Палео-дієта коротко пояснила, як діє дієта кам’яного віку - дивіться

Палео-дієта для початківців Їжте, як кремінь

Метою “дієти кам’яного віку” є покращення здоров’я завдяки оригінальному харчуванню необробленими продуктами. Власне кажучи, термін «палео дієта» є неправильним, оскільки це не короткочасна зміна дієти для схуднення, а постійний спосіб життя. Це має на меті заохотити жінок і чоловіків відмовитися від перероблених харчових продуктів сучасного повсякденного життя і повернутися до свого початкового раціону, тобто їсти продукти, схожі на продукти їхніх предків з кам'яного віку. Прихильники вважають, що це полюють продукти, такі як риба та м'ясо, а також видобуті предмети, такі як гриби, фрукти, овочі та яйця.

Що таке палео-дієта?

Дієта палео стала відомою в 1975 році завдяки Вальтеру Л.Фегтліну, який у своїй книзі припускає, що геном людини не змінився з часів кам'яного віку. За цей час люди ідеально пристосувались до наявних джерел їжі, саме тому їх можна вважати «видовідповідною» їжею. Тим не менше, прихильники дієти кам'яного віку наполягають, що їх дієта не полягає в наслідуванні життя наших предків. Порівняння набагато більше служить метафорою природного харчування без оброблених продуктів. Такі продукти, як ковбаси або пшениця, що з’явилися в подальшому з тваринництва та сільського господарства, є основними причинами розладів здоров’я та захворювань.

Дозволені та заборонені товари в Палео

Ті, хто дотримується дієти Палео, можуть їсти все, що полювали та збирали в кам’яному віці. До них належать:

М'ясо, риба та яйця
Овочі та фрукти, особливо ягоди
Гриби
Горіхи та насіння

Рослинні жири, такі як кокосова олія, оливкова олія та олія авокадо, використовуються як джерело жиру і приправляються необробленими травами. Хоча любителі палео здебільшого обходяться без цукру, їх час від часу підсолоджують медом або кленовим сиропом. Список заборонених продуктів або тих, яких не існувало в кам'яному віці, дуже великий, саме тому дієта часто є важкою для початківців:

Зернові продукти такі як хліб або макарони, оскільки передбачається, що клейковина, лектини або фітати, які вони містять, запалюють кишечник і тим самим завдають шкоди організму. Крім того, легко використовувані вуглеводи відповідають за втому, ожиріння та хвороби.

Молочні продукти, оскільки вони можуть містити певні гормони для теляти і шкідливі для багатьох організмів через лактозу (молочний цукор), яку вони містять.

Оброблене м’ясо як ковбаси або гамбургери, оскільки він часто містить підсилювачі смаку, антибіотики, гормони та цукор.

бобові як квасоля, горох та сочевиця, оскільки, подібно до злаків, вони містять шкідливі лектини та фітати.

цукор, оскільки це може сильно вплинути на рівень інсуліну та сприяти таким захворюванням, як діабет. Також слід уникати штучних підсолоджувачів та солодких напоїв.

Рафіновані олії та жири як соняшникова олія або маргарин, оскільки їх співвідношення жирних кислот є неоптимальним, і вони часто сильно переробляються.

Чи можете ви схуднути за допомогою дієти Палео?

Той, хто обирає дієту, яка дотримується суворих правил Палео, спочатку почуватиметься трохи дивним. Недарма, зрештою, велика зміна - раптом відмовитися від вуглеводів та цукру. Навіть говорять про "похмілля з вуглеводів", яке може з’явитися в поєднанні з ненажерливим голодом у цей час. Однак, як позитивний побічний ефект, багато жінок та чоловіків помічають втрату ваги відносно швидко. На думку прихильників дієти, втрачені кілограми - це не м’язова маса, а жир. Це можна пояснити тим, що, відмовляючись від вуглеводів і збільшуючи споживання білка, організм покладається на жирові відкладення, щоб виробляти свою енергію. Оскільки Палео - це не дієта, а постійна зміна, ймовірність ефекту йо-йо зменшується. Проте дозволені продукти, такі як горіхи або багато фруктози, можуть мати негативний вплив.

Висновок

В основному палео дієта має багато хороших підходів, таких як регулярне вживання свіжих овочів, фруктів та високоякісних джерел жиру. Однак, якщо ви хочете надовго пристосувати свій раціон до суворих вказівок, вам потрібна велика дисципліна. Саме цього часто не вистачає. Що ще гірше, раптова відмова від вуглеводів та цукру порушує багаторічні звички.

Уникнення одного з основних джерел поживних речовин разом з вуглеводами може, на жаль, швидко призвести до одностороннього складання меню. Зміна дієти також вимагає певного рівня творчості при випробуванні нових рецептів. Вранці, наприклад, не можна використовувати ні хліб, ні мюслі. Збільшене споживання риби та м'яса також може бути піддано критиці щодо навколишнього середовища та негативно впливати на здоров'я.

Палео-дієта також широко критикується з боку науки. Наприклад, кам'яний вік охоплював величезний період часу, протягом якого навряд чи можна було визначити єдину дієту. Твердження про те, що «оригінальна» дієта є найздоровішою і що геном людини тим часом не змінився, не є науково обґрунтованими. Той, хто, тим не менше, обирає палео-дієту, повинен детально з нею розібратися, щоб запобігти неправильному харчуванню. Це ні до чого, якщо під час схуднення ви відмовитесь від сиру та макаронних виробів, а замість цього їсте жирне м’ясо та багато горіхів.

Схуднути простіше

Ось як це працює: Перейдіть туди, де ви можете знайти посилання на портал. Після реєстрації ви визначаєте бажану вагу і негайно отримуєте персональну програму. Наприклад, в щоденнику в Інтернеті ви вводите всі страви та спортивні заходи. Практично: калорії для їжі та готових меню вже запрограмовані. Ви також знайдете на сайті поради щодо фітнесу та харчування, експерти можуть задати питання або обговорити з іншими людьми, які хочуть схуднути на форумі.