Палео-шоколадний пудинг (без глютену, без лактози, без цукру) (відео)
Шоколадний пудинг також можна зробити безглютеновим, безлактозним і без цукру (і веганським). У цьому відео я показую, як це зробити. Якраз підходить для всіх шанувальників натуральних солодких делікатесів, для прихильників дієти кам’яного віку (палео-дієта), а також для вегетаріанців та навіть веганів. Смачний смак і його швидко зробити.
Какао-зерна (і хороший какао-порошок) також доступні з джерел смаку Ура.
23 думки на тему «Urgeschmack-TV Ep. 121: Шоколадний пудинг без глютену, цукру та молока»
У двох рецептах з бананом ви говорите, що в ньому немає цукру. Можливо, я занадто дріб'язковий для вас, але банани також містять цукор. Можливо, незручно, якщо вам доводиться щоразу казати «ніякого додаткового» або «рафінованого» цукру, але це допомогло б загальній освіті, у вас багато читачів. Існує багато “цукрів”. Зрозуміло, під сахарозою в науці в основному розуміють сахарозу, але також багато інших вуглеводів у науці. Одного разу я ввів на вашому сайті пошуковий термін „цукор”, і там можна знайти багато чого, - але це не змінює того факту, що це просто загальний термін, і ви завжди повинні точно сказати, який цукор ви маєте на увазі, особливо якщо ви маєте на увазі, як ви що існують відмінності.
Ясно. Однак навіть м’ясо містить цукор (рибозу). Тож було б безглуздо згадувати про це для кожного продукту харчування. Ви не думаєте?
Ну, може, я натрапив на це, бо якимось чином вони наголошують, що воно “без цукру”, але, безумовно, банан використовується як підсолоджувач у рецептах. Що, звичайно, можливо лише тому, що він містить цукор, який ви можете чітко спробувати на смак.
Чи було б безглуздо згадувати кожен цукор? Це просто залежить від контексту та наміру, ви часто пояснюєте дуже докладно і майже науково. Тож може бути так, що мені просто здавалося «вибірково», що ти тут не згадав про цукор з банана.
Звичайно, це більш ніжний та економічний спосіб підсолоджування, на відміну від кількох ложок цукру.
Виглядає по-справжньому смачно. Однак я збентежений: не містить какао-порошок або какао-зерна також цукор?
lg
Ні. Ні, якщо ніхто не скидає його туди заздалегідь. Чистий порошок какао не містить нічого, крім какао. Те саме стосується какао-крупинок.
Якщо говорити про дуже точну термінологію: какао, природно, містить трохи крохмалю, і навіть якщо крохмаль не має солодкого смаку, це, власне кажучи, цукор. Але мається на увазі не це.
Ого, дякую за швидку відповідь!
Звичайно, я мав на увазі не крохмаль, а «правильний» цукор. Я просто був здивований, бо какао (якщо ви не насолоджуєтесь його чистим) смакує солодко (?). Принаймні, так я завжди думав досі. Але я все одно переробляю світ продуктів харчування, і було виявлено чимало помилок. На цьому етапі величезна похвала та ще більша подяка вам і цій сторінці. Це справді чудово і заохочує мене дотримуватися дієти без цукру та зерна.
Дякую, приємно, що тобі це подобається.
Чисте какао на смак не солодке, а скоріше гірке або «в’яжуче».
Ви маєте на увазі какао для пиття? Більшість (майже всі) порошків для нього (включаючи, звичайно, Nesquik) насправді сильно підсолоджені. Тому багато людей вважають, що какао завжди солодке.
Приємного вивчення.
Щойно зроблено 🙂 Я більше не поспішав з какао-зернами, а просто подрібнив 85% шоколаду на дрібні шматочки. Також працює, я думаю.
Загалом, це було надзвичайно просто, і, здається, на смак дуже гарне (ще насправді його не їли, просто час від часу перевіряли смак під час приготування).
Мене трохи дратує ......
Я десь читав про вас, я вірю в “Urgesmack für Urgeschmack für Urgeschmack”, важливо і правильно харчуватися сезонно та РЕГІОНАЛЬНО. Банан повинен пролетіти навколо земної кулі, перш ніж він дійде до нас, ммм.
Все-таки рецепт звучить смачно.
Привіт Андреа - дякую за ваш відгук. Чи повинен банан пролетіти навколо земної кулі, залежить від того, де ви живете. Оригінальний смак читають і дивляться у всьому світі (це справді так), і я беру це до уваги *. До речі, банан, як правило, транспортується кораблем близько чверті земної кулі до Німеччини. І з моєї точки зору, посилання на регіональність є набагато більш інклюзивним, ніж ексклюзивним. Я маю на увазі: Більш важливим є насамперед прагнення до регіональних товарів, а не відмова від імпортних товарів.
Щодо регіональності та імпортних товарів: Якби імпорт обмежувався кількома ексклюзивними товарами, такими як банани чи кокосові горіхи, це не було б такою великою проблемою. Однак, коли яблука з Нової Зеландії (це половина земної кулі) або полуниця з Ізраїлю, все стає дурним і нездоровим (як економічно, так і екологічно).
* Крім того, від кожного залежить, що і скільки вони впроваджуватимуть. Я не веду тут релігію.
Я "повний радості" =:-))))
Рецепт смачний! Я спробував одну частину з бананом і половину авокадо. Обидва чудові!
Дуже дякую!
Ваш сайт/відео/та ін дуже цікавий та інформативний. Я радий, що вона дарує!
з найкращими побажаннями
Привіт Феліксе, дякую за смачні рецепти
Ви коли-небудь пробували шоколадний пудинг з авокадо та бананом?
Тож ті ж інгредієнти, що і у вашому рецепті, доповнені м’яким смачним авокадо
багато привітань
Петра
Дякую. Я це вже зробив, але, на жаль, тут рідко буває гарних авокадо.
Я спробувала цей рецепт сьогодні і мені дуже сподобався, дякую! 🙂
Чи можна цю їжу назвати "здоровою" (-> без цукру = здоровою?!) ?
Ні, „відсутність цукру” не означає обов’язково „здоровий”. Інакше зміїний отрута також був би здоровим - наприклад.
Здоровий ... так, можна сказати. Мінерали та вітаміни в бананах можуть бути оцінені позитивно, як і антиоксиданти в какао-порошку. Але загалом, щось можна розглядати лише у відносному плані, кла. Це корисніше за скибочку хліба, корисніше за порцію машинного м’якого морозива ... корисніше за варення, корисніше за тарілку макаронів. Думаю, там досить добре виглядає цей десерт.
Я не дуже люблю десерти, але я думаю, що ваші рецепти такі чудові, що я зараз вирішив отримати і вашу нову книгу.