P002 - Розслідування те про режим харчування нічного персоналу протягом d; a H; pital - ЕМ консультує
VS * Бертьє [1],
резюме
Вступ і мета дослідження. - Годування нічного персоналу в лікарнях є важливою темою для різних гравців, які займаються питаннями охорони праці. Дійсно, було показано, що певні робочі ситуації з розподіленими годинами можуть сприяти появі харчових патологій. Метою опитування, проведеного в лікарні Чарльза Ріше, було отримання інформації про раціон нічного персоналу, вплив на стан здоров'я та оцінку попиту на харчову інформацію.
Матеріал і методи. - Навчальне населення включає всю нічну зміну геріатричної лікарні на 472 ліжка або 75 агентів: керівники охорони здоров’я, медсестри та санітари. Дієтологічна команда індивідуально розподілила 60 анкет під час зайняття посади протягом 2 ночей (що відповідає 2 групам). Таким чином, інформація про цілі цієї анонімної анкети була надана під час її розповсюдження. Рентабельність становила 77%.
Результати. - Нічна зміна є жіночою, і 73% агентів мають стаж роботи більше 3 років за цим графіком роботи. Також зауважте, що 60% - від 41 до 55 років. Збалансовані закуски, які надає лікарня, споживаються на 74%. Додаткові закуски привозять ззовні, і в основному вони виготовляються з молочних продуктів та/або фруктів. Закуски здаються рідкісними вночі (30% агентів), а переважними продуктами є: сирі овочі (50%) та молочні продукти (58%). Існує мало задекларованого збільшення споживання солодощів (25%), тютюну (7%) та кави. Що стосується прийому їжі протягом дня, то в 50% випадків зберігається 2 основних прийоми їжі, і 72% людей приймають їжу в інтервали часу 12-14 годин та/або 18-20 годин. Що стосується зв'язку зі здоров'ям, 6 з 10 людей вважають, що у них порушена дієта (16% відчувають відсутність апетиту, 12% мають проблеми з травленням), тоді як 89% вважають, що звикли до нічної роботи. Нарешті, 56% говорять, що набрали вагу (5% схудли). На закінчення 8 із 10 людей заявили, що їх цікавить дієтична порада.
Висновок. - Опитувальник такого типу в літературі не знайдений, саме тому він був розроблений на сайті. Зібрана інформація дозволила підтвердити деякі моменти, але пролила нове світло на деякі отримані ідеї, наприклад щодо перекусів протягом ночі. Дієта нічного персоналу лікарні Чарльза Ріше здається досить організованою з точки зору ритму, якості страв та закусок з очевидним бажанням підтримувати певний баланс прийомів їжі з сім'єю протягом дня. З іншого боку, персонал відчув негативні наслідки нічної роботи на здоров’я та висловив бажання отримати дієтологічну консультацію з питань харчування. Таким чином, харчова інформація/тренінги будуть організовуватись у нічні години, у зв’язку з медициною праці. Буде проведено оцінку.