Ожиріння, шкідлива їжа - не єдина причина
Зростаюча надмірна вага молодих людей пов’язана з набором шкідливих звичок, які іноді засвоюються у їдальні, але також і вдома.
Швидке харчування далеко не є основною причиною стрімкого зростання ожиріння у дітей та підлітків. Ця форма харчування вже роками виділяється в епідемії ожиріння. Але це могла б стати лише частиною загальнішої проблеми: погані харчові звички молодих людей протягом усього дня, «вивчені» вдома, але також передані певними їдальнями чи університетськими ресторанами. Це один з результатів дослідження вчених з Університету Північної Кароліни, опублікований вАмериканський журнал клінічного харчування.
Дослідники використали результати національного дослідження США, проведеного між 2007 і 2010 рр., Включаючи 4466 дітей та підлітків у віці від 2 до 18 років. Їх споживання їжі реєстрували як за калоріями, так і за походженням їжі та напоїв, закладів швидкого харчування чи інших. Таким чином, дітей можна було класифікувати на три категорії: ті, хто не вживав фаст-фуд, 50%; ті, 40%, які були низькими споживачами цього виду їжі, тобто, це забезпечувало їм менше 30% споживаних калорій; і ті, 10%, які були важкими споживачами фаст-фуду, цей забезпечував їм більше 30% калорій свого харчування. Це дозволило дослідникам визначити, які фактори були найбільш визначальними у взаємозв'язку між дієтою та ризиком ожиріння.
Висновок: якщо не рекомендується їсти фаст-фуд у великих кількостях, цей фактор є лише невеликою частиною загальної картини шкідливих харчових звичок, при недостатньому споживанні фруктів та овочів, тоді як, навпаки, так звана "промислова" їжа та солодкі напої переважають.
Батьки, які менше готують
"Це те, що насправді визначає ожиріння у дітей та підлітків", - сказав професор Баррі Попкін, який керував дослідженням. Харчування фаст-фудом - це лише одна з форм поведінки, яка виникає внаслідок поганих харчових звичок. Той факт, що діти, які їдять багато фаст-фудів, насправді більше схильні до ожиріння, не свідчить про те, що саме калорії цих страв повинні нести найбільшу частку відповідальності ".
Проф. Попкін, який каже, що він, безумовно, не фанат фаст-фуду, вважає: "Можливо, діти, які їдять фаст-фуд, роблять це тому, що їхні батьки не мають бажання або часу готувати свіжі та корисніші продукти вдома".
ВЧИ БІЛЬШЕ:
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: