Папільйотка Пангасіуса з кмином - Готую мою пристрасть, між Бельгією та Португалією

Невелика страва, ідеально підходить для людей, які хочуть одягнути купальники цього літа на пляжі;-) і дуже хороша до того ж, яка нічого не псує лолл. Мене надихнув рецепт Кирила Ліньяка "папілотка з лосося з кмином"

пангасіуса

Інгредієнти (для 2 осіб)

2 філе риби (лосось, пангасіус тощо)

4 гарні моркви

2 великих помідора

2 зелені цибулі (за бажанням)

2СС оливкової олії

Моркву та цибулю наріжте тонкою соломкою, помідори кубиками, а зелену цибулю кільцями .

Виріжте квадрат алюмінієвої фольги, достатньо великий, щоб закрити фольгу, додайте 1 ст. Л. Олії і 1 ст. Л. Кмину, намажте пензлем

Викладаємо шари овочів. цибулю, моркву і обкладіть помідорами, приправте сіллю і перцем

Покладіть посолену і поперчену рибу з обох боків (моя ще була заморожена, це не представляло проблеми) і покрийте кількома краплями лимона і лимонного чебрецю

Щільно закрийте папілот і випікайте в духовці + - 30 хв при ° 6 (залежно від товщини риби)

Можна їсти прямо у фользі, м’яко відкривши верхню частину, або покласти на тарілку рибу, овочі та соус.

Я подавав з тальятелле 3 хв (від субрі, думаю, лолл) і крихітним шматочком 20% вершкового масла;-)))) просто смачно .