Ожиріння, фермент слини

За даними нового дослідження, слина з низьким вмістом амілази, яка використовується для перетравлення повільних цукрів, пов’язана з підвищеним ризиком ожиріння. Це відкриття могло призвести до розвитку нових форм профілактики та лікування захворювання.

використовується перетравлення

Міжнародна група дослідників виявила, що люди, у яких в слині мало амілази, ферменту, який використовується для перетравлення складних цукрів, збільшують ризик розвиткуожиріння. За оцінками 2008 рокуВсесвітня організація охорони здоров'я, надмірна вага страждає на 1,4 мільярда людей у ​​віці 20 років і старше, з яких понад 200 мільйонів чоловіків та майже 300 мільйонів жінок страждають ожирінням.

За даними дослідників із CNRS, Інституту Пастера де Лілля та Імперського коледжу в Лондоні, люди з низьким числом копій гена амілази слини мають 10-кратний ризик ожиріння. Генетика природи.

Генетичний фактор

Амілаза необхідна для перетравлення крохмалю, який є повільний цукор міститься в крупах, хлібі, макаронах, рисі, картоплі та бобових. Без цього ферменту пережовування їжі та часткове травлення в роті може спричинити гормональний ефект, який впливає на ситість, а погане перетравлення повільних цукрів може змінити флору кишечника та призвести до ожиріння та діабету, згідно з повідомленнями.

Це дослідження підживлює дослідження генетичних факторів, відповідальних за ожиріння.