Ожиріння l; Амілаза слини, нова генетична причина - science et Avenir
Опубліковано 31.03.2014 18:35, оновлено 31.03.2014 18:35
За даними міжнародного дослідження, ген амілази слини матиме значний вплив на ризик ожиріння.
Чим більше амілази присутній у слині, тим менший ризик ожиріння.
DURAND FLORENCE/SIPA
ГЕНЕТИЧНИЙ. Амілаза - це травний фермент, який допомагає перетравлювати крохмаль - дуже присутній у макаронах та рисі - і загальний цукор загалом (хліб, крупи, картопля тощо). Він виробляється слинними залозами та підшлунковою залозою і тому міститься в слині та панкреатичному соку.
Дослідники показали, що чим менше амілази в слині, тим більший ризик ожиріння у людини.
Для цього вони розглянули амілазу слини, ген, який неодноразово присутній у людей і може варіювати від однієї до двадцяти копій залежно від конкретної людини. Саме цей ген визначає рівень амілази, присутньої в слині.
Кожна копія цього гена менше збільшує ризик ожиріння на 20%
Присутній у хромосомі 1 ген амілази слини (AMY1) повинен існувати лише у двох примірниках (у батька та у матері). Однак у людей цей ген AMY1 відрізняється тим, що його можна знайти у багатьох копіях: від одного до двадцяти разів.
За даними міжнародної групи, координованої професором Філіпом Фрогелем з Лабораторії геноміки та метаболічних захворювань (CNRS/Université Lille 2/Institut Pasteur de Lille), чим менша кількість копій, тим більший ризик ожиріння.
Таким чином, кожна копія цього гена менше збільшує ризик ожиріння на 20%, згідно з цією роботою, опублікованою цієї неділі, 30 березня, у спеціалізованому журналі Nature Genetics, який вперше демонструє генетичний зв'язок між перетравленням складних вуглеводів і ожиріння. І навпаки, чим більша кількість копій, тим менший ризик людей страждають ожирінням.
ГЕНЕТИЧНИЙ. В даний час мільярд людей мають зайву вагу. Малорухливий спосіб життя і незбалансоване харчування є одними з елементів, що сприяють ожирінню, але існують також генетичні фактори, які передують цьому. Близько 5% дуже ожирених людей мають мутацію в одному з генів, що контролює апетит, цього достатньо, щоб ожиріння.
Недавні дослідження також виявили 70 генів загального ожиріння, але їх вплив низький і пояснює лише незначну частину генетичного ризику (4%). Поодинці область геному, що містить ген AMY1, пояснювала б майже 10% генетичного ризику.
Для пояснення цієї ролі, що сприяє ожирінню, дефіциту амілази слини висуваються дві гіпотези. Пережовування їжі та часткове перетравлення її в роті може мати гормональний ефект, що призводить до меншого насичення у тих, у кого менше амілази. Згідно з іншою гіпотезою, погане перетравлення крохмалю може модифікувати кишкову флору і, отже, опосередковано сприяти ожирінню або навіть діабету.
Ці результати відкривають абсолютно новий шлях генетичної схильності до ожиріння через перетравлення складних вуглеводів та їх дію на бактеріальну флору кишечника. Вони відкривають важливі перспективи для профілактики та більш ефективного лікування ожиріння з урахуванням перетравлення їжі та її кишкової долі.