П) Ви хочете схуднути і детоксифікувати своє тіло

Гречане насіння можна їсти в сирому, регідратаційному, смаженому або відвареному вигляді і містити більшу кількість білка на сто грамів, ніж багато інших круп, прекрасно підходить для вегетаріанців і не тільки.

Ви хочете знати деякі гастрономічні та лікарські переваги?

Рясний білками, амінокислотами, залізом, магнієм, калієм, фосфором, йодом і вітамінами В1 і В6
не містить глютену, ідеально підходить для тих, хто страждає непереносимістю
на прізвисько "їжа для мозку" покращує пам'ять, стимулює нервову систему, запобігаючи мігрені, астенії, депресії та тривожним розладам
знижує рівень холестерину та артеріального тиску, зменшуючи запалення та зміцнюючи стінки судин, покращуючи кровотік
прискорює травлення, є чудовим природним засобом проти запорів завдяки вмісту клітковини та мінеральних речовин
чудовий тонізуючий засіб для печінки та союзник проти каменів у жовчному міхурі завдяки вуглеводам, які всмоктуються повільніше, що призводить до поступового вивільнення енергії
будучи чудовим джерелом вітаміну В та поліненасичених жирних кислот, він забезпечує еластичність шкіри
допомагає вивести надлишок води з організму, виробляючи біфідобактерії, які стимулюють активність хороших бактерій у травному тракті

Хоча вони настільки універсальні, що підходять для такої кількості страв, сьогодні ми обмежимося рекомендувати вам сніданок із сирими гречаними насінням. Тобі потрібно:

1 склянка насіння гречки, залишена у воді на ніч, після чого добре промити
1 склянка мигдального/рисового/соєвого молока
1 столова ложка насіння льону (яке можна залишити замочувати або подрібнювати)
2-3 чайні ложки кокосової стружки або кокосового крему
2 столові ложки кленового сиропу
трохи кориці та ванілі для аромату

Подрібнивши насіння гречки (і насіння льону), додайте рослинне молоко, кленовий сироп, корицю та ваніль і знову перемішайте, поки не отримаєте дрібний склад. В кінці додайте півня. Як тільки композиція виллється в миску, ви можете прикрасити її чим завгодно: горіхами, насінням, виноградом, абрикосами, персиками, яблуками, бананами або ягодами. Ви потрапите в залежність від цього сніданку, який вам не набридне!

Ставши емблемою східної та середземноморської кухні, сьогодні кускус цінують і використовують у всьому світі. Гранули кускусу виготовляються з борошна твердих сортів пшениці, готують на пару, а потім сушать. Він має тонкий смак, легко вбираючи інші ароматизатори та інгредієнти.

Завдяки своїм харчовим якостям та тому, що він є важливим джерелом калію, білків та вуглеводів, сьогодні він міститься в раціоні страждаючих на захворювання органів травлення, серцево-судинної системи або печінки-нирок. Крім того, у кускусі мало низьких насичених жирів, холестерину та натрію. Чи знали ви, що порція 100 г містить лише 150 ккал? Натомість він насичений харчовими волокнами, вітамінами (фолієва кислота, А, В8, В3, К) та мінералами (калієм, фосфором, магнієм, фолієвою кислотою та кальцієм).

Це має безліч переваг для людського організму:

завдяки високому вмісту клітковини це допомагає поліпшити травлення
багатий мінералами, кускус забезпечує енергію та сприяє нормальному функціонуванню організму
Ніацин (вітамін В3) у кускусі сприяє зниженню шкідливого холестерину та цукру в крові, саме тому він міститься в раціоні страждаючих серцево-судинними захворюваннями, тим більше, що в ньому мало натрію та насичених жирів.
він дуже ситний, навіть в умовах низької калорійності
є джерелом вітамінів, рекомендується в харчуванні дітей

У Європі це улюблене овочеве рагу. Використовуйте його як гарнір до стейка або додайте безпосередньо до салату, оскільки він збагачує смак їжі. А якщо ви відчуваєте себе екзотичним десертом, просто додайте фундук, мигдаль, корицю, коричневий цукор у кус-кус і подавайте його з рослинним молоком. Здорове лікування!