Палео - це більше, ніж дієта в кам’яному віці, ніж спосіб життя
Палео-дієта базується на харчових звичках людей у кам’яному віці: те, чого тоді не існувало, і сьогодні є табу. Їжа повинна бути максимально натуральною і необробленою, багато з яких повністю уникати. Тут набагато більше, ніж дієта, а саме сучасний спосіб життя.
Ті, хто хоче схуднути, часто випробовують незліченні методи, наприклад палео-дієту, також відому як дієта кам’яного віку. Але в Палео є набагато більше, ніж дієта! Той, хто, як і люди в кам’яному віці, харчується лише натуральними, необробленими продуктами, представляє життєву філософію. У поєднанні з останніми науковими знаннями концепція також називається "Чиста їжа", оскільки швейцарці Ромі та Дейв Долле представляють її.
Концепція Палео: Їжа, як у кам’яному віці
Палео-дієта заснована на видовідповідному харчуванні людей у кам’яному віці, тому вся їжа, яку їли наші предки, складається за добовим графіком. Оскільки на них полювали, збирали або ловили рибу, раціон харчування складався переважно з м’яса, риби, ягід та овочів, а також трав, горіхів, яєць та грибів. Під час палео-дієти перероблені продукти є табу, як і ті, яких просто не було в минулому, тобто рослинні олії, хліб, молоко та молочні продукти. Кажуть, що зерно і зернопродукти запобігають засвоєнню важливих поживних речовин. Оскільки вони не засвоюються в сирому вигляді і містять шкідливі лектини, бобових також уникають. Оскільки люди годували себе таким чином більше двох мільйонів років, їжа повинна бути "відповідною до виду", тобто вона повинна бути легко засвоюваною.
Яка мета палео-дієти?
Дієта кам’яного віку полягає не в тому, щоб дотримуватися дієти на все життя, а в тому, щоб стабільно змінювати свій раціон. Палео - це спосіб життя. Визначальною є не кількість їжі, а перш за все якість. Тому прихильники Палео виступають за органічні продукти та виловлюваних у дикому вигляді. Не їсти певну їжу, звичайно, непросто за сучасного різноманіття, але в довгостроковій перспективі це повинно принести велику користь для самопочуття та забезпечити струнку, струнку фігуру.
Дозволені продукти:
- плоть
- риба
- Яйця
- овочі
- Ягоди (особливо червоні)
- Фрукти, горіхи, спеції та зелень
- Масло або сало (хороші жири)
- Оливкова олія, олія авокадо або кокосова олія
Їжі, якої слід уникати:
- Зернові продукти, такі як хліб, випічка, макарони
- бобові
- молоко та молочні продукти
- оброблені продукти та готові страви
- цукор
- Рослинні олії
Наскільки здоровою може бути дієта?
Про це немає сумнівів: палео-дієта - це гарний вступ до того, щоб свідомо боротися зі своїми харчовими звичками та харчуватися здоровіше. Вживання в їжу більше фруктів та овочів, уникання готових продуктів, алкоголю та цукру та свіже приготування їжі - це похвально. Також немає добавок або занадто багато солі. Ви автоматично споживаєте менше калорій, і тіло втратить вагу. Але це також питання здоров’я, щоб повністю уникати зерна та молочних продуктів. Можна припустити, що наші гени змінилися з часів кам'яного століття і що організм також залежить від таких продуктів харчування. Багато фахівців не вбачають користі для здоров’я у виведенні з раціону хліба та молока. Крім того, суперечливим є припущення, що клейковина постійно подразнює кишечник і тим самим перешкоджає засвоєнню поживних речовин. Високе споживання м’яса повинно бути поставлене під сумнів не лише з екологічної, але й з точки зору здоров’я.
Їжа палео - поради щодо наполегливості
Якщо ви впевнені в цій концепції і хочете змінити свій раціон харчування або використовувати концепцію Палео для схуднення, вам доведеться боротися із собою, принаймні спочатку. Це ще можливо: