Палео Рецепт Смажені сироїжки з морквою та медом Карнет d; ультратрайлер з Півночі

Випробування на трейл, ультра та передачі

Ось дуже смачний рецепт палео. Я дотримувався рецепту з моєї маленької їдальні, і це справді чудово.

Я адаптував початковий рецепт, видаливши крем-крему (зовсім не палео), зменшивши кількість меду (занадто сиропоподібний інакше і не надто палео), додавши перець і пасеруючи овочі на сковороді.

інгредієнти:

600 грамів сироїжки
600 грам моркви
2 цибулини
2 ложки меду
оливкова олія
щіпка меленого мускатного горіха
перець

рецепт:

Наріжте кубиками моркву і сироїжку на півсантиметра в сторону, а також зробіть невеликі кубики з цибулею.
Тушкуйте 10 хвилин на гарячій сковороді з оливковою олією, регулярно помішуючи.
Коли овочі почнуть набувати забарвлення, зменшіть газ і додайте склянку води, трохи меду, мускатного горіха та перцю.
Тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин з кришкою на сковороді.

Різні зауваження та міркування.

Я додав багато перцю, оскільки спеції мають хороший індекс PRAL, і коли ви переходите в режим палео, вам доведеться видалити сіль.

На фотографії мого результату ви можете побачити пляшку органічного Кот-дю-Рона. Вино зовсім не палео, але, як сказав би Корден, не слід перестаратися, намагаючись здійснити палеоперехід.

Сировина - це забутий коренеплід, який можна знайти у хороших садівників. Це єдиний спосіб, який я знаю, щоб правильно їх розмістити.

Коли ви сидите на палео-дієті, взимку оновити меню трохи важко. Червоний буряк, корінь селери та морква трохи нудні в довгостроковій перспективі, ця маленька страва порушує відносну монотонність палео-дієти.

Стейк на фото - це стейк, приготовлений у синьому кольорі, ідеально підходить до цих сироїжок.