Пальмова олія, не гідрована
Негідрована пальмова олія і ваше здоров'я
Його можна знайти у всіх супермаркетах (в Ашані, приблизно 16 RON, найдешевший) тощо. Звичайно, він виготовляється з пальми, але багато людей не знають, наскільки він корисний на додаток до класичної соняшникової олії.
Це допомагає поліпшити ваше здоров'я, а також лікує деякі недуги, саме тому деякі пацієнти отримують лікування цією олією. Він не має побічних ефектів, не є токсичним або шкідливим. На основі лікування пальмове масло робляться за рекомендацією лікаря.
Ось кілька причин використовувати його та які корисні речовини він містить:
- бета каротин (каротиноїди) - оранжево-червонуватий колір пальмової олії є результатом присутності в ній природних хімічних сполук, каротиноїдів. Порівняно з іншими рослинними оліями, сира і нерафінована пальмова олія є одним з найбагатших природних джерел каротиноїдів.
Він містить в 15 разів більше каротиноїдів, ніж морква, і в 30 разів більше, ніж помідори. У складі пальмової олії активною та важливою формою каротиноїдів є бета-каротин - форма вітаміну А, яка є ефективним антиоксидантом, що сприяє зміцненню імунної системи організму та зменшує ризик серцевих захворювань, катаракти та раку.
Бета-каротин також допомагає поліпшити зір і має потенціал перетворитися на вітамін А, який є основою для виробництва родопсину, пігменту, необхідного для зору вночі. Доведено, що бета-каротин допомагає боротися із захворюваннями легенів.
- Відсутність жирних кислот Транс - Вагомою користю пальмової олії для здоров’я є те, що вона не містить трансжирних кислот. Багато наукових досліджень показали, що трансжирні кислоти можуть викликати рак товстої кишки, рак молочної залози, серцеві захворювання, впливати на розвиток мозку у новонароджених та сприяти розвитку діабету 2 типу.
- Вітамін Е - Пальмова олія є важливим джерелом вітаміну Е. Насправді жодна інша рослинна олія не містить такої великої кількості вітаміну Е, як пальмова олія. Вітамін Е - потужний антиоксидант, який допомагає виводити вільні радикали з організму.
Таким чином пальмова олія захищає від деяких хронічних захворювань і затримує процеси старіння організму. Він зміцнює імунну систему та захищає клітини шкіри від ультрафіолетового випромінювання та токсинів.
- Калорії - Енергія в організмі надходить від усіх груп їжі, включаючи олії та жири, а пальмова олія є чудовим джерелом калорій, оскільки 1 грам пальмове масло забезпечує 9 ккал.
- Відсутність холестерину - Однією з головних переваг пальмової олії є те, що вона не містить холестерину. Добавки від пальмове масло вважаються частиною сімейства овочевих і не містять холестерину - це корисно для пацієнтів з високим рівнем холестерину.
Завдяки цій якості наші тіла можуть набагато ефективніше використовувати добавки олії памієра, щоб виробляти енергію для нормального ведення щоденних справ та вправ.
- Здоров’я серцево-судинної системи - Добавки пальмової олії містять потужні антиоксиданти, які допомагають організму виводити вільні радикали з крові. Ці вільні радикали є шкідливими хімічними речовинами, які можуть збільшити ризик розвитку серцевих захворювань та інших захворювань серця.
Коли ви йдете в супермаркет купувати пальмове масло, подивіться на банку і перевірте, чи там написано негідровані, оскільки він не згорає і не розкладається на токсичні речовини, канцерогенні для організму.
Не має значення, яка компанія його виробляє, але важливо, щоб воно було негідрованим. Я використовую його вдома для більшості картоплі фрі, і, повірте, по-звірячому смажити здорово, не змінюючи смаку їжі та не копіюючи ароматів із попереднього фрі.
Тому я смажу його, і після його споживання я продовжую додавати трохи. Я тримаю його в коморі, подалі від сонця. Він твердне і рекомендується тримати його між 5-30 градусами.
Хоча затвердіння пальмової олії не до вподоби деяким господиням, воно також має перевагу. Багато хлібобулочних та кондитерських виробів отримують за допомогою твердих жирів, оскільки вони мають кращий урожай випічки. Ці жири отримують із свинячого жиру або шляхом гідрування інших масел, що призводить до «трансжирних кислот, небезпечних для організму».
Оскільки пальмова олія вже тверда, вона більше не потребує гідрування і може успішно замінити ці тверді жири.
Використана несмажена пальмова олія має значне споживання каротиноїдів (попередників вітаміну А) та токотрієнолів (вітамін Е) з антиоксидантними властивостями. Пальмова олія зменшує запальні процеси, захищає нервову клітину, знижує рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів і знижує ризик утворення тромбів.
Можна було б сказати більше, але зараз у мене немає часу "...
Найдешевше, що ви можете знайти в Auchan, приблизно 16 RON/2L, що утримує вас у кілька разів більше, ніж соняшникова олія.