Палео дієта для схуднення
Але це правильна палео-дієта для сучасних людей?
Дієта Палео - це дієта, заснована на продуктах, подібних до тих, які можна було вживати протягом періоду палеолітичний, що датується від 2,5 мільйонів років тому до 10 000 років тому. Дієта Палео зазвичай включає нежирне м’ясо, рибу, фрукти, овочі, горіхи та насіння - продукти, які раніше можна було збирати або полювати. Коли виникли тваринницькі ферми та розвинулось сільське господарство, 10 000 років тому дієта Палео урізноманітнилася молочними продуктами, різними овочами та зерном.
Іншими назвами палео-дієти були б: палеолітична дієта, дієта кам’яного віку, дієта мисливців-збирачів та дієта печерної людини.
Пропозиція палео дієти така повернутися до способу годування первісних людей. Вважається, що людський організм краще за такої первинної дієти, ніж від сучасної дієти, розробленої з появою сільського господарства та ферм. Ферма змінила спосіб харчування людей, представивши молочні продукти, зернові та зернобобові як додаткові продукти харчування в раціоні людини. Згідно з деякими гіпотезами, ця раптова зміна дієти перевантажила здатність організму до адаптації. Ця невідповідність вважається чинником, що сприяє поширенню ожиріння, діабету та серцевих захворювань сьогодні.
Палео-дієта рекомендується, коли:
• Бажано послабити або зберегти гармонійну фігуру;
• Бажано встановити здорове харчування.
Список продуктів, дозволених у дієті Палео:
• Фрукти;
• Овочі;
• Арахіс і насіння;
• нежирне м’ясо (особливо від тварин, що харчуються травою) або дичини;
• Риба, особливо багата жирними кислотами Омега-3, така як лосось, скумбрія та альбакор;
• Масла з фруктів або фундука, такі як оливкова або волоська олія.
Чого слід уникати при дієті Палео:
• Зернові культури, такі як пшениця, овес та ячмінь;
• бобові, такі як квасоля, сочевиця, арахіс та горох;
• Молочні продукти;
• цукор-рафінад;
• Сіль;
• Картопля;
• Оброблена їжа загалом.
Ось приклад звичайного меню дієти Палео:Сніданок. Смажений лосось і диня.
Обід. Нежирна свиняча відбивна на грилі з салатом (римський салат, морква, огірок, помідори, волоські горіхи та лимонний сік).
Вечеря. Яловичий стейк, варена броколі, салат (зелень, помідори, авокадо, цибуля, мигдаль і лимонний сік) та полуниця на десерт.
закуски. Шматочки апельсина, моркви або селери.
Дієта Палео також згадує про часте вживання води та рекомендує щоденні фізичні вправи.
Результати. Клінічних досліджень щодо переваг дієт Палео мало. Кілька клінічних випробувань тривалістю 12 тижнів або менше були проведені на невеликих групах учасників. Ці дослідження показують, що палео-дієта може забезпечити деякі додаткові переваги порівняно з дієтами з фруктів, овочів, нежирного м’яса, цільнозернових, бобових (зернових) та нежирних молочних продуктів. Ці додаткові переваги можуть бути:
• Значна втрата ваги;
• Покращення толерантності до глюкози;
• Покращений контроль артеріального тиску;
• Зниження апетиту.
Однак необхідні комплексні довгострокові дослідження з великими групами людей щодо різних типів дієт палео, щоб зрозуміти загальну довгострокову користь та потенційні ризики палео дієти.
Палео-дієта багата овочами, фруктами та горіхами - усіма елементами здорового харчування. Головною відмінністю палео дієти від інших здорових дієт є відсутність цільнозернових та бобових (овочів), які вважаються хорошими джерелами клітковини, вітамінів та інших поживних речовин. Однак молочні продукти, які є хорошими джерелами білка та кальцію, відсутні в цій дієті.