Панірований Н; курячий шніцель з горошком і М; послухай

Фото: Н. Геррманн

Панірований курячий шніцель працює завжди: популярне блюдо можна поєднувати з чим завгодно - наприклад, з морквою та горохом. Тут ви знайдете рецепт, який зробить шніцель особливо хрустким.

Інгредієнти на 4 порції:

• 600 г моркви
• 500 г курячого шніцеля, дрібний
• 1 щіпка (и) солі
• 1 щіпка (и) перцю
• 2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
• 0,5 ч. Ложки меду
• 100 мл апельсинового соку
• 250 г гороху (заморожений)
• 1 шт. Яйце
• 2 ст ложки борошна
• 100 г сухарів

За порцію приблизно:

• 402 ккал
• 8 г жиру
• 41 г вуглеводів
• 41 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Очистіть, помийте і наріжте моркву. Курячий шніцель вимити, обсушити, потім посипати сіллю і перцем.
2. Нагріти 1/4 освітленого вершкового масла. Потіть в ньому моркву. Додайте мед і знешліфуйте апельсиновим соком. Варіть моркву на слабкому вогні близько 10 хвилин. Через 5 хвилин додати горошок і заправити сіллю і перцем.
3. Збийте яйце в глибокій тарілці. Перетворіть курячий шніцель спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях. Щільно притисніть паніровку до місця. Нагріти залишився жир, смажити в ньому шніцель 2 - 3 хвилини до коричневого кольору.
4. Розкладіть з овочами на тарілках.

Ви можете дізнатись більше про шніцель на нашій тематичній сторінці.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.

---