ОЖИРІННЯ Риба даніо повідомляє нам, куди жир потрапляє журнал здоров’я
Це дослідження, проведене Науковим Інститутом Карнегі (Вашингтон), розкриває техніку, яка тепер може відстежувати ліпідний обмін у прямому ефірі. Цей метод на даніо дав змогу цим дослідникам виявити, а потім описати в журналі Chemistry & Biology нові аспекти всмоктування ліпідів, які можуть мати широке застосування в боротьбі з метаболічними захворюваннями.
Оскільки у ссавців більшість ліпідів (таких як жирні кислоти та холестерин) всмоктуються в організм через тонкий кишечник. Але, враховуючи складність клітин і рідин, що знаходяться в цьому органі, залишається дуже важким вивчити цей процес в лабораторії. Тонкий кишечник, що складається з декількох типів клітин, є також місцем дії мікроорганізмів, жовчі та слизу, які допомагають перетравленню та засвоєнню їжі. У цьому середовищі харчові ліпіди засвоюються ферментами та жовчю, а потім всмоктуються в основні поживні речовини через клітини кишечника, які називаються ентероцитами.
Кілька процесів залишаються неправильно зрозумілими:
· Холестерин, відомий фактор ряду захворювань людини, поглинається ентероцитами. У даніо та у людей холестерин поєднується з білками, утворюючи ліпопротеїни - носії "доставки" лімфатичної системи. У людини білок, який називається NPC1L1, відіграє важливу роль в поглинанні ентероцитами, але як цей білок сприяє проходженню холестерину через клітину, поки що недостатньо вивчено.
· Інші продукти ліпідного обміну, жирні кислоти, поглинаються цими ж клітинами. Але, незважаючи на роки досліджень, фізіологічний процес, за допомогою якого білки опосередковують поглинання жирних кислот, незрозумілий.
· Після всмоктування жирні кислоти перетворюються на жир (триацигліцериди) і готові до транспортування з клітини або перетворення у крапельки накопиченого жиру. Як ці крапельки жиру утворюються всередині клітин кишечника, недостатньо зрозуміло.
Нарешті, ці різні процеси, що включають холестерин, жирні кислоти та триацигліцериди, впливають один на одного ...
Цим дослідникам вдалося спостерігати поглинання жиру та холестерину в тонкому кишечнику живих даніо, і завдяки цій техніці вони це демонструють,
Фізіологічні процеси регуляції-всмоктування жирних кислот і всмоктування холестерину добре пов'язані,
Те, що жирна кислота, звана олеїновою кислотою, може значно збільшити поглинання харчового холестерину, а людський білок NPC1L1, підозрюваний у регулюванні всмоктування холестерину, модулюється наявністю олеїнової кислоти.
Що надлишок дієтичних триацигліцеридів, поглинені жирні кислоти швидко зберігаються у вигляді крапель ліпідів.
Справжня маленька лабораторія "поглинання холестерину", даніо сприятиме кращому розумінню "накопичення" людського жиру та метаболізму холестерину, а отже, сприятиме розробці засобів проти метаболічних захворювань, таких як діабет, ожиріння та серцево-судинні захворювання.
Доступ до наших файлів-Щоб отримати доступ до нього, ви повинні зареєструватися та ідентифікувати себе