Паприка з кус-кусом з баклажанів і фета - щіпка смачного
Опубліковано: 21 листопада 2015 року Марша
Зазвичай я завжди готував угорську версію фаршированого перцю з рисом та яловичим фаршем. Це теж смачно, але ми вирішили з’їсти менше м’яса деякий час тому. Ми вже давно не купуємо м’ясо в супермаркеті, а йдемо до вибраного м’ясника. Незважаючи на це, нам все одно було не зовсім комфортно споживати м’ясо.
Чесно кажучи, мушу визнати, що мені важко повністю обійтися без м’яса. Особливо влітку, коли смаження знову починається * зітхання *
Тому наш підхід полягає, перш за все, в обмеженні споживання м’яса і просто вживанні м’яса не більше 1-2 на тиждень. Ми там не наголошуємось і гнучкі, але просто хочемо їсти трохи більш свідомо. Ще одна перевага зміни нашої дієти полягає в тому, що ми більше експериментуємо та пробуємо нові речі.
Як ці фаршировані перці з баклажановим кус-кусом та фетою. Супер смачний, соковитий та ароматний навіть без м’яса. Однак вам доведеться добре посолити начинку, оскільки, як не дивно, перець, здається, вбирає велику частину аромату. Однак із пересиланням у невідоме. Дивно ...
Після випічки страва стає просто менш гострою, ніж можна було б очікувати. Я заздалегідь добре заправив начинку, і вона була досить солоною. Коли ми їли перець, нам доводилося додавати сіль. Що в основному не є проблемою. Я просто волію повідомити вас, щоб потім не дивуватися.
Рецепт дуже простий у приготуванні, і ви можете приготувати його якісно - на мій погляд краще, ніж варіант фаршу, - а залишки після цього заморозити. Тому я приготував тут досить щедру кількість. Якщо їдачів менше і/або не вистачає морозильних камер, просто розріжте інгредієнти навпіл.
Залежно від розміру перцю, іноді залишається трохи начинки, але я завжди вважаю за краще зробити трохи більше начинки, ніж потім обдурювати. Потім я просто кладу залишки на стіл як гарнір. Калорії тут розраховані на половину заповненого перцю.