Пам’ять еклера РЕТЕТЕ ДУКАН

  • Додому
  • Про нас
  • ДУКАНСЬКА ДІЄТА
  • рецепти
    • Солодощі
    • Страви з курки/індички
    • Страви з яловичини
    • Хліб/піца
    • Супи/бульйони
    • Варіант меню
    • Рецепти закінчені
    • Салати/Інша їжа
    • Закуски
    • Напій
    • Інгредієнти/продукти
    • Великоднє меню
    • Різдвяне меню
    • Пісні рецепти
  • Дієта Дюкана/Утіле
  • Нова дієта Дюкана
    • МІСЯЦІ
    • Вівторок
    • СЕРЕДА
    • ЧЕТВЕР
    • П’ЯТНИЦЯ
    • СУБОТА
    • НЕДІЛЯ
  • Зв'язок
  • Додому
  • Про нас
  • ДУКАНСЬКА ДІЄТА
  • рецепти
    • Солодощі
    • Страви з курки/індички
    • Страви з яловичини
    • Хліб/піца
    • Супи/бульйони
    • Варіант меню
    • Рецепти закінчені
    • Салати/Інша їжа
    • Закуски
    • Напій
    • Інгредієнти/продукти
    • Великоднє меню
    • Різдвяне меню
    • Пісні рецепти
  • Дієта Дюкана/Утіле
  • Нова дієта Дюкана
    • МІСЯЦІ
    • Вівторок
    • СЕРЕДА
    • ЧЕТВЕР
    • П’ЯТНИЦЯ
    • СУБОТА
    • НЕДІЛЯ
  • Зв'язок

Блискавична пам’ять

ретете
Я із задоволенням прийняла виклик Крістіни підготувати цей рецепт зі свого блогу. Тож я взявся за роботу, як і обіцяв, з невеликою зміною основного рецепта. Я вирішив покласти борошно з непросіяного борошна замість вівсяних та пшеничних висівок за оригінальним рецептом, і в цьому випадку рецепт адресований тим, хто дотримується Шкалу харчування або зміцнює класичну версію.

Фаза консолідації, остаточна стабілізація

Шкала харчування - починаючи з четверга

інгредієнти:

-6 lg борошна грубого помелу (ситніше)

- 2 lg нульової кола або мінеральної води

Підготовка:

Почнемо зі стільниці. Збийте білки в мисці, додайте підсолоджувач та жовтки, коли вони сильно піняться. Ми вимикаємо міксер і додаємо під дощем сухое молоко, борошно, ніс, розпушувач та кокосову есенцію. Вилийте на сковороду і випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, близько 40 - 50 хв.

Потім дайте стільниці охолонути.

Для крему поставте молоко на повільний вогонь. Жовтки змішайте окремо з підсолоджувачем, кокосовою есенцією та кукурудзяним крохмалем.

еклера

Отриману суміш залийте теплим молоком у каструлі і дайте їй закипіти, постійно помішуючи, поки не загусне.

ретете

Розріжте верхівку навпіл і покладіть перший лоток у лоток (силіконовий, якщо ви не покладете поліетиленову плівку на дно лотка), потім влийте гарячі вершки і покладіть другий лист. Трохи натисніть, щоб закріпити верхній аркуш.

Для глазурі змішайте всі інгредієнти, а потім рівномірно розподіліть по торту.

дукан

Дайте лотку охолонути принаймні 2-3 години.