Ожиріння остерігайтеся фруктози - FOCUS Online
Той, хто хоче схуднути за допомогою дієти, повинен радше уникати солодкої їжі, ніж обмежуватися хлібом або макаронами.
Вчені з Університету Флориди в Гейнсвіллі виявили ще одного підозрюваного, який, як вважають, винен у масовому ожирінні населення: фруктоза.
Річард Джонсон вказує в "Європейському журналі з питань харчування", що багато людей, які хочуть схуднути, страждають від неправильної їжі, якщо стримують макарони, хліб чи картоплю. На думку дієтолога, ці крохмалисті продукти є менш небезпечними для фігури, ніж цукор. Фруктоза в столовому цукрі особливо ризикована. “Їжа на основі цукру, від лимонаду до солодких фруктів, більше відповідає за ожиріння та метаболічний синдром, ніж багата крохмалем їжа. На це вказує низка останніх досліджень. Таким чином, індекс фруктози був би більш підходящим, щоб показати надлишок високоенергетичних вуглеводів, ніж добре відомий глікемічний індекс », - говорить Річард Джонсон, керівник дослідження. Цей харчовий принцип забороняє, зокрема, крохмалисті продукти.
Фруктоза сприяє розвитку інсулінорезистентності
Дослідницька група з Флориди кілька років тому з’ясувала, що фруктоза збільшує концентрацію сечової кислоти. Це, в свою чергу, призводить до резистентності до інсуліну, а отже, до недостатнього використання цукру та інших багатих енергією поживних речовин клітинами.
"Ми не говоримо, що фруктоза є основною причиною ожиріння, метаболічного синдрому або діабету", - підкреслює вчений. «Але ми вважаємо, що фруктоза має особливо сильну здатність приводити в рух резистентність до інсуліну. Інші поживні речовини не можуть зробити це так легко ".
Медична страховка SECURVITA пропонує більше свободи вибору для вашого особистого страхового захисту - залежно від вашої ситуації та потреб. продовжувати