Панна-котта з йогуртом Маміні рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Панна котта - це класичний десерт з Італії, який зазвичай готують із чистими вершками.
У цьому рецепті паннакоти з йогуртом десерт готується з натурального йогурту та трохи молока замість вершків, що дає такий же тонкий, калорійний та жирний десерт на кожен день.
Залежно від пори року ви також можете прикрасити десерт свіжими фруктами.
Інгредієнти: на 4 - 6 порцій
Підготовка:
Для підготовки рецепта Панна-котта з йогуртом спочатку замочіть 3,5 листа білого желатину в холодній воді на 10 хвилин.
Покладіть холодне молоко в миску, при перемішуванні розчиніть цукрову пудру та ванільний цукор.
Також перемішайте 300 г натурального йогурту.
Приготуйте невелику каструльку.
Обережно видавіть листочки желатину окремо, покладіть їх у горщик і просто розчиніть на плиті при перемішуванні (не дайте їм закипіти).
Відразу після розчинення желатину відтягніть горщик убік від джерела тепла і швидко розмішайте 1 ложку йогуртової суміші в теплому желатині в горщику. Швидко перемішайте ще 2-3 ложки йогуртової суміші та рівномірно розмішайте весь вміст желатину в горщику та решту йогуртової суміші.
Цю йогуртову панакоту тепер можна розливати в будь-які менші чашки, форми для плавців з рагу, споліскувати холодною водою або, як тут, у мене, у силіконові форми (див. 2-е зображення) і ставити на кілька годин, ще краще на ніч, щоб згодом перевернути десерт поставити в холодильник.
Або розлийте панакоту з йогуртом у менші склянки, а після застигання десерту подайте його відразу в склянку для ложки.
Щоб перетворити панакоту з йогуртом, спочатку акуратно зніміть ножем твердий крем з краю, а потім виверніть його з форм. Якщо ви часто готуєте панакоту чи інші вершкові десерти, щоб їх перекинути, варто придбати силіконові форми, за допомогою яких вивернення десертів з форм відбувається швидко і просто.
З 4 порціями панакоти з йогуртом (по 110 г), 1 порція містить приблизно 115 ккал і 3 г жиру. 6 порцій (по 75 г) містять приблизно 80 ккал і приблизно 2 г жиру