Ожиріння, л; друга гіпотеза мозку - Sciences et Avenir
Опубліковано 24.01.2012 о 13:37, оновлено 24.01.2012 о 13:37
Дієта, багата жирами та цукром, затримує старіння нервової системи, що оточує травний тракт. Це явище може пояснити певні функціональні відхилення, виявлені у людей із ожирінням.
Ще один мозок у животі
Близько 100 мільйонів нейронів, розподілених по довжині травної системи, регулюють основні функції останньої (рухові навички, всмоктування, виділення). Здатні функціонувати автономно, ці нейрони складають "другий мозок", який називається кишково-кишковою нервовою системою (ENS), який залишається в основному terra incognita. Однак "в контексті збільшення кількості випадків ожиріння вивчення ЕНС, яке регулює всі ключові функції, необхідні для засвоєння їжі, а також регулювання споживання їжі, здається важливим", пояснює Мішель Нойнліст, дослідник. ІНСЕРМ.
У рамках франко-німецького дослідницького проекту він разом з Рафаелем Морієсом, також представником INSERM, вивчав вплив дієти, багатої цукром та жиром, на ЕНС та її наслідки для спорожнення шлунка та кишкового транзиту. Для цього вони годували мишей дієтою типу «швидкого харчування» з 5-го по 18-й тиждень, що відповідає зрілому віку цих гризунів, і спостерігали наслідки для травного тракту та ЕНС.
Шлунок заблокований в підлітковому віці
Їх результати, опубліковані в The Journal of Physiology, доводять, що цей тип дієти має багато наслідків для черевного мозку. "Ми вперше показуємо, що органи шлунково-кишкового тракту старіють по-різному і що жирна і солодка дієта затримує старіння шлунка", - розповідає Мішель Нойнліст.
Насправді дослідники виявили у контрольних мишей зменшення кількості нейронів ЕНС у зрілому віці, пов'язане зі зменшенням спорожнення шлунка, здатності шлунку спорожнятися. У мишей, які харчуються висококалорійною дієтою, знижується смертність нейронів і прискорюється спорожнення шлунка. «Це так, ніби шлунки цих мишей застрягли у підлітковому віці - часі життя, коли споживання їжі найбільше. Це може бути пояснювальним фактором ожиріння: при прискореному спорожненні шлунка (явище, що спостерігається у людей, що страждають ожирінням), почуття ситості зникає швидше, а голод повертається ", - пояснює дослідник.
Зараз зі своєю командою він працює над двома осями: спочатку спостерігає за наслідками такої дієти для інших функцій травлення, зокрема бар’єрних функцій, які перешкоджають потраплянню патогенних мікроорганізмів в організм через слизову кишечника. А потім визначити поживні речовини (цукри або жири), які найбільше впливають на розвиток кишкової нервової системи.