Пантотенова кислота приносить енергію
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 28/2008
- Приносить пантотенову кислоту .
Харчування в актуальному стані
На початку 20 століття французький Вільдіє вперше описав складну суміш під назвою "Біос", яку отримували з пивного сусла і була необхідною для росту дріжджів. Американець Вільямс у 1933 р. Виділив із дріжджів кристалічний "Біос" і назвав його пантотеновою кислотою. П'ять років потому він виділив його з печінки. У 1940 р. Було з’ясовано структуру та синтез пантотенової кислоти, у 1947 р. Було доведено, що водорозчинний вітамін міститься в коферменті А [1].
Хімія: необхідний дипептид
Пантотенова кислота - це дипептид, що складається з β-аланіну та 2,4-дигідрокси-3,3-диметилбутирату. Він не може синтезуватися в клітині людини. Фізіологічні форми вітаміну включають D (+) пантотенову кислоту та кофермент A [1]. Алкогольна форма пантотенолу також має вітамінну активність. Ця форма може окислюватися до пантотенової кислоти і має приблизно 80% ефективності пантотенової кислоти [2]. Пантотенова кислота - світло-жовта, в’язка, гігроскопічна олія. Він без проблем розчиняється у воді, етанолі, діоксані та крижаній оцтовій кислоті. Розчинність в аміловому спирті та ефірі є менш хорошою; він не розчиняється в бензолі та хлороформі. Вітамін чутливий до нагрівання, кислот і лугів.
Поява: У рослин і мікроорганізмів
Пантотенова кислота не може бути синтезована вищими тваринами, але зелені рослини та більшість мікроорганізмів можуть. Пантотенова кислота міститься практично у всіх продуктах рослинного та тваринного походження. Це також пояснює назву: Термін пантотенова кислота може бути похідним від грецького "усюди". Високий вміст може бути в печінці яловичини, телятини та свинини, а також у оселедцях (табл. 1), а також у цільнозерновій пшениці, вівсяних пластівцях і помідорах.
Біодоступність пантотенової кислоти становить від 40 до 60%. Тепло розщеплює вітамін на β-аланін і пантоєву кислоту або їх лактон. Втрати при приготуванні трапляються при варінні та консервуванні. Вони становлять від 15 до 50% для м’яса та від 37 до 78% для овочів. При повторному розморожуванні замороженого м’яса частина пантотенової кислоти втрачається з крапельним соком [1].
Метаболізм: взаємодія з CoA
У продуктах харчування пантотенова кислота в основному міститься у зв’язаній формі, особливо як кофермент А (CoA). У просвіті кишечника сполуки гідролізуються до вільних ефірів пантотенової кислоти та фосфорної кислоти. Хоча CoA не може поглинатися, пантотенова кислота поглинається за допомогою Na + -залежного транспортного механізму [1]. Передбачається, що цей механізм піддається кінетиці насичення [3]. Крім того, можливе поглинання ентероцитів за допомогою пасивної дифузії.
Вітамін нарешті досягає клітин-мішеней через кров [2]. Зазвичай пантотенова кислота поглинається з плазми Na + котранспортом у клітини і перетворюється внутрішньоклітинно в CoA. Потім CoA локалізується до 95% у мітохондріях. Найвищі концентрації в порядку зменшення виявляються в печінці, надниркових залозах, нирках, а також у мозку, серці та яєчках. Пантотенова кислота може знову виділятися з CoA за допомогою декількох гідролітичних стадій. Концентрація в плазмі становить від 344 до 583 мкг/л. Значення зменшуються із збільшенням віку [1]. Пантотенова кислота або 4-фосфопантотенат переважно виводиться із сечею. Близько 15% поданої пантотенової кислоти видихається у вигляді СО2 і виводиться з калом. Якщо абсорбується занадто багато пантотенової кислоти, надлишок насамперед виводиться через нирки. Загалом, екскреція сильно корелює з прийомом їжі [1].
Різноманітні функції
Пантотенова кислота має універсальний біологічний ефект, оскільки CoA бере участь у великій кількості метаболічних реакцій [4]. Реакційноздатною групою CoA є група SH залишку цистеаміну, з якою утворюються S-ацетильні сполуки з високим переносним потенціалом групи. Як правило, існує два типи реакцій, які може зазнати CoA; з одного боку перенесення ацильних груп, з іншого - конденсація.
Ацетил-КоА є найважливішим ефіром КоА у проміжному метаболізмі. З'єднання являє собою кінцеву точку метаболізму вуглеводів, жирів та амінокислот. Якщо ацетил-КоА конденсується з оксалоацетатом, утворюється цитрат. Таким чином вуглеводи, жирні та амінокислотні вуглеці можуть бути введені в цикл лимонної кислоти та окислені до СО2 та Н2О, генеруючи енергію. Ацетил-КоА також забезпечує ацетильні групи для глікопротеїнів та гліколіпідів, таких як N-ацетил-глюкозамін, N-ацетилгалактозамін та ацетилнейрамінова кислота.
Іншим похідним CoA є сукциніл-CoA. Разом з гліцином утворює δ-амінолевулінову кислоту, яка є попередником коринового кільця у вітаміні В12 та порфіринового кільця в цитохромах та гемоглобіні. Крім того, сукциніл-КоА здатний переносити свій КоА шляхом повторного введення ацетооцтової кислоти в метаболізм позапечінкової тканини.
CoA має важливе значення в ліпідному обміні, оскільки на першому етапі окислення жирних кислот жирна кислота активується шляхом зчеплення з CoA. На додаток до CoA, пантотенова кислота також виконує центральну функцію в ліпідному обміні. Крім усього іншого, він бере участь у включенні жирних кислот у мембранні фосфоліпіди як протетичну групу білка ацильного носія (АСР). Крім того, пантотенова кислота необхідна для синтезу холестерину, стероїдних гормонів та інших компонентів, що складаються з ізопреноїдних одиниць.
У метаболізмі амінокислот, серед іншого, є пантотенова кислота. бере участь у синтезі лейцину, аргініну та метіоніну. Пантотенова кислота також має центральне значення при модифікації клітинних білків ацетильною та ацильної групами. Зміни можуть серйозно погіршити активність, а також структуру та локалізацію білків. Якщо пептидні гормони ацетилюються під час їх відщеплення від попередника поліпептиду, на їх гормональну активність впливають найрізноманітнішими способами. Наприклад, адреналін у своїй активності пригнічується за допомогою N-кінцевого ацетилювання. Також можуть відбуватися ациляції. Ацилювання зазвичай впливає на здатність білка брати участь у регуляторних етапах [1].
Потреби оцінюються
Наразі точна потреба в пантотеновій кислоті невідома [2]. Поточні рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE), отже, можна навести лише як оцінку (табл. 2). З 13 років рекомендується 6 мг пантотенової кислоти на добу незалежно від статі. Ця рекомендація також стосується вагітних та жінок, які годують груддю. Навіть якщо потреба в цих групах людей збільшується, можна припустити, що вона може бути задоволена завдяки більшому споживанню енергії. Поки що немає конкретних даних про потреби пантотенової кислоти у дітей. Отже, оціночні значення є результатом інтерполяції даних для немовлят із повноцінним грудним вигодовуванням та з розрахункових значень для підлітків та дорослих. Діти, які повністю годуються груддю, отримують приблизно 1,6 мг пантотенової кислоти з 750 мл жіночого молока [5]. Орієнтовне значення для немовлят є результатом цього значення та рівня безпеки 25%, що призводить до рекомендацій від 2 до 3 мг/добу для цієї вікової групи [1]. За даними Федерального обстеження здоров’я, у Німеччині чоловіки у віці до 55 років достатньо забезпечені пантотеновою кислотою, тоді як жінки переважно дещо менше [6].