Паніні з маринованою качиною грудкою, помідором, моцарелою та руколою За моїм бажанням

Прості та смачні рецепти

Інформаційний бюлетень

Останні примітки

Лютий 2021

D L M M J V S

1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28

Категорії

Навколо аперитива
Пікантне печиво
Яловичина
Морква
Чистотіл
Цикорій
Білий шоколад
Цвітна капуста
Сквош
шоколадний десерт
Десерти
Ендівія
Сир фета
Фісташка
Груша
Рожева редька
Спекулу
Тунця
яйце та перепелине яйце
Баранина
Ананас
артишок
Спаржа та орнітогале
Баклажани
Банан
Барбекю
Баварський
Буряк
Пиво
Солодке печиво
Блаблабла
Освіжаючий напій
Хлібобулочні
Булгур
Бріош
Какао
Кава
Качка
Селера
Вишні
Гриб
Молочний шоколад
Темний шоколад
Домашні шоколадні цукерки
Сидр
Лимон
Клементин
айва
Огірок
варення
Каштановий крем
Млинці
Креветки-Гамбас
Крозети
Фруктовий десерт
святковий десерт
Туреччина
Гарячий стартер
Холодний стартер
Шпинат
Канапе
Вівсянка
Фуа-гра
Полуниця
Малина
Сир
Маракуйя
Сухофрукти
Морозиво
Смакувати
Байонна шинка
ківі
Кокосове молоко
Кролик
Супровідний овоч
десерт
Манго
Маройль
Диня
Монетний двір
Мед
Моцарелла
Чорниця
Нектарин
Фундук
Горіхи
Рожевий жовтень
Цибуля
Оливкова
Помаранчевий
Хліб
Пастернак
Партнерство
Свіже макаронне тісто
Кора пирога та ін
Макарони
Патіду
Сніданок
Цесарка
Головна страва
Цибуля-порей
Риба
Перець
Картопля
Яблука
Свинина
Гарбуз
Курка
Рожеві праліне
Чорнослив
Сливи
Равіолі
Рецепт з інших місць
Ревінь
Рікотта
Різотто
Рис
Сен-Жак
Салікорнія
Сардини
Соус
Лосось
Сурімі
Солоний пиріг
Солодкий пиріг
Помідори
Тістечка
Вок
Йогурт

27.05.2015

Паніні з маринованою качиною грудкою, помідором, моцарелою та руколою

Інгредієнти на 4 особи : Хліб Паніні: 200 г борошна, 1 пакетик зневоднених дріжджів, 5 цл теплої води, 1/2 чайної ложки цукру, 1/2 чайної ложки солі, 2 столові ложки оливкової олії та 7 мл води кімнатної температури.

Гарнір: 1 кулька моцарелли, 4 жмені руколи, 2 органічні помідори, оливкова олія та близько двадцяти шматочків маринованої качки: рецепт тут.

Підготовка: У чашу кухонного комбайна покладіть дріжджі з 5 мл теплої води і залиште діяти хвилин десять. Потім додайте борошно, цукор, сіль, 7 мл води та олії. Вимішуйте кілька хвилин, тісто має бути еластичним і не липким. Покладіть на миску злегка вологу тканину і дайте піднятися від 1 години до 1 години 1/4.

Розріжте тісто на 4 шматочки однакової ваги (близько 80 г). Сформуйте невеликі багети і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Нехай піднімуться на 3/4 під кухонним рушником.

Розігрійте духовку до 210 ° протягом 10 хвилин і випікайте хліб з паніні протягом 10 хвилин. Негайно з духовки, дайте їм охолонути на решітці.

Розкрийте кожен хлібець навпіл, полийте оливковою олією, покладіть 5 скибочок маринованої качиної грудки, тонкі скибочки помідора, тонкі скибочки моцарелли і закінчіть жменею руколи. Полийте оливковою олією і закрийте хліб. Попередньо розігрійте свій м'ясний гриль або, як я, вафельницю, і як тільки він стане гарячим, поставте паніні нагріватися на кілька хвилин.