письмового дозволу видавця. Ця порада експерта була ретельно підготовлена. Проте, вся інформація надається без гарантій. Ні редактор, ні видавець не несуть відповідальності за будь-які недоліки або збитки, які можуть виникнути внаслідок практичних вказівок, наведених тут.