Ожиріння та гіпотрофія, напасті 21 століття
За 60 років надмірна вага стала глобальним лихом, яке вже вражає 22% людства. За загальними оцінками ВООЗ на 2008 рік, 1,5 мільярда людей страждають від надмірної ваги. Серед них 500 мільйонів страждають ожирінням. У 2010 році постраждали 43 мільйони дітей до п’яти років: 35 мільйонів жили в країнах, що розвиваються, і 8 мільйонів у розвинених країнах. Тим часом близько мільярда людей отримують недостатньо їжі.
"Мона Ліза" Леонардо да Вінчі (ліворуч) тепер більше схожа на "Ботеро" (справа). ФОТО/ДР
Тому людей, які страждають від надмірної ваги, більше, ніж страждають від недоїдання. Занепокоєння викликає розвиток ожиріння та супутніх захворювань - цукрового діабету, гіпертонії, судинних патологій, запальних процесів, деяких видів раку.
За словами ЮНІСЕФ, все ще дуже присутні в Африці на південь від Сахари та Азії, недоїдання щорічно вбиває від 3 до 5 мільйонів дітей. Особливо страждає Африканський ріг - Сомалі, Ефіопія, Еритрея та Кенія. ЗМІ час від часу цікавляться цим питанням. У 2011 році 12 мільйонам людей загрожував смерть через страшний голод, пов’язаний із посухою.
Сполучені Штати "на передовій" ожиріння
Усі ожиріння страждають ожирінням, але США виграють золоту медаль. Більше одного з двох людей страждають від надмірної ваги, а кожен третій страждає ожирінням.
Ожиріння також швидко зростає у Франції. Вона зросла з 8,5% у 1997 році до 14,5% у 2009 році; Вважається, що близько 33% населення має надлишкову вагу. Надмірна вага вражає молодших та молодших дітей: 16% дітей зараз мають надмірну вагу, порівняно з лише 5% у 1980 році. Діабет 2 типу з’являється у дітей, коли ця патологія не існувала лише кілька десятиліть тому. Діти їдять занадто багато висококалорійних продуктів, багатих жирами, цукром і солями, але бідних вітамінами, мінералами та іншими мікроелементами ... Пов’язана зі збільшенням сидячого способу життя, ця дієта призводить до збільшення ожиріння як у дітей, так і у дорослих. Це свідчить про важливість надання кожному, особливо найбіднішим, легкого та доступного доступу до спорту та здорового харчування. У Нідерландах, де більше чверті всіх поїздок здійснюються на велосипеді, рівень ожиріння є одним із найнижчих у Європі.
Суспільство, яке харчується, але більше не витрачає себе
Автоматизація повністю змінила наше суспільство. Автомобіль позбавляє нас від прогулянок, будь то поштою лист або купівля продуктів на винос. Ліфт або ескалатор рятує нас від підйому сходами. Ми створили шкідливе середовище для нашого організму, оскільки Побутова техніка замініть нас у всіх сферах. Ми зменшили щоденні витрати енергії на кілька сотень калорій, але їмо більше, ніж раніше! Сьогоднішні діти народились у цьому неактивному світі і будуть першими страждати. Тим не менше, якщо ви уважніше розглянете це, буде багато користі від збільшення наших витрат енергії. Наприклад, використовуючи машину менше, ми зменшуємо витрати енергії, збільшуємо фізичні зусилля, витрачаємо менше бензину та зменшуємо вплив на навколишнє середовище. Ми є переможцем !
Ендокринні руйнівники в новому доці
Було б занадто спрощено обмежувати фактори ожиріння сьогодні лише тими, згаданими вище. Ми знаємо, що жирова тканина не має єдиної функції накопичувати енергію в ситуації достатку і її виділення в ситуації дефіциту. Дослідники виявили, що він виробляє справжні гормони та прозапальні білки. За даними Академії наук, останні, ймовірно, беруть участь у регулюванні прийому їжі та у появі діабету типу 2. Вони також відіграють певну роль в інших ускладненнях, пов’язаних із ожирінням: артеріальна гіпертензія, інфаркт. Міокард, матка та рак простати. Нейрогормональний контроль прийому їжі та/або витрат енергії виявляє всю її складність.
Ці ендокринні, метаболічні та травні сигнали знаходяться у зв’язку з мозком, печінкою, травним трактом, м’язами тощо. Роль забруднюючих речовин також досліджується. Речовини з пластмасової промисловості (фталати, органотини) втручаються в регуляцію адипогенезу. стійкі органічні забруднювачі, як діоксини, фурани та поліхлоровані біфеніли (ПХБ), які можуть біоакумулюватися в жировій тканині та ідентифікуються як ендокринні руйнівники, також вважаються порушеннями обміну речовин, які можуть сприяти розвитку ожиріння.
Автор: Матьє Ком, засновник веб-журналу Natura-sciences.com
Примітки та посилання
[1] Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначила Індекс маси тіла (ІМТ) як стандарт для оцінки ризиків, пов’язаних із зайвою вагою. Цей індекс обчислюється діленням маси людини на її зріст у квадраті. Між 18 і 25 людиною нормальна статура. У віці від 25 до 30 вона має зайву вагу. Понад 30 років вона страждає ожирінням. Понад 40 років ми говоримо про хворобливе або масове ожиріння.