ПАНІ ЕЛЕНА НІТА ІБРІАНСЬКІ Гречані пиріжки - рецепт з творчої кухні
Ми спробуємо зібрати в цьому щоденнику якомога більше матеріалів, пов’язаних із пані Оленою Нітою Ібріан - маленькою шаною настільки великій людині.
сторінки
Четвер, 8 жовтня 2015 р
Гречані коржі - рецепт з творчої кухні
Зернові культури є проблемою для більшості людей. Хто не вірить, мусить лише зробити найпростіший тест на непереносимість їжі (за словами доктора Сігрід Флейд): певну їжу виймають на 5 днів ПОЛНО; На шостий день їжа споживається і особлива увага приділяється реакціям організму. Якщо у вас є якийсь біль (неважливо, це ваша голова, живіт, шлунок - біль завжди є важливою ознакою!), Запаморочення, поколювання, свербіж шкіри тощо, ви отримали від свого суперінтелектуального тіла найбільш чітке відповідь. Але проблема багатьох людей полягає в тому, щоб прийняти ці ознаки.
Дискусія про крупи не закінчиться занадто скоро. Однак сьогодні кожен має можливість ретельно поінформуватися, самостійно випробувати різноманітні варіанти та зробити особисті висновки. А потім, діяти відповідно. Гарантую, що ви знайдете відповіді на всі свої запитання.
Зернові культури беруть участь у ЛЮБОМУ захворюванні, тому їх вилучення з раціону буде корисним у разі БУДЬ-ЯКОГО захворювання, будь то псоріаз, хронічний бронхіт, рак, розсіяний склероз, СДУГ, аутизм тощо! Ні, я не можу дочекатися, щоб повірити тобі, але я чекаю, коли ти спробуєш! Перш ніж почати приймати хто знає, які синтетичні наркотики, що мають катастрофічні побічні ефекти для вашого організму, краще спробуйте відмовитись від злаків на кілька днів. І, можливо, ви дасте собі відповідь, яку ви довго чекали від свого алопатичного лікаря і яку він не міг вам дати. Оскільки він цього теж не знає, на жаль, він нічого не дізнався про подібні речі в медичній школі (обов'язково прочитайте книгу доктора Девіда Перлмуттера, ТУТ статтю про книгу румунською мовою).
Оскільки глютен викликає звикання, відмовитись від зернових продуктів досить складно, тому я шукав і знайшов компромісне рішення, яке повністю задовольняє «тягу до хліба»: гречані коржі.
Інгредієнти: гречане борошно свіжомелене (найкраще пророщене, але якщо у вас немає часу, непророщена гречка теж працює), вода і сіль.
Зробіть хлібоподібне тісто і залиште його підніматися принаймні на годину (хоча воно не піднімається, як безглютенове злакове тісто). Утворюються круглі і не дуже товсті коржі, які випікають безпосередньо на плиті, на сковороді (без масла) або в духовці.
Чудовий апетит!
ОНОВЛЕННЯ - Відповідь на запитання: "Я не розумію, звідки походить ця глютенофобія?! Чи Спаситель їв хліб з клейковиною чи без неї? І це не є підлим питанням, але я справді не розумію, чому так багато" без "."
Ще один надзвичайно важливий факт: відомий кардіолог Вільям Девіс зробив багато експериментів із самим собою (це справжні лікарі, які не знаходять спокою, поки не знайдуть відповіді на свої чи питання своїх пацієнтів). Він шукав такий експеримент: він їв хліб із маленького алака і вимірював рівень цукру в крові. Він мав рівень цукру в крові 84 мг/дл. Він повторив експеримент із сучасним пшеничним хлібом: рівень цукру в крові досяг 167 мг/дл!