Ожиріння ВООЗ хоче боротися проти прихованих цукрів - Carenity
Опубліковано 5 березня 2015 р
Всесвітня організація охорони здоров’я хоче боротися з ожирінням та карієсом зубів, рекомендуючи обмежити споживання прихованого цукру.
ОБМЕЖЕННЯ. Для боротьби, зокрема, з ожирінням та карієсом, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує в середу, 4 березня 2015 р., Обмежити споживання вільних або прихованих цукрів до менш ніж 10% від щоденного споживання енергії, або навіть "по можливості" до 5%. 10% - це 50 грамів цукру або 200 калорій для дорослого та 150 калорій для дитини.
Легко досягти мети ?
"Зниження до менш ніж 5%, або приблизно 25 грамів на день або шість чайних ложок, забезпечить додаткові переваги для здоров'я", - сказав д-р Франческо Бранка, директор Департаменту харчування для охорони здоров'я та розвитку ВООЗ. "З максимумом 5%, дослідження показує, що є 0 карієс зубів", - додав він.
ВИГОДНО. "Ми маємо вагомі докази того, що вміст менше 10% щоденного споживання цукру зменшує ризик зайвої ваги, ожиріння та карієсу", - сказав доктор Бранка після консультації, розпочатої ним рік тому. Під час останнього було проаналізовано понад 170 коментарів експертів. "Якщо ви вранці берете миску з крупами, банку солодкого напою та солодкий йогурт, ви вже перевищили цю межу", - сказав доктор Бранка на прес-конференції в Женеві.
Професор Том Сандерс, фахівець з харчування Лондонського королівського коледжу, заявив, що "ціль у 10% легко досягти, уникаючи солодких напоїв". З іншого боку, для 5% ", призначених для запобігання карієсу зубів, досягти мети набагато складніше, оскільки це означає не їсти жодного торта, печива і не пити жодного солодкого напою".
Участь у цій боротьбі ВООЗ є важливою, оскільки згідно з дослідженням, опублікованим у середині січня, незаразні хвороби, такі як діабет, рак чи хвороби серця, є причиною 16 мільйонів передчасних смертей щороку у всьому світі. Деякі з цих захворювань спричинені поганим способом життя, таким як зловживання алкоголем, тютюном або поганою дієтою, занадто багатою жиром або цукром.
«Приховані» цукри в їжі
ВООЗ нагадує, що значна частина споживаних сьогодні цукрів "прихована" у продуктах, які не вважаються солодощами. "Дослідження показує, що в США 80% продуктів, що продаються в супермаркетах, містять прихований цукор", - сказала доктор Бранка. Деякі країни вже відреагували на цей надлишок цукру, наприклад, Еквадор, який вимагає від виробників наносити кольоровий логотип на харчові продукти відповідно до вмісту жиру чи цукру.
ВООЗ також хоче менше рекламних кампаній, спрямованих на дітей, для шоколадних батончиків чи інших солодких напоїв. ВООЗ також рекомендує країнам-членам "вступити в діалог з агропродовольчою промисловістю, щоб вони зменшили прихований цукор у складі своєї продукції".
ЇЖА. В полі зору ВООЗ - цукри, що додаються до харчових продуктів промисловістю або приватною особою, а також цукри, що містяться в меді, сиропах, фруктових соках та фруктових концентратах. З іншого боку, це не стосується цукрів, що містяться у свіжих фруктах та овочах та молоці, а також штучних цукрів, таких як аспартам.