Пахлава - 100% р; gime

500 г ядер волоського горіха
150 г цукру
3 ст. трояндова вода
½ чайної ложки кориця
20 аркушів філо
200 г вершкового масла
1 склянка рідкого меду

пахлава

Зарезервуйте 50 г вершкового масла.
Решту розтопіть і дайте охолонути.

Змішайте горіхи не надто дрібно.
Перелийте їх у миску.
Додайте корицю, цукор і розтоплене масло.
Добре перемішати.

Розтопіть решту вершкового масла.
Чистіть ним листя філо.

Розігрійте духовку 7 (221 ° C).

Змастіть велику прямокутну форму з високими краями.
Дно прикрасьте половиною листя філо.
Влийте волоську горіхову суміш і рівномірно розподіліть її по всій поверхні, а потім накрийте другою половиною листя філо.

Тонким різанням ножа дуже добре виріжте верхні листочки філо у формі ромба.

Накрийте форму алюмінієвою фольгою і поставте в духовку.
Варити 15 хв.

Дістати пахлаву з духовки, зняти фольгу і покрити пиріг медом і рожевою водою.
Дайте охолонути і подавайте або цілими, або нарізаними діамантами і поміщаючи в посуд.