Ожиріння - «мозок»; шлунок
ВІДЕО - Поглинання жирної та солодкої їжі в дитинстві порушило б розвиток нейронів, розташованих на стінках нашої травної системи. Це може пояснити певні порушення споживання їжі.
Опубліковано 24.01.2012 о 12:32
У всіх нас є мозок у шлунку. Мережа нейронів, розташованих на стінках травного тракту, регулює функції травлення. Ця кишково-кишкова нервова система (ЕНС), що складається з понад 100 мільйонів нейронів, є другим неврологічним органом у нашому тілі.
Однак французько-німецька команда під керівництвом двох дослідників з Інсерму, Рафаеля Морієса та Мішеля Нойнліста, щойно показала, що дієта, багата жирами та цукром, порушила її розвиток у мишей. Їх результати, опубліковані в The Journal of Physiology, відкривають нові перспективи для розуміння механізмів, що ведуть до ожиріння.
Вчені почали з того, що молоді миші страждають ожирінням, даючи їм жирну та солодку дієту, таку як "піца-газована вода". Дивно, але вони виявили, що цей тип дієти змінив природну еволюцію цього вторинного мозку, запобігаючи природне зникнення деяких нейронів.
Незрілий мозок прискорює спорожнення шлунка
На думку нейробіолога Рафаеля Морієса, тому все відбувається так, ніби занадто багата дієта перепрограмує наш міні-мозок. "Дієта, багата жиром і цукром, не дає травному тракту адаптуватися до дієти, яка відповідає дорослому віку, і підтримує свій молодий фенотип, що відповідає періоду життя, коли споживання їжі є максимальним", уточнює дослідник.
Дослідники також спостерігають у морських свинок, як і у пацієнтів із ожирінням, прискорення спорожнення шлунка, яке може бути пов'язане з цим порушенням роботи кишкової нервової системи. Іншими словами, наш другий мозок дасть наказ прискорити транзит їжі. Це явище підозрюється у зменшенні почуття ситості та сприянні споживанню їжі. Це порочне коло могло б пояснити частину випадків ожиріння.
Вплив їжі на наш "другий мозок" також може в довгостроковій перспективі призвести до профілактики нейродегенеративних патологій травлення за допомогою підходів до харчування.