Палео дієта користь для здоров’я

Палео-дієта іноді працює краще, ніж деякі терапевтичні дієти, рекомендовані лікарями при порушеннях обміну речовин (надмірна вага, діабет, жирова печінка).

Палео-дієта заснована на досільськогосподарській дієті мисливців-збирачів, які їли велику кількість фруктів, овочів, листя, бульб, коріння, горіхів, м’яса, риби, молюсків, але жодної із введених продуктів. В епоху неоліту такі як додані цукор і сіль, зернові продукти та молочні продукти.

Ці продукти, введені в епоху неоліту, особливо якщо вони переробляються/переробляються, можуть, на думку дослідників, що вивчають досільськогосподарську їжу, пояснити вибух таких метаболічних захворювань, як діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання та деякі види раку. Звідси ідея запропонувати повернутися до режиму харчування, якого дотримується людство протягом мільйонів років. Але чи доведена користь для здоров’я? Зараз у нас є невелика кількість досліджень, які засвідчують цінність такої дієти у пацієнтів із зайвою вагою, діабетиків або пацієнтів, які страждають метаболічним синдромом. Однак вони все ще стосуються обмежена кількість людей і ми не повинні забувати, що інші дієти, такі як вегетаріанська дієта, подивитися низькокалорійні дієти строгий, але короткий, може забезпечити подібні переваги. Тому лікарі та пацієнти мають вибір, коли йдеться про внесення змін до дієти для покращення здоров’я.

Палео-дієта виключає жир з печінки

Згідно з дослідженням Університету Умео (Швеція), опублікованим у Міжнародному журналі ожиріння, палео-дієта може стійко зменшити жир у печінці. У цьому дослідженні цю дієту порівнювали з дієтою з низьким вмістом жиру. 70 здорових жінок із ожирінням у постменопаузі їли або палео-дієту, або дієту з низьким вмістом жиру. Вимірювання проводились на початку дослідження, через 6 місяців та 24 місяці. 41 жінка завершила дослідження.

Накопичення жиру в печінці (жирова печінка), а також у м’язах, є дуже поширеним явищем у наших сучасних суспільствах. Він збільшується з віком та сприяє розвитку інсулінорезистентності, діабету та надмірної ваги. Вважається, що постраждало більше 40% американського населення.

У цьому дослідженні через 6 місяців жир печінки зменшився на 64% у групі палео та на 43% у іншій групі. Через два роки жир у печінці зменшився на 50% у групі палео та на 49% у іншій групі. Інсулінова чутливість печінки покращувалася протягом перших 6 місяців у групі палео, але погіршувалась між 6 та 24 місяцями.

На закінчення, палео дієта має тривалий вплив на жир у печінці, мабуть, через зменшення глікемічного навантаження їжі.

Палео дієта покращує рівень ліпідів у крові

У невеликому американському дослідженні дослідники хотіли з’ясувати, чи палео дієта настільки ефективна чи ефективніша, ніж дієта, призначена лікарями, коли рівень холестерину високий. 20 добровольців (10 чоловіків та 10 жінок) у віці від 40 до 62 років дотримувались дієти, рекомендованої Американською кардіологічною асоціацією (AHA), протягом 4 місяців, перш ніж дотримуватися палео-дієти протягом додаткових 4 місяців.

Дієта AHA передбачає зменшення жиру та алкоголю, збільшення цільнозернових продуктів, включаючи: менше 7% калорій від насичених жирів; менше 1% калорій від трансжиру; менше 300 мг харчового холестерину щодня; менше 2400 мг натрію на добу. Палео-дієта в цьому дослідженні була розроблена з урахуванням таких рекомендацій: відсутність молочних продуктів, зернових продуктів, бобових; менше половини добової порції картоплі; менше однієї порції сухофруктів на день; не більше однієї склянки вина на день; немає обмеження в споживанні яєць.

Результати: у порівнянні з першою фазою добровольці втратили в середньому 11% ваги (проти 2%) у фазі “палео”, і спостерігали, як загальний рівень холестерину, а також холестерин ЛПНЩ та тригліцериди значно знизилися. Збільшився рівень холестерину ЛПВЩ. Не всі дослідження палео виявили однакові ефекти.

Читайте також: Палео дієта: що вона може зробити для вас (передплатники)

Це дослідження страждає від кількох обмежень, але воно підтверджує інші роботи і показує, що палео-дієта може бути варіантом при прагненні виправити ліпідні відхилення в аналізі крові. Підвищення рівня холестерину, мабуть, саме по собі не є дуже надійним фактором ризику розвитку серцевого нападу (отже, неефективність препаратів, орієнтованих лише на холестерин), але часто відображає дисбаланс в обміні речовин, який може представляти ризик.

Палео-дієта корисна для здоров’я ліній і серцево-судинної системи

Невелике шведське дослідження припускає, що дієти в стилі палео, яка триває всього 5 тижнів, достатньо, щоб позбавити печінку від жирового навантаження, одночасно схуднувши та покращивши багато параметрів здоров’я. Для цього дослідження 10 здоровим жінкам у постменопаузі з індексом маси тіла більше 27 було доручено дотримуватися модифікованої палео-дієти без обмеження калорій. Ця дієта, менш сувора, ніж еталонна модель Палео, забезпечувала близько 30% калорій у формі білка, 40% у формі жирів (особливо мононенасичених, як у оливковій олії, авокадо) та 30% у формі вуглеводів.

Результати: Хоча ці жінки могли харчуватися за бажанням, залежно від голоду, вони фактично зменшили споживання калорій на 25%. Середня втрата ваги становила 4,5 кг. Індекс маси тіла, окружність талії, окружність стегон, співвідношення талії та стегон - все значно зменшилось. Те саме стосувалось артеріального тиску, загального холестерину, тригліцеридів, співвідношення ЛПНЩ-холестерин/ЛПВЩ-холестерин, аполіпопротеїну В (ApoB) та аполіпопротеїну А1 (ApoA1), сечового С-пептиду (маркер секреції інсуліну) та індексів HOMA ( маркери периферичної резистентності до інсуліну).

Менше калорій, ніж середземноморська дієта

У шведському дослідженні було розглянуто 19 пацієнтів чоловічої статі з ішемічною хворобою серця, порушенням толерантності до глюкози або діабетом 2 типу та колом талії більше 94 см. Деякі з них (14) протягом 12 тижнів дотримувались середземноморської дієти. Інші в той же час дотримувались дієти палеолітичного типу.

Результати: Група Палео була такою ж повною, як і середземноморська, але споживала в середньому на 23% менше енергії, ніж середземноморська, або лише 1385 калорій (ккал) на день замість 1815 ккал.

Щоб перейти на палео-дієту, прочитайте «Палео-дієта» по меню

Джерела

Otten J, Mellberg C, Ryberg M, Sandberg S, Kullberg J, Lindahl B, Larsson C, Hauksson J, Olsson T. Сильний і стійкий вплив на жир печінки при палеолітичній дієті під час дворічного втручання. Int J Obes (Лонд). 2016 20 січня. Doi: 10.1038/ijo.2016.4.

Pastore RL1, Brooks JT1, Carbon JW2. Палеолітичне харчування покращує концентрацію ліпідів у плазмі крові у дорослих з гіперхолестеринемією більшою мірою, ніж традиційні дієтичні рекомендації щодо здорового серця. Nutr Res. 2015 14 травня. Pii: S0271-5317 (15) 00097-4.

У Машарані, П Шерчан, М Шлоттер, С Стратфорд, А Сяо, А Себастьян, М Нолте Кеннеді та Л. Фрассетто. Метаболічні та фізіологічні ефекти від споживання дієти типу "мисливець-збирач" (палеоліт) при діабеті 2 типу. Європейський журнал клінічного харчування (2015) 69, 944–948; doi: 10.1038/ejcn.2015.39; опубліковано в Інтернеті 1 квітня 2015 року

Артеріосклероз, тромбоз та судинна біологія 2013 Звіти про засідання наукових сесій. Американська асоціація серця.

Jönsson T, Granfeldt Y, Erlanson-Albertsson C, Ahrén B, Lindeberg S. Палеолітична дієта є більш ситною на калорію, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Nutr Metab (Лонд). 2010 30 листопада; 7: 85.