Меню тижня 4 с; організовуйся і харчуйся добре, не розбиваючи банк!

☼ Меню на 4 тиждень ☼

Меню на 4 тиждень

Ще раз мені довелося спланувати свій продовольчий бюджет - єдиний пункт, де я все ще міг скоротити витрати, але я закінчив те, що я можу зробити.

З сімдесяти євро за системою "все включено" на двох я пішов на п'ятдесят п'ять євро, все ще "все включено" і завжди на двох. Мені довелося б робити менше ... за винятком того, що менше означає робити “періодичний піст”. Я дав собі право прийняти розумну суму дозволеного овердрафту: лише їжу і нічого іншого, і до обмеження в 100 євро на місяць. Минули роки з того часу, як я застосував цю практику, але з 1100 євро доходу на місяць та 960 євро життєво важливих та постійних витрат, у мене мало місця для маневру. Давно вже не було усунуто все зайве. Нарешті, так, ще є 13,99 євро "зайвого", підписка на Netflix, але це єдине моє вікно втечі, програми французького телебачення викликають у мене бажання або вирвати, або повіситись, навіть обидва одночасно !

Як я працюю з 55 € на тиждень на двох ?

Секрету немає, він проходить через організацію, той, кого ви вже знаєте, якщо ви постійні користувачі блогу:

регулярний перелік ресурсів (шафа, холодильник та морозильна камера)
списку меню
список покупок
оцінка списку покупок за допомогою Диска магазину, де я роблю покупки
перегляд списку покупок, якщо він не входить до бюджету

Якщо ви новачок у блозі, пропоную прочитати такі статті:

Який мій список покупок на двох на тиждень? ?

Я вже почну з того, що я не купую:

м'ясо
делікатеси
промислові страви
готові до використання коржі для пирога
солодощі, торти та кекси
йогурт, сир, рисовий пудинг, молочні десерти
сухі сніданки (крім вівсяних пластівців)
побутові чистячі засоби (довгий час замінювані білим оцтом, харчовою содою та марсельським милом), навіть якщо їх не можна їсти, вони більше не входять у мій список "все включено"

Що я купую:

бобові: нут, біла квасоля, сочевиця, колотий горох. Купую їх сухими і готую сам. Вони можуть здаватися дещо дорожчими, ніж консервовані овочі, але вони потроюються в розмірі при варінні, тож, зрештою, вони дешевші.
консервовані помідори, для приготування томатних соусів до макаронних виробів, для приготування чилі грін карна та для приготування супу
цільнозерновий рис і макарони з цільної пшениці або кус-кус або кулінарна пшениця
молока, для виготовлення йогуртів та паризького флангу (час від часу) Жерому
овочевий соєвий напій
маргарин, олія, оцет (не кожен тиждень)
Грюйер (якщо я включив крок-мосьє у вечерю)
яйця на ринку за 1,60 євро за 6 натуральних, місцевих, від курей, що живуть на відкритому повітрі, проти 2,08 євро за продані в супермаркетах
борошно (напівфабрикат, житнє або біле) для приготування мого хліба та випічки
свіжих овочів, в сезон, особливо в піддоні “pot au feu”, з одного, я готую дві супи з 6 частин, або 12 частин, тому 6 прийомів їжі, навалом, морквою чи цибулею-пореєм, залежно від того, що я планував і часто, я брати їх на ринок, органічний та місцевий, за ціною менше 1 євро за кілограм
свіжі фрукти, в сезон, на даний момент, клементини на 2,3 кг ящика по 3,99 € за ящик, а протягом тижня 5 або 6 бананів або яблук, це точка обмеження, коли у мене дійсно є проблеми, але не вибір, і я боюся влітку, коли сезонні фрукти будуть занадто дорогими для мого гаманця
заморожені овочі: цибуля, шпинат та горох раз на місяць
заморожені фрукти: суміш червоних фруктів, один-два рази на квартал
Сухофрукти: інжир та родзинки, раз на місяць. Вони служать мені для годування мого фруктового кефіру, який я використовую для приготування закваски для свого хліба, кефіру, який також служить напоєм.
Темний шоколад для випічки (для закусок або випічки)
Кава (до чаю, мене дуже розпестили на Різдво мої друзі, через деякий час я придбаю більше)
текстуровані соєві білки раз на квартал (вони замінюють м’ясо як частину веганської дієти і коштують дуже, дуже недорого)
туалетний папір і зубна паста, навіть якщо ви не можете їх їсти, це входить до мого списку «все включено»

Я пропоную вам прочитати або перечитати цю статтю:

З цієї бази я встановлюю свої меню:

Сніданок:

домашній хліб + маргарин + домашнє варення
млинці, якщо в мене занадто багато закваски
вівсянка + кілька ягід або кілька скибочок бананів і квадрат шоколаду

Обід:

макарони в томатному соусі з пельменями або без них (текстурований соєвий білок)

рис + перець чилі без м’яса (зазвичай 6 порцій, тому триразове харчування на двох)

Китайська локшина соте з овочами (на даний момент, цибулею-пореєм) з або без пст

морква з апельсином та кмином (мій улюблений рецепт цієї зими)

гостра червона квасоля в томатному соусі або нут з червоним каррі або азіатськими флагетоми та чорними грибами (рецепт наперед)

запечені вареники з томатним соусом (через тиждень, замінюючи іншу страву з цього списку)

Я комплектую фруктами та йогуртом для Жерому, фруктом для мене (я не терплю молочних продуктів).

На «хороших» тижнях я іноді додаю салат-мікс:

ендівія + буряк + волоські горіхи (восени нам запропонували велику коробку садових горіхів)
картопля + буряк
картопля + соління + ендівія
терта морква + родзинки і нарізане кубиками яблуко (фрукти)
салат з сочевиці (зараз ідеальний час!)

Післяобідній чай:

Це рідше, ніж раніше, і складається в основному з:

скибочки домашнього хліба, двох квадратів шоколаду та настою
шматок торта, млинці чи вафлі, виготовлені за овочевими рецептами (для яких не потрібні яйця, відсутність молочних продуктів та особливо дорогих інгредієнтів, таких як мигдальне пюре!) + настій
хліб + яблучний соус (у мене в морозилці 5 кг, зроблено з яблуками, поданими восени)

Вечеря:

Складається з супу, він систематичний і сезонний, він тримає і це добре !

Я доповнюю ваш вибір:

вегетаріанський крок-мосьє (виготовлений, наприклад, з грибів)
оливковий фугас (два рази)
солоний пиріг (триразове)
змішаний салат (на моделі вище)
омлет або варене яйце
грінки з тостами та сардинами (єдиний поворот, який я іноді роблю у своїй вегетаріанській дієті)

А я додаю фрукт або йогурт

У мене є їжа "Джокер": картопля фрі ! Люблю це, це мій особистий антидепресант! ^^

Це приблизно те, що я можу зробити з бюджетом на покупки € 50 або € 55 для двох людей на тиждень. Мені навіть вдається місяці до п’яти тижнів, щоб пропустити останній тиждень перегонів, повністю спорожняючи свої «резерви».

Меню, яке я пропоную в блозі, дещо відрізняється від мого особистого меню. Цього тижня я пропоную вам меню, яке є моїм, тобто більш "базовим". Я щойно адаптував два дні, оскільки меню розраховане на 4 людини, а нас лише двоє, тому, якщо чилі має 6 частин, обов’язково бракує двох. Так само, томатний суп містить лише 4 частини, тому сім'я з 4 осіб не може його їсти дві ночі поспіль

Я вкладу друге меню на тиждень, щоб просто наздогнати минулий тиждень, коли я не публікував (і не втратити рахунок тижнів! ^^ ’)

В принципі, я викладаю свої меню в понеділок на наступний тиждень, щоб, якщо ви хочете надихнутися, ви могли обійти свої шафи, а потім скласти свій список покупок, виходячи з того, що у вас вже є вдома. Складання списку меню означає можливість скласти обґрунтований та обгрунтований список покупок, щоб контролювати свій бюджет і тим самим сприяти організованому та дзенному життю ♥