Пальмова олія, крім Nutella, яких продуктів слід уникати
Всім відомо, що Nutella містить пальмову олію. Менш відомо, що він також міститься в тортах, гелі для душу і навіть дитячому молоці.
Якщо я скажу "вироблено з пальмовою олією", чи відповісте ви мені? Нутелла, звичайно. Відоме поширення пов’язане з цією недорогою олією роками. Менше ми знаємо, що пальмова олія присутня у багатьох продуктах харчування та продуктах повсякденного користування, навіть не звертаючи уваги. Щоб уникнути детального вивчення кожного предмета, який розміщений у нашій кошику під час покупок, вам потрібно знати, де шукати.
Шоу Коротке замикання присвятив спецвипуск у середу, 6 червня, на тему: "Як вийти з пальмової олії". НавколоЕнн Ле Галл і Максим Світек, Роланд Чарльз, шоколатьє ремісників, засновник Чарльза Чоколартісана, піонера у виробництві без пальмового масла, та Еммануель Грундман, приматолог і автор Devenir Consom'acteur. Пальмова олія (зб. Переходжу до акту/Actes sud), дала ключі, щоб позбавити себе цього рослинного жиру. Шоу доступне у повторі тут.
Обов’язкове маркування. У харчовому відділі вживання пальмової олії регулюється законодавством. З грудня 2014 року виробники харчових продуктів зобов'язані чітко відображати на упаковці, чи містять їхні продукти пальмову олію, частково відповідальну за вирубку лісів у Південно-Східній Азії, але таку привабливу для виробників. Коли такого немає, зазвичай відображається невеликий логотип "без пальмової олії". Коли їх є, це записується у списку інгредієнтів під словами "пальмова олія" або його похідні (олія пальмових ядер, пальмовий жир ...).
Виробники часто використовують пальмову олію в жирній і твердій їжі, такі як маргарин, солоні та солодкі тістечка (воно діє як замінник вершкового масла). Без посилань на будь-які марки (докладні списки доступні тут і там), хороша пачка закусок, цукерок, батончиків та інших смаколиків, які так люблять діти, містить пальмову олію. Так само за милий гріх батьків: аперитив. Чіпси, арахіс, сухарі та інше хрустке пікантне печиво готуються з пальмовою олією.
Молоко для дітей не пошкоджено. Інша категорія продуктів, яких слід уникати або остерігатися: смажена їжа (в якій пальмова олія використовується як олія для смаження). Нагетси, картопля фрі та пончики дуже стурбовані. Готові страви, які пропонують готову їжу недорого і без зусиль, також завантажуються пальмовою олією, яка дешевша за інші жири. Нарешті, і це більш дивно, це є у дитячих сумішах. Щоб ваша дитина не вживала пальмову олію в ранньому віці, зверніть увагу на кілька брендів, які гарантують молоко без пальмового масла (це чітко написано на коробці).
По всій ванній. Виявлення пальмової олії в їжі є відносно простим завданням, якщо ви витратите час на це. Однак це зобов'язання щодо показу не поширюється на непродовольчі товари, такі як косметика. Це не заважає нам помітити продукти, що містять пальмову олію. Для цього ви повинні бути дуже уважними до переліку інгредієнтів і звернути увагу на наявність дещо варварських префіксів та суфіксів, пов’язаних з пальмовою олією або її похідними. Остерігайтеся інгредієнтів, що містять «пальму» (наприклад, пальмат натрію), «стеар» (стеаринова кислота, стеарат), «лаурил» (лаурилполіглюкоза).
Як така, ванна кімната може бути як рай пальмової олії вдома. Гель для душу, піна для гоління, гель і віск для волосся, тональний крем, туш для вій, олівець для очей ... У душі та перед дзеркалом легко покрити тіло пальмовою олією, якщо цього не зробити. Не звертайте на це уваги. Логічна всюдисущість: чверть всього виробництва пальмової олії використовується косметичною промисловістю. Не всі марки використовують його, деякі забороняють пальмову олію зі своєї продукції, але швидкий огляд етикетки дозволить уникнути неприємних сюрпризів.
Слідкуйте за паливом !
Пальмова олія широко використовується у харчових продуктах та косметиці, але більша частина виробництва (46%) припадає на так зване біопаливо "першого покоління", а саме на біодизель та етанол. Отже, бажання зробити щось для планети на насосі може виявитись непродуктивним ... Парадокс, який може тривати недовго: на початку року Європарламент проголосував за поступове скасування пальмової олії в біопаливі до 2021 року. Рішення ще далеко від впровадження, оскільки він повинен бути затверджений Комісією та Радою Європи.