Паніровані курячі котлети alla parmigiana ricardo

Інгредієнти

Підготовка

Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F).
У перший глибокий посуд помістіть борошно. В іншій глибокій тарілці злегка збити яйце. У третю тарілку викладіть панірувальні сухарі.
Обмажте котлети борошном. Збовтати, щоб видалити надлишки. Занурте курку в збите яйце і злегка злийте. Обмажте сухарями.
У великій антипригарній сковороді на середньому вогні розігрійте масло і олію. Коричневі дві котлети за раз. Під час варіння під час приготування додайте більше олії. Перед тим, як класти їх на деко, протріть котлети насухо на абсорбуючому папері.
Розмазати котлети томатним соусом і прикрасити їх сиром.
Випікайте 15 хвилин або поки сир не розплавиться. Подавайте із зеленою овочевою та вершковою локшиною.

Для більш економічного варіанту придбайте дві половинки курячих грудок без кісток і обробіть котлети самостійно. Для цього на робочій поверхні розріжте кожну грудку наполовину на 2-3 товстих скибочки. Потім можна накрити їх поліетиленовою плівкою і злегка розплющити качалкою, щоб зробити більш тонкі котлети.

Паніровані котлети можна заморожувати сирими, без соусу і без сиру.