Ожиріння - голод і апетит
Насправді ми називаємо два потужні фактори, які відповідають за численні дієти, припинені у більшості з нас, хто програв. Ми майже забули, як слухати своє тіло під час їжі. Часто зовнішні подразники, такі як смачний запах свіжих булочок або апетитний зовнішній вигляд їжі, впливають на наше споживання їжі. Кулінарні спокуси сучасності не полегшують нам відрізнити голод від апетиту. Крім того, на нашу харчову поведінку впливають почуття та звички.
На відміну від голоду, апетит може керуватися зовнішнім впливом і, як правило, спрямований на певні продукти харчування чи групи продуктів. Механізм, який галузь визнавала роками. І тому сьогодні важко не постійно стикатися з цими імпульсами або протистояти їм. Тут задається наш здоровий глузд і запитання самому собі: «Я справді голодний чи просто спонтанно спонукаю (апетит до чогось, що я зараз бачу або відчуваю запах)?» Складніше протистояти почуттю голоду.
Вікіпедія описує голод як:
«Неприємне фізичне відчуття, яке змушує людей і тварин поглинати їжу. Біологічна функція цього стимулу полягає в тому, щоб забезпечити організм адекватним забезпеченням поживними речовинами та енергією. Почуття голоду, крім іншого, регулюється нейромедіаторами (речовинами, що передають речовини), які виробляються в гіпоталамусі (частині мозку) ".
На відміну від апетиту, цей подразник зникає лише при споживанні їжі (незалежно від її форми). Цікаво відзначити, що лікарі та вчені досі не до кінця розуміють точні процеси, що викликають інтенсивність і появу почуття голоду. В основному, багато різних факторів відповідають за почуття голоду та ситості.
На додаток до гормонів та речовин, що передають речовини, це також особливо рівень глюкози (вміст цукру) у крові. У разі так званої "гіпоглікемії" рецептори (сигнальні молекули) в печінці, а також у шлунку посилають сигнали гіпоталамусу (частині проміжного мозку). Тут знаходиться так званий центр голоду, який викликає відчуття голоду та ситості. Наші рівні інсуліну та наявні запаси жиру також є важливими факторами голоду. Жирові клітини, особливо так званий вісцеральний жир (жир на животі), метаболічно активні і виробляють так звані гормони голоду. Є вчені, які вважають це одним із головних факторів, чому люди з надмірною вагою споживають більше їжі, ніж люди з нормальною вагою. Так приблизно: чим більше жиру на животі, тим частіше та інтенсивніше відчуття голоду.
Рівень наповнення та розтягування нашого шлунка також викликають голод і відчуття ситості.
Особливо хитре в цьому дуже складному і складному процесі полягає в тому, що організм також аналізує вміст енергії та склад поживних речовин. Якщо вміст енергії або поживних речовин буде занадто низьким, якщо це буде визнано так званими хеморецепторами в кишечнику і в печінці, почуття голоду знову спрацює. Так званий "гормон голоду" грелін відіграє ще одну важливу роль у контролі почуття голоду. Після їжі концентрація цього гормону зменшується і знову повільно зростає в міру прогресування захворювання.
Навіть якщо це зараз було багато "технічного жаргону", я вважаю необхідним ознайомитись із цими процесами, щоб зрозуміти, що насправді є голод і як він контролюється. Мені також важливо зазначити, що лікарі та вчені залишають багато питань без відповіді, і що так складно розробити стандартизований метод протидії цьому елементарному почуттю. Тут слід чітко пояснити одне - вам однозначно слід уникати прийому фармацевтичних продуктів, таких як засоби, що пригнічують голод. Багато з цих хімічних продуктів відомі цілим рядом ускладнень та побічних ефектів, які можуть спричинити як психіку (депресію), так і організм (високий кров'яний тиск, зміна показників печінки тощо).