Парадокс схуднення, чому ви не можете просто схуднути, коли їсте менше блогів для гурманів
“Придатна весна через 10 тижнів” - Порада 2 від тренера з питань харчування Крістіни Лачковіч-Будшчедль
Не кожна дієта погана, але більшість із них насправді залишають несприятливі психологічні та, перш за все, фізіологічні сліди.
Австрійці мають зайву вагу
Харчова інформація у всіх ЗМІ заливає нас щодня. Фітнес-центри буквально виростають із-під землі, як гриби, бігові події процвітають як ніколи раніше, і все ж: це Жінки та чоловіки із зайвою вагою австрійці збільшуються згідно з поточним звітом про харчування, навіть до понад 40%. Невдоволення власним тілом велике, а в деяких випадках сприйняття власного тіла зміщується. То що ж відбувається в країні гір і озер? Очевидно, вислів «занадто багато кухарів псує бульйон» особливо справедливий, коли мова заходить про харчування. А ще є "парадокс схуднення".
Вживання занадто мало їжі не приносить бажаного ефекту зниження ваги
Ви знаєте, що? Вони розчаровані, бо штани знову стали занадто тісними, а плаття занадто вузьким. Ви втратили мотивацію після попереднього зниження ваги. Тому що, хоча ви насправді не збільшили кількість їжі, страшний ефект йо-йо, здається, настає. Але їсти ще менше здається неможливим. Але штани стають все тіснішими і щільнішими, і тоді ви знову збираєте всі свої сили і знову починаєте дієту, дієтичну програму або зміну дієти.
Так, це, мабуть, гарна ідея. Але будьте обережні! Не робіть найбільшої з усіх харчових помилок: Не їжте занадто мало! Це приблизно так: Якщо ви їсте занадто мало, ви можете зменшити вагу лише на короткий час а з іншого боку, не довго тримаючи успіх Натомість харчуйтеся правильно!
Зниження ваги, але правильно - і стійке
Вуглеводи - не корінь усього зла, як це часто буває при класичних дієтах. І, на жаль, лише овочі та багата білком їжа не обманюють ожиріння. Успіх схуднення швидко втрачається, оскільки, з одного боку, ви не хочете їсти настільки однобічно в довгостроковій перспективі, а, з іншого боку, не можна постійно їсти такі низькокалорійні дієти. Зазвичай залишається лише ображений кишечник, здутий живіт, проблеми з травленням і непереносимість, що робить життя ще «важчим».
Більшість методів просто працюють з надзвичайно негативним енергетичним балансом. Це означає, що з’їдається набагато менше, ніж насправді споживає організм. І чим нижче енергопостачання, тим швидше (принаймні, хтось сподівається) фунти падають. Насправді це так Але успіх є ще менш імовірним.
Зниження ваги на 1 кілограм на тиждень зараз недостатньо для багатьох жінок та чоловіків. Однак якщо ви екстраполюєте це зменшення, це буде 10 кг за 10 тижнів, 20 кг за 20 тижнів або 50 кг за один рік! Хіба це не був би неймовірний успіх? Крім того, втрата ваги на 1 кг не означає на 1 кг жиру менше. Чи знали ви, що 1 кг жиру в організмі зберігає повних 7000 ккал? Щоб ви могли видалити з вашого депо цілий кілограм жиру всього за один тиждень, вам потрібно економити 7000 ккал або спалювати додаткові калорії за допомогою вправ.
Зразок розрахунку № 1: Спалювання калорій безперервним бігом
1 година безперервного бігу при середній інтенсивності відповідає споживанню енергії приблизно 550 ккал. Щоденна 1 година безперервного бігу, тобто 7 разів на тиждень, призводить до споживання приблизно 3850 ккал. Це означало б півкіло жиру. Але тільки в тому випадку, якщо вам вдасться правильно харчуватися. Але якщо ви займаєтеся щодня, ви, як правило, більш голодні і їсте більше.
Зразок розрахунку № 2: Спалювання калорій, мало вживаючи їжу
Жінка з "нормальним" метаболізмом спалює в середньому близько 2000 ккал на день. Базальна швидкість метаболізму, яка є енергетичною потребою для забезпечення всіх органів, таких як мозок, серце, нирки тощо, становить близько 1400 ккал. Радикальна дієта зазвичай вимагає споживання енергії лише 1000 ккал, часто навіть менше (іноді лише 500 ккал), рекомендується. Отже, якщо ви економите 1000 ккал на день в споживанні енергії, ви фактично отримуєте дефіцит 7000 ккал на тиждень, тобто цілий кілограм жиру в організмі. За дуже дисциплінованої харчової поведінки ви фактично можете втратити 1 кг жиру в організмі на тиждень. Це навіть більше на вагах, оскільки таке зменшення енергопостачання також зменшує вміст води в організмі.
Менша кількість їжі призводить лише до меншої продуктивності, але навряд чи до меншої ваги
Споживання енергії в 1000 ккал на день - це занадто мало при базовій швидкості метаболізму 1400 ккал. Тому в організмі відбувається щось дуже важливе: воно починає пристосовуватися. Тіло складається з клітин, що споживають енергію та кисень; Ви можете назвати їх нашими "електростанціями". А якщо вони не забезпечені основними запасами, то вони поступово знижують свою продуктивність, щоб мати змогу обійтися лише 1000 ккал. Основна мета організму - завжди залишатися в живих. Ось чому наше тіло настільки пристосоване.
І якщо система через якийсь час адаптувалася, ви більше не можете худнути, незважаючи на сувору дієту. До речі, жодна амбітна спортивна програма не допомагає. Навпаки: це лише погіршує ситуацію, оскільки тіло тепер має зробити ще більше, але насправді не отримує енергії. Недостатньо поставлена система використовує "день гурмана", щоб вбирати енергію у вигляді жиру, як губка. Мало би сенс живити рослини за допомогою правильного харчування запустити знову. Добре доглянутий і підтримуваний деякими вправами, ви отримуєте клітини і, отже, ваш метаболізм. Енергетичний баланс стає кращим, ви відчуваєте себе підтягнутим і досягаєте своєї мети.
Багато галасу ні про що, коли справа стосується дієт
Суть в тому, що насправді можна сказати, що всі методи схуднення на ринку просто працюють із дуже зменшеним енергопостачанням. Все інше, такі як різні продукти, дивні правила, екзотичні рецепти та інгредієнти, оманливі системи, додатки тощо, є лише декоративними аксесуарами, щоб виділити себе серед інших. Хоча ваш гаманець буде постійно худнути, ви не позбудетеся свого. Скажіть війну дієтичній галузі та просто ігноруйте її. Їжте вчасно, регулярно і повноцінно, тоді вам найкраще.
У проблемі ваги винні не вуглеводи або жири, а загалом неправильні харчові звички та дієтичне божевілля. Кожна дієта робить нормальну харчову поведінку все більш віддаленою.
Якщо ви постійно займаєтесь проблемою схуднення, наступні дві теми нашої серії блогів будуть для вас особливо цікавими та корисними.
Ця стаття є частиною нашої серії "Придатність до весни за 10 тижнів". Запрошений нами дієтолог Крістіна Лачковіч щотижня в блозі для гурманів пропонує прості поради щодо здорового способу життя.
Вас також можуть зацікавити наступні статті:
Порада № 1 із нашої серії "Підготуйся весною через 10 тижнів": Здорове харчування: не ускладнюйте нічого такого простого