Паприка - постачальник низькокалорійного вітаміну С
Червоний, жовтий або зелений. Подовжені або округлі. Перець буває різних форм і кольорів, але різний кольоровий перець навряд чи відрізняється за смаком. Різні кольори походять з різного ступеня зрілості. Весь перець зелений у незрілому стані. У міру прогресування процесу дозрівання вони або стають жовтішими або червонішими, а отже, і трохи солодшими.
Паприка допомагає нам схуднути
Червоний перець також містить більше вітаміну С, ніж зелений та жовтий перець. Різнокольорові овочі і так уже є одна з найбагатших вітаміном С з усіх продуктів харчування. Висока кількість вітаміну С у солодкому перці зміцнює імунітет, а також сприяє спалюванню жиру. Вітамін С допомагає організму виробляти гормони, які виводять жир з наших жирових клітин. Це полегшує і швидше набирає організм накопичений жир назад для виробництва енергії. Овочі неодмінно повинні бути в меню, якщо ви хочете схуднути здоровим способом.
Окрім вітаміну С, болгарський перець містить багато вітамінів А і В. Кількість калію, магнію, цинку та кальцію, що містяться, також є чудовими. Вживання страв з великою кількістю паприки, таких як салат або куряча сковорода, також сприяє регенерації наших м’язів, покращує колір обличчя та зміцнює наші кістки та зуби.
Є перець майже ніяких калорій. Вміст калорій також трохи відрізняється залежно від ступеня стиглості, він варіюється від зеленого до червоного від 19-28ккал на 100г. Болгарський перець настільки низькокалорійний, що 100 г містять лише 3 г вуглеводів, 0,3 грама жиру і, що може здивувати багатьох, 1,1 грама білка.
Паприка жіноча і чоловіча
Має стать? Так! Насправді овочі можна розділити на 2 статі. Ви можете легко побачити сексуальність, якщо поглянути на плоди рослини пасльону знизу. Якщо у перцю 3 горби, це чоловічий. 4 горби представляють жіночність. Можливо, вам цікаво, чому кількість шишок так важлива. Насправді сексуальність впливає на смак перцю. Чоловічі стручки мають гіркий смак. Тому вони більше підходять для страв, в яких також готується стручок. Жіноча паприка має більш солодкий смак, саме тому вона більше підходить як сирий овоч.
Поради щодо кухні та користування
Для того, щоб насолодитися повноцінним вмістом вітамінів у барвистих овочах, їх слід вживати у свіжому вигляді. Він тримається в холодильнику близько чотирьох днів. Якщо ви хочете вийняти оболонку з перців для варіння, вам слід попередньо коротко нагріти їх у духовці. Тоді оболонку можна легко зняти. У нас також є хитрість з нарізанням свіжого перцю, оскільки маленькі зерна всередині часто дратують при подрібненні. Щоб уникнути настирливого удару, спочатку повністю відріжте дно. Потім зробіть чотири зрізи вертикально вздовж плодоніжки. Таким чином, ви можете легко обійти ядра і утилізувати їх із зайвою ніжкою.
Болгарський перець дуже підходить для салатів або у фрі. Але ви коли-небудь їли пюре з паприки? Так званий "Айвар" - це кашка, виготовлена з паприки, а також за баклажанами. Ви можете використовувати це пюре як занурення для сирих овочів або як спред.
Ми не можемо обійтися без великого постачальника поживних речовин у наші страви. Ось чому паприка часто є в нашому списку інгредієнтів у рецептах. Переконайтесь у нашому Pad Thai або рисовій сковороді з іспанськими привітаннями. Якщо ви відчуваєте голод, спробуйте його наші представники салатів з Італії та Греції.