ОЖІРНІСТЬ Що, якби ми працювали над ментальністю харчування?
Що, якби ми трохи подумали про вплив їжі на здоров’я перед їжею? Стан душі під час їжі також може впливати на вибір їжі та споживання їжі та реакцію мозку на їжу, припускає це дослідження з Тюбінгенського університету (Німеччина), яке також атакує, але за оригінальною віссю, переїдання та ожиріння з психічної точки зору. Дослідження, представлене на 26-й щорічній зустрічі Товариства з вивчення поглинаючої поведінки, показує вплив "здорового мислення" на підтримку ... здорової ваги.
Насправді, проста розумова інструкція, яка змінює ваше ставлення до підходу до їжі, може значно зменшити споживання калорій. Тут дослідники заохочують учасників зосередитись на різних типах інформації про стан здоров’я перед їжею, і вони бачать, як змінюється розмір порцій! Прийняття орієнтованого на здоров’я мислення справді приносить кращі результати - тобто більш здоровий вибір їжі - ніж зосередження на задоволенні чи бажанні «набити собі».
Ментальність “здоров’я” може сприяти кращому контролю над споживанням їжі: Щоденне споживання їжі сильно залежить від обсягу порцій їжі, зазначає головний автор Стефані Куллманн: «Збільшення ожиріння з 1950-х років безпосередньо пов'язане зі збільшенням порцій. Однак зміна психіки суб'єкта перед їжею може мати протилежний ефект, контролюючи порції їжі ". Нещодавнє дослідження, на яке цитуються автори, таким чином показує, що при скануванні мозку підхід "психіки здоров'я" може викликати активність в префронтальній корі, пов'язану з самоконтролем під час їжі. Це нове дослідження показує, як ця зміна мислення може насправді допомогти людям із зайвою вагою та ожирінням.
Здоров’я, задоволення чи ситості ? Дослідження проводили серед учасників із нормальною вагою, надмірною вагою або страждаючими від ожиріння. Учасникам пропонувалося зосередити увагу на можливих наслідках їжі або на здоров’я, і на поняття задоволення, або на мету насичення, вибираючи порції пропонованих продуктів. Як орієнтир учасникам було запропоновано зробити той самий вибір, але без будь-яких вказівок. Досвід показує, що в порівнянні з цією відсутністю кондиціонерів, учасники всіх вагових категорій вибирають менші порції, коли їм пропонують подумати про вплив їжі на здоров’я. Натомість ті, хто прагнув до насичення, подавали більші порції. Ті, хто їв із задоволенням, і особливо люди з ожирінням, вибирали більші порції, ніж учасники зі звичайною вагою. Нарешті, ця поведінка проілюстрована в мозковій діяльності, з посиленою реакцією в областях, що стосуються смаку, винагороди та фізіологічної регуляції.
Цей вплив ментальності перед їжею на вибір їжі, Дослідники приходять до висновку: "Зосередження на їжі для задоволення призводить до великих порцій та менш задовольняючих реакцій мозку.
Обнадійливим повідомленням цього дослідження є те, що всі учасники, незалежно від їх ваги, позитивно реагують на цю інструкцію щодо здорового мислення, пропонуючи, що цей підхід повинен бути включений у стратегії зниження ваги або управління.
Більше про ожиріння та нейро-блог