Панна котта Шоколадне мішмеш

Панна-котта-сосиска з шоколадом рецепт

Короткий зміст: Приїжджаючи з Італії, панакотта несе все на своєму шляху, це вже не примха, це класика! Не дуже солодкий, він чудово поєднується з білим шоколадом та всіма червоними фруктами! Спробуйте, це дивно! Мені особливо подобається цей десерт, я люблю грати зі смаками та кольорами, а шоколадна сосиска паннакотта це дозволяє без проблем, вам сподобаються різні підлоги з різними смаками.
Сосиска з панакоти з шоколадом рецепт для 4 осіб

Інгредієнти рецептів

Панна котта біла
100 гр білого шоколаду (не додавати занадто багато шоколаду)
25 мл сметани
30 г цукрової пудри
1/4 чайної ложки агар-агару (це можна зробити з желатином)
Панна котта чорна
100 гр темного шоколаду (не додавати занадто багато шоколаду)
25cl свіжих вершків
30 гр цукрової пудри 250 гр малини
1/4 чайної ложки агар-агару (це можна зробити з желатином)

Підготовка

Розділіть крем на дві рівні частини.

Зваріть частину вершків у каструлі, як тільки з’являться перші бульбашки.
Додайте агар Агар (або желатин) будьте обережні, це продукт, який потрібно добре дозувати, нехай кипить одну хвилину.
З вогню додайте подрібнений чорний шоколад до гарячих вершків.
Вилийте в веррінеї, використовуйте лійку, щоб уникнути бризок.
Дайте охолонути.
Повторіть ту ж операцію для білого шоколаду у другій частині крему.
Як тільки ваш шоколад розплавиться, повільно влийте свою суміш у верріни.
Дайте охолонути і поставте в холодильник мінімум на 4 години.
Протягом цього часу приготуйте малиновий куліс, додавши лише цукрову пудру, добре розмолену.
Пропустіть його через китайця, щоб отримати однорідну пасту.
Накрийте свої верріни цим кулі безпосередньо перед подачею.
Цей десерт присвячений Орелі

Час підготовки: 35 хвилин
Час приготування: від 3 до 4 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук

З яким вином пити: шоколадне мішме з панна-коттою

Моє улюблене вино за цим рецептом Gewurztraminer (біле) Сорт винограду: Gewurztraminer
Температура від 8 ° до 10 °