Ознайомлення дітей із здоровим харчуванням через гру
Реклама | Надаючи приклад і беручи участь, наші діти дізнаються багато нового про здорове харчування. Для цього існує безліч можливостей: вони спочатку сидять з нами за сімейним столом за трапезою, ми активно залучаємо їх під час покупок у супермаркеті чи на тижневому ринку, в саду з бабусею та дідусем вони збирають салат або копають стиглу картоплю На кухні миють овочі та ріжуть дитячі ножем перші шматочки.
Вони також можуть допомогти створити їжу, що робить їжу радісною подією для них. Звичайно, бувають у нашій країні і дні, коли страви не настільки збалансовані або панує «Я просто люблю їсти макарони без усього». Але за великим рахунком ми любимо готувати та їсти всією сім’єю.
В ігровій формі познайомити дітей із здоровим харчуванням: The Fruit & Vegetable Memory
На мою думку, діти можуть багато чого дізнатись про харчування автоматично та разом із нами у повсякденному житті. Ви можете поглибити ці знання в грі. Наприклад, ми повинні вивчати види овочів та фруктів у грі пам’яті?
Без зайвих сумнівів я сам розробив кольорову версію. Спочатку я намалював десять видів овочів і десять видів фруктів в аналоговому форматі, а потім оцифрував їх. Клацніть на завантаження пам'яті, щоб перейти до креслень і зберегти їх безкоштовно. Роздрукуйте аркуш формату А4 двічі кольоровим способом, щоб можна було сформувати пари. Потім виріжте плитку і приклейте їх до невеликих картонних квадратиків, які ви підготували. Пам'ять "зроби сам" готова!
Пропозиція для дитячих садків та шкіл: Allos “Сніданок на фермі”
Представляючи повноцінне харчування та особливі особливості органічної їжі в ігровій та інтерактивній формі - мій багаторічний партнер по співпраці Аллос також поставив перед собою цю місію. Виробнику важливо ділитися своїми знаннями про збалансоване харчування з молодими та старими. Ось чому піонер-органічник пропонує «сніданок на фермі» для класів початкових класів та груп дитячих садків з 2010 року. Діти разом снідають, наповнюють харчову піраміду їжею, дегустують інгредієнти намазок, наприклад, в сенсорній грі, і відвідують виробничий цех в Аллос Хоф в Дреббер.
Торік я не лише докладніше представив „сніданок на фермі” у статті в блозі, але й набрався натхнення щодо вмісту закусочної для школи, денного догляду, екскурсій тощо.
Оскільки ви також можете грати в пам'ять "зроби сам" на ходу, цього разу ми вирішили провести збалансований сімейний пікнік. Продукти Allos для зміцнення смакували як на смак, так і на малий:
Ми доповнили положення про пікнік овочевими смужками, скибочками фруктів та водопровідною водою. Ми завжди маємо це з собою в наших багаторазових пляшках для пиття.
Ще одне зобов’язання Allos: “органічна коробка для хліба”
Купуючи продукти, я вже давно не лише звертаю увагу на смак. Звичайно, для мене важливий хороший смак. Але це лише один із аспектів багатьох. Наприклад, я також дивлюсь, де вирощується сировина, як виробляється їжа і як бере участь компанія, яка виробляє мою їжу. "Загальний пакет" повинен бути правильним, і тому мені так подобається Allos: Купуючи продукти, я не тільки отримую чудову якість, але й опосередковано підтримую такі проекти, як "сніданок на фермі" або "органічна коробка для хліба".
У рамках загальнонаціональної кампанії «Bio-Brotbox» органічні продукти для сніданку у багаторазових хлібних коробках вручаються учням початкових класів на початку школи з метою ознайомлення дітей та батьків із здоровим та збалансованим харчуванням з органічною їжею. Allos є спонсором з 2014 року і щороку підтримує багато місцевих кампаній з органічних хлібних коробок із власною продукцією. У 2019 році органічний піонер підтримав 85 000 ящиків для хліба! І звичайно, органічний піонер знову буде там цього року.
В інтерв’ю з експертом: Здорове харчування для дітей
Нас, батьків, щодня турбує тема «здорове харчування для наших дітей». Тому мені було дуже приємно взяти інтерв’ю у Кірстен Міхельс для цієї статті і, таким чином, мати можливість збирати технічні знання. Кірстен Міхельс - екотрофолог та давній співробітник Allos, а також керівник проекту “Сніданок на фермі”. Я задав їй кілька запитань про здорове харчування та навчання про харчові навички. Прочитайте самі:
Всюди, де ви читаєте, "збалансоване харчування особливо важливо у фазі росту". Як можна визначити це “збалансоване”?
Ви також можете сказати "різноманітний". Жодна їжа не містить усіх необхідних поживних речовин. Чим різноманітніше та барвистіше ми їмо, тим менший ризик незбалансованого харчування. Цього можна досягти лише за допомогою найрізноманітніших продуктів. Діти повинні мати можливість якомога раніше пізнати та випробувати цю різноманітність.
Отже, збалансована дієта не означає обійтися без чогось - навпаки: в принципі жодна їжа не заборонена повністю, це завжди залежить від кількості та частоти споживання. Вибираючи їжу для збалансованого харчування, ви можете дуже добре зорієнтуватися на концепції харчової піраміди: велика кількість напоїв та продуктів рослинного походження, їжа помірно тваринного походження та рідко жирна і багата цукром їжа.
Як ми можемо допомогти нашим дітям виробити здорові харчові звички?
Тут важливе раннє дитинство: для дітей радість від їжі завжди повинна бути на першому плані з раннього віку. Це також означає дати їм час і простір, щоб спробувати всі свої почуття. Для ознайомлення з аспектами здорової харчової поведінки важливо також пропонувати різноманітний та збалансований вибір продуктів. Окрім відповідної їжі, здорові харчові звички включають також регулярне харчування в громаді без суворого контролю, заборон чи обмежень. У здорових дітей зазвичай добре регулюється почуття голоду та ситості.
Не менш важливою є роль батьківського зразка, оскільки маленькі діти вчаться, наслідуючи. Якщо батьки харчуються здоровим і збалансованим харчуванням, тоді дитина, швидше за все, цим займеться.
Я думаю, що також легше передати дітям знання, пов’язані з харчуванням, якщо ви також залучаєте їх на практиці, наприклад, коли ви садите фрукти та овочі в саду, коли разом ходите по магазинах та готуєте їжу.
Чому слід уникати солі, починаючи прикорм?
Перш за все: занадто багато кухонної солі (хлориду натрію) шкідливо для кожної вікової групи. Високе споживання солі збільшує ризик високого кров'яного тиску (гіпертонії). Високий кров'яний тиск є одним з найважливіших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Особливо на першому році життя, коли вага низький, а обмін речовин все ще розвивається, дієта повинна мати якомога менше солі. Природний вміст солі в грудному молоці або вміст у пляшках молока з порошкової їжі (суміш для немовлят) як альтернативи грудному молоку, а також вміст у овочах, зернах та м’ясі в прикормах зазвичай достатні для задоволення потреби немовляти у солі в перший рік життя.
Що стосується смаку: немовлята ще не знайомі з будь-якою соленою або іншим чином приправленою їжею, тому не пропустить її, навіть якщо прикормова каша занадто м'яка для нашого смаку.
Примітка: деякі мінеральні води також мають відносно високий вміст солі. Тому тут слід звернути увагу на продукти з низьким вмістом натрію.
Що і скільки слід пити дітям?
Найкращі напої для дітей - це водопровідна вода, мінеральна вода, несолодкий чай (фруктовий або трав'яний чай) або сильно розбавлені соки (соковиті шприцери, виготовлені приблизно з однієї частини соку і двох-трьох частин води). В основному діти п'ють по кожному прийому їжі, це також стосується перерви на сніданок у дитячому садку чи школі. Звичайно, діти завжди повинні мати можливість випити між ними. Напої з кофеїном, солодкі лимонади тощо не слід категорично пропонувати дітям.
Фактична кількість води і, отже, необхідних напоїв дуже індивідуальна і залежить від дня, включаючи те, скільки води споживається з твердою їжею. Оскільки фрукти та овочі також зазвичай мають високий вміст води. Німецьке товариство з харчування пропонує детальні рекомендації щодо прийому води для різних вікових груп. Для дітей віком до 10 років достатньо в середньому трохи менше літра у вигляді напоїв на день. У піраміді харчування BfZE для настанови рекомендується 6 порцій (склянок) напоїв на день.
Моя дитина неохоче їсть овочі. Як я можу зробити це для нього смачним?
У такому випадку вам точно не слід чинити тиск. Іноді діти відмовляються від певної їжі лише тоді, коли вони пробують їх вперше, але, продовжуючи пропонувати їх і неодноразово випробовуючи, прийняття може розвинутися. Ви повинні дати маленьким можливість звикнути до смаку, вивчити його, а в ідеалі - навчитися любити. Слід прийняти відмову від певних овочів. Існує величезний вибір! Досвід показує, що багато дітей віддають перевагу м’яким, злегка солодким овочам, таким як морква, огірки, горох або кольрабі.
Тут також грає роль досвід: якщо діти вже змогли допомогти зібрати урожай або приготувати їжу, то вони часто набагато охочіше спробувати її. Я говорю з власного досвіду. До того ж, як відомо, око також їсть: приваблива, барвиста презентація їжі, також як їжа для пальців, а також вишукані рецепти можуть допомогти, щоб їх із задоволенням прийняли. Прикладами є помідори, які досить непопулярні серед дітей як сироїдіння, але їх часто їдять як смачний томатний соус або суп. Загалом, багато видів овочів можна добре «заховати» в соусах та супах.
Як можна залучати дітей до повсякденного харчування, коли справа стосується харчування?
Це можна зробити різними способами, починаючи з покупок за продуктами і розповсюджуючись на вирощування овочів на балконі або в саду, до спільного приготування їжі або доповнення сніданку. Однією з можливостей є також розробка щотижневого плану харчування разом з дітьми і, наприклад, перебирання кулінарних книг та вибір рецептів.
Чому їжа разом із усією сім’єю за столом так важлива для дітей?
Харчування в громаді - це набагато більше, ніж просто їжа; серед іншого, це також дає можливість для спілкування та обміну в сім’ї. Крім того, щоденні повторювані ритуали, такі як постійний, загальний сніданок у мирі та спільноті з вибором їжі, що забезпечує здоров’я, створюють свідоме задоволення та добробут.
Які корисні закуски особливо підходять для дитячого садка, школи, екскурсій тощо.?
Ідеальні сирі фрукти та овочі, батончики мюслі та скибочки фруктів, цільнозернове печиво або натуральний йогурт зі свіжими фруктами. Якщо солодощі також дарують, важливо звертати увагу на склад, вміст цукру та жиру. Так само як і з напоями: якщо це щось інше, ніж вода, несолодкий трав'яний або фруктовий чай, то шприц для соку, виготовлений приблизно з 1 частини соку і 2 - 3 частин води, у будь-якому випадку є кращою альтернативою, ніж лимонад.
Як діти можуть навчитися вживати солодощі тощо?
Думаю, важливо наголосити, що жодних суворих заборон в принципі не повинно бути. Це призводить лише до таємних перекусів. Натомість варто домовлятися з дитиною, наприклад, що стосується сніданку, то солодкий шоколадний крем доступний лише у вихідні дні, а круасани - лише у неділю для великого сімейного сніданку. Солодощі та "гризки" доступні лише в особливих випадках, і особливо не вранці або перед їжею. Таким чином можна створити усвідомлення “особливого”.
Я також не хотів би зберігати солодощі відкрито та в межах досяжності дітей, що є постійною спокусою, і, як правило, при харчовій поведінці, звичайно, тут також важлива ваша функція взірця. Регулярні, смачні основні страви також допомагають зменшити тягу та постійне «перекушування між ними».
Дякуємо за інформативне інтерв'ю!
Як ви інтегруєте тему «харчування» у своє повсякденне життя?
Сподіваюся, вам вдалося забрати трохи з цієї статті і навчитися чомусь із нуля. Яку роль відіграє здорове харчування у вашому повсякденному сімейному житті? Як ви залучаєте своїх дітей? Що вам легко, а що важко? Де у вас ще є відкриті запитання? Я з нетерпінням чекаю обміну в коментарях!
Юлія Зохрен
Я - Джулія. Я заснував підводне плавання в блозі в серпні 2015 року і з тих пір розповідаю мені про свою подорож до більш стійкого способу життя. Я стала мамою в жовтні 2017 року - велика пригода.
Залиште коментар скасувати відповідь
Юлія Зохрен
Як здорово, що ви заїжджаєте на підводний плавання! Я Джулія, і я живу зі своєю маленькою родиною на півночі Ейфеля. Мої дві доньки Амелі (жовтень 2017) та Софія (лютий 2020) - це моя найбільша пригода. У цьому блозі я розповідаю про свій шлях до більш стійкого повсякденного життя з 2014 року. Я згрупував свої знання у дві книги. Просто натисніть на картинку, щоб дізнатись більше про мене!