Ознаки харчової алергії
Харчові алергії, здавалося б, є неважливими проблемами, але вони можуть призвести до потенційно смертельних реакцій. Оскільки здоров’я дитини, особливо молодої, залежить від їх знання, ми все-таки представляємо 10 ознак, які вказують на харчову алергію. Не нехтуйте ними!
Інформація про харчову алергію у дітей
У разі алергічної реакції, організм поводиться так, ніби їжа шкідлива. Як результат, імунна система (відповідальна за боротьбу з інфекціями та хворобами) надмірно реагує і створює антитіла, необхідні для боротьби з харчовим алергеном (який він визначає як небезпечний), речовиною в їжі, яка викликає алергію. Таким чином, наступного разу, коли людина контактує з цією їжею, організм виділяє деякі хімікати, які називаються гістаміни, щоб захиститися. У свою чергу, ці хімічні речовини викликають алергічні симптоми, які можуть впливати на дихальну систему, шлунково-кишковий тракт, шкіру або серцево-судинну систему.
Хоча алергія, як правило, має спадковий компонент, неможливо передбачити, чи дитина успадкує генетичну спадщину батьків, або її брати та сестри зіткнуться з цією проблемою. Однак деякі дослідження показують, що у молодших братів і сестер дитини, яка страждає алергією на арахіс, також буде алергія на арахіс.
Коли ви навчитеся визначати алергічну реакцію, ви можете допомогти своїй дитині щоб отримати необхідну йому медичну допомогу . Якщо ви вже знаєте про його існування, важливо знати: як для управління потребами дитини в харчуванні, які ліки терміново потрібні у разі алергічної реакції.
Симптоми харчової алергії у дітей
Симптоми харчової алергії можуть варіюватися від легких до важких. Те, що початкова реакція викликає лише кілька проблем зі здоров’ям, не означає, що всі наступні реакції будуть однаковими; їжа, яка викликала лише помірні симптоми в одному випадку, може в цьому сенсі викликати більш серйозні симптоми з будь-якого іншого приводу.
Найгірша алергічна реакція анафілаксія - алергічна реакція, що виникає на рівні всього потенційно смертельного тіла, яка може вплинути на дихання, може спричинити раптовий спад артеріального тиску і навіть вплинути на частоту серцевих скорочень. Більшість симптомів виникає в межах 2 години від прийому їжі і навіть протягом декількох хвилин. У надзвичайно рідкісних випадках реакція може виникнути протягом 4-6 годин або навіть довше. Затримки реакцій зазвичай спостерігаються у дітей, у яких екзема розвивається як симптом, і у людей з рідкісною алергією на червоне м’ясо, спричиненою укусом кліща. Анафілаксія виникає протягом декількох хвилин після їжі, що викликала; може призвести до летального результату та вимагати термінового лікування за допомогою ін’єкції адреналіну (адреналіну).
Хоча теоретично будь-яка їжа може викликати побічну реакцію, 8 видів їжі відповідають за приблизно 90% алергічних реакцій: яйця, молоко, арахіс, горіхи, риба, молюски, пшениця та соя. Наступні симптоми часто зустрічаються у дітей:
1. Роздратування шкіри або кропив'янка (атопічний дерматит або екзема); шкіра зазвичай червоніє/червоніє
2. Утруднене дихання/задишка (хрипи або астматичні прояви)
3. Чхати
4. Повторний кашель
5. ринорея
6. Сверблячий (свербіж) в області очей
7. Розлад шлунку такі як блювота або діарея
8. Проблеми з ковтанням, захриплість
9. Набряк обличчя, губ або язика (порушення здатності говорити або дихати)
10. Слабкий пульс, блідий/синюшний колір шкіри і, нарешті, втрата свідомості (запаморочення або навіть непритомність)
Анафілаксія, потенційно смертельна реакція може вплинути на дихання і спричинити шок для всього тіла; реакції можуть одночасно впливати на різні системи в організмі, наприклад, біль у животі, що супроводжується подразненням шкіри. Не всі діти, які відчувають певні симптоми після прийому їжі, повинні взагалі уникати їжі; наприклад, деякі люди відчувають свербіж у роті та горлі після вживання сирих фруктів (овочів). - оральний алергічний синдром (це реакція на пилок, а не на саму їжу, імунна система розпізнає пилок та подібні білки та спрямовує на нього алергічну реакцію); алерген руйнується термічним приготуванням їжі.
Як дитина описує симптоми харчової алергії
Діти мають унікальний спосіб описати свої переживання та сприйняття, і алергічні реакції не є винятком. Однак може бути пізно, якщо дорослі не відразу впізнають реакцію, що виникає, і не розуміють, що їм говорить дитина. Тому , деякі діти, особливо молоді, засовують руки в рот, тягнуть за язик або дряпаються у відповідь на алергічну реакцію. Голос також може змінюватися (ставати тонким або хриплим) і заїкатися. Ось як словесно описати симптоми: ця їжа занадто гостра, язик горить, я відчуваю, як щось пече язик, моє поколювання, язик їсть, я відчуваю, що у мене волосся на мові, у моєму роті дивно, це жаба в горлі, у мене щось туге шия, язик важкий/повний, мої губи стискаються, я відчуваю, що у вухах є таргани, моя шия виглядає товщі, я відчуваю набряк за мовою (шия).
Оскільки важкі алергічні реакції можуть швидко призвести до летального результату, важливо якомога швидше викликати швидку допомогу. Якщо у вашої дитини виникають проблеми з диханням або хрипами, набряк обличчя/губ або з’являється блювота/сильна діарея після їжі, слід негайно звернутися до лікаря. У довгостроковій перспективі рекомендується спостерігати за вашим малюком алерголога, який проведе необхідні обстеження для виявлення алергенів та вкаже продукти, яких слід уникати.