Ожиріння, надлишок вуглеводів та ліпогенез
Ліпогенез важливіший для жінок із ожирінням, ніж для худих жінок, вказує дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування. Це спостереження справедливо лише для їжі, де споживання енергії збалансовано, але не у випадку надмірного споживання вуглеводів. Однак кількість ліпідів, синтезованих із вуглеводів під час ліпогенезу, є відносно низькою.
Це дослідження було проведено, щоб з'ясувати, чи збільшився ліпогенез після їжі, яка була занадто багатою вуглеводами, і особливо, якщо вона була більш помітною у людей з ожирінням, ніж у худих людей.
Макдевітт та ін. слідували вісім худих жінок і п’ять повних жінок. Ліпогенез контролювали протягом 96 годин залежно від того, чи отримували учасники збалансоване споживання енергії або на 50% більше споживання енергії з глюкозою або сахарозою.
Як і слід було очікувати, ліпогенез був більшим (у два-три рази), коли споживання енергії було вищим, і це спостерігалося як у жінок із ожирінням, так і у худих.
Цікаво, що ліпогенез суттєво не відрізнявся між жінками, що страждають ожирінням і худими, за винятком високого споживання енергії, де ліпогенез був більшим у ожирілих.
Крім того, не було різниці залежно від того, використовували глюкозу чи сахарозу для збагаченого енергопостачання.
Автори також наголошують, що особи зі значним ліпогенезом зі збалансованим споживанням також мають значний ліпогенез із збагаченим споживанням, і навпаки. "Ці дані свідчать про те, що суб'єкти можуть мати вищий, можливо, генетичний потенціал для ліпогенезу de novo за певних дієтичних умов ", - пишуть Макдевітт та його колеги.
Якою б не була вивчена конфігурація, ці автори насамперед показали, що ліпогенез de novo після надмірного споживання вуглеводів мало сприяло загальному балансу ліпідів.
Джерело: Am J Clin Nutr 2001; 74: 737-46.