Pajeon (cr; pe cor; enne з морепродуктами) Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

4 порції по 5 укусів для аперитиву

Азіатська - Капуста та цвітна капуста - Закуски - Легко та просто - Морепродукти та молюски - Овочі - Яйця - Швидкий - Рецепт тижня - Здоров’я та білки

Інгредієнти

Соус

• 15 мл (1 ст. Л.) Соєвого соусу із зниженим вмістом натрію
• 15 мл (1 ст. Л.) Води
• 2,5 мл (½ чайної ложки) насіння кунжуту
• 2,5 мл (½ чайної ложки) квебекського меду
• 1 мл (¼ чайної ложки) гострого соусу шрірача
• 1 скибочка лимона, розрізана на 6

Креп

• 1 яйце
• 60 мл (¼ склянки) води
• 2,5 мл (½ чайної ложки) рисового оцту
• 60 мл (¼ склянки) невідбіленого універсального борошна
• 1 мл (¼ чайної ложки) харчової соди
• Перець і сіль
• 7,5 мл (½ ст. Ложки) оливкової олії
• 4 зелені цибулини, нарізані на кут
• 250 мл (1 склянка) подрібненої капустяної суміші (купленої в магазині, як Saladexpress) (близько ¼ маленької зеленої капусти)
• 125 мл (½ склянки) морепродуктів або риби на ваш вибір (скандинавські креветки, сирі кубики риби, невеликі сирі гребінці, консервоване крабове м’ясо)

Підготовка

Основні кроки

1. Розігрійте духовку до бройлерів. Поставте стійку в найвище положення духовки.
2. У невеликій мисці з’єднайте всі інгредієнти для соусу і відкладіть.
3. У великій мисці за допомогою віночка з’єднайте яйце, воду та рисовий оцет.
4. Додати борошно і соду. Щедро поперчіть і додайте дрібку солі.
5. Інтенсивно перемішуйте до отримання однорідної пасти. Заповідник.
6. У сковороді з антипригарним покриттям, що захищає від духовки, розігрійте масло на середньому сильному вогні. Варіть зелену цибулю та капусту 5 хвилин або поки овочі не стануть золотисто-коричневими.
7. Розподіліть овочі на дні сковороди, а потім додайте морепродукти.
8. Влити тісто для млинців. Акуратно нахиліть сковороду так, щоб тісто повністю закрило дно сковороди. Варити 2 або 3 хвилини, не змішуючи та не перевертаючи.
9. Продовжуйте готувати в духовці, під бройлером, 2-3 хвилини або поки млинець не стане золотистим.
10. Перекладіть на сервірувальну тарілку або на дерев’яну дошку і негайно подавайте. Розрізати на 20 частин і подати з соусом.

Примітка

Цей рецепт найкраще робити в останню хвилину.