Ознаки нестачі білка
Дефіцит протеїну є зростаючою проблемою для лікарів у пацієнтів. Це спричинено дієтами, які не містять достатньої кількості овочів, а також тим, що ми часто воліємо їсти фаст-фуд, за рахунок домашньої їжі, здорової та багатої на білок, необхідну нашому організму. Дефіцит білка виникає з настанням зими, саме тому важливо приділяти додаткову увагу здоров’ю в холодну пору року, вживаючи білкову їжу якомога точніше.
Білки в організмі розщеплюються на амінокислоти, які є частиною м’язів і крові, необхідних для їх утворення. Білки відіграють важливу роль у відновленні тканин - важливий процес у загоєнні ран, уражень. У той же час білки сприяють правильному підтриманню імунної системи. Оскільки їх дія необхідна для виконання певних функцій в організмі, рекомендується вживати достатню кількість білка щодня. У деяких випадках дефіцит білка сприяє появі кількох захворювань.
Повноцінні білки - це ті джерела білка, які містять достатню кількість дев’яти незамінних амінокислот, які ваш організм не може виробляти. Існує 22 різні амінокислоти, з яких організм може виробляти себе 13. Дев’ять, які він не може виробляти, називаються незамінними амінокислотами і їх слід отримувати з їжею.
Нестача білка може призвести до захворювання
Щодня дітям потрібно 150 г білка, а дорослим - 200 г. Квашиоркор, маразмічний квашиоркор, маразм і білково-калорійне недоїдання - важкі захворювання, спричинені дефіцитом білка. Водночас дієта, яка не забезпечує добової потреби в білках, сприяє появі таких захворювань: рак молочної залози, рак товстої кишки, низький пульс, серцево-судинні захворювання, анемія тощо. Дефіцит трифункціонального білка (дефіцит LCHAD) - рідкісне захворювання, яке зустрічається як у дітей, так і у дорослих. Нестача білка в організмі вважається однією з основних причин, що сприяють розвитку таких захворювань: серцево-судинні захворювання, рак товстої кишки, рак молочної залози та остеопороз. Вроджений дефіцит білка С або S лежить в основі порушень згортання крові, викликаючи підвищений ризик утворення тромбів, тромбозів.
Симптоми нестачі білка в організмі
Постійна тяга до неживних основних продуктів (вуглеводів, солодощів, кофеїну, шоколаду, цукерок, випічки чи чіпсів) підкреслює нестабільність рівня цукру в крові. Однак не у всіх, хто страждає від тяги, спостерігається дефіцит білка, проте науково доведено, що дефіцит білка та нестабільний рівень цукру в крові тісно пов’язані.
Тіло зберігає значну частину запасів білка в синовіальній рідині навколо суглобів, яка повинна бути використана для відновлення м’язів і суглобів після інтенсивних фізичних навантажень. Коли дефіцит одного з білків, цей білок замінюється з цього резерву. В результаті суглоби стають жорсткими, а м’язи скорочуються. Цей тип болю не реагує на стандартну допомогу з боку опорно-рухового апарату, як звичайний біль, який лікується таким чином.
Симптоми важкого дефіциту білка
Коли ви відчуваєте один або кілька з цих симптомів, вам слід подумати, що у вас серйозний дефіцит білка, який вплине на ваше життя: набряки, витончення волосся або випадання волосся, алергія, сухість шкіри, хронічна втома., повільне загоєння, головний біль, нудота, непритомність, депресія або тривога.
Досить важко мати дефіцит білка, якщо дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування. Якщо ваше тіло не отримує достатньої кількості білка, можливо, ви не отримуєте достатньо калорій, дотримуєтесь нездорової дієти або відчуваєте можливий дисбаланс травлення. Якщо ви будете дотримуватися низькокалорійної дієти, ваше тіло буде використовувати білок для енергії, а не сприяти зміцненню імунітету, розвитку м’язової маси, здорового волосся та нігтів.
М'ясо, важливе джерело білка
Більшість людей бере свою щоденну потребу в білках (46 грамів на день для жінок та 56 грамів для чоловіків) з їжі, яку вони їдять (особливо м’ясо).
Загальна думка полягає в тому, що організм може переробляти лише певну кількість білка під час їжі і не дозволяє нічому в світі споживати більшу кількість білка, ніж "стандартний". Це не зовсім так. В принципі, ми можемо споживати стільки білка, скільки хочемо, не існує максимального обмеження, з яким ми народжуємося або яке встановлено кимось за посадою чи обов’язково.
Весь спожитий білок засвоюється без проблем, але це не означає, що велика кількість ще краще. Тому 30-35 грамів білка на один прийом їжі прийнято вважати найбільш підходящою кількістю для найкращого можливого синтезу. Крім того, чим менша кількість, тим простіше буде травній системі впоратися з цим.!
Правильна кількість білка залежить від кількох факторів, включаючи кількість фізичних вправ, вік, м’язову масу та стан здоров’я.