Папільйота з палтуса з горошком - рецепти рецептів кухні актуальної кухні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 філе палтуса, по 150 г
  • 300 г Заморожений очищений горошок
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 лимон
  • 2 ст. оливкова олія
  • Сіль крупна
  • Квітка солі
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку. 6/7 (200 ° C). Промийте і обсушіть філе палтуса. Покладіть кожен на подвійний аркуш паперу для випічки. Сформуйте 4 щільно закритих папілоти. Випікайте 12 хвилин.
  2. Готуйте горох відповідно до інструкцій на упаковці.
  3. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Розтопіть його від 1 до 2 хвилин на сковороді в 2 ст. олійний суп. Додати горох. Збризніть соком 1 лимона. Накрийте їх на 7-8 хвилин на дуже слабкому вогні.
  4. Вийміть філе з фольги. Приправте їх флердель і меленим перцем. Подавати гарячим з розпареним горошком.

Поради та поради для папільйотки палтуса з горохом

Поводження Для щільно закритих папілотів (що дозволяє рибі готувати на власному парі) систематично подвоюйте аркуш паперу для випічки. Помістіть сітку в центр, а потім з’єднайте краї, зробивши подвійний поділ. Згладьте кожен кінець. Складіть кути, потім складіть кінці в 2 рази точно, як пучок.

папільйота