ParaMediForm - Стаття - Обліпиха

Схудніть за порадами з харчування від ParaMediForm

Обліпиха

Допомагає пережити зиму здоровою

міститься обліписі

Родом з Середньої Азії, обліпиху сьогодні можна зустріти у значній частині Європи, Сибіру та Китаю. Він насичений колючками і особливо добре процвітає на піщаному грунті - звідси і назва. Ягода обліпихи - один із плодів півночі, найбагатшої вітаміном С, саме тому її прозвали «лимонами півночі». Маючи плоди обліпихи в середньому 450 міліграмів вітаміну С на 100 г, плоди обліпихи ідеально підходять для профілактики простудних та інфекційних захворювань, а також для посилення реконвалесценції.

Сік обліпихи допомагає при цукровому діабеті

Було показано, що обліпиховий сік може покращити використання вуглеводів. Крім того, ненасичені жирні кислоти, що містяться в обліписі, зменшують ризик розвитку діабету або серцево-судинних проблем, покращуючи поточні властивості крові. Омега-7 жирна кислота, що міститься в обліписі, протидіє інсулінорезистентності, підвищуючи чутливість клітин до інсуліну.

Все залежить від кольору

Помаранчевий бета-каротин, ізохрамин кольору охри і гірчично-жовтий кверцетин - Провітамін А і флавоноїди надають плодам вражаючого кольору. Організм може перетворити бета-каротин у вітамін А, необхідний йому для зору, скелета та шкірних тканин. Високий вміст каротину робить ягоди обліпихи антиоксидантною силою. Флавоноїди (Ізорамнетін, Кверцетин) надають захисну дію на судинні стінки, кровообіг та роботу серця. Вони також мають ефект зниження артеріального тиску.

Що ще може зробити ягода обліпихи?

Ось список традиційних застосувань:

  • Виснаження і втома
  • Запалення кишечника
  • діарея
  • Запалення слизових оболонок
  • Грип (інфекції та лихоманка)
  • подагра

  • вугрі
  • висип на шкірі
  • Екзема
  • Кровоточивість ясен

Обліпиха на кухні

Ягідку обліпихи іноді називають «сибірським ананасом», оскільки вона на смак кисла. Він містить багато яблучної кислоти. В основному використовується для приготування тортів та пирогів, джемів, компотів та інших десертів. Сушені ягоди обліпихи чудово поєднуються з фруктовим салатом або мюслі. Ягоди обліпихи чудово поєднуються зі східним кус-кусом, стравами з рису та пшона, а також з такими спеціями, як куркума, чилі, ваніль або кориця.

Обліпиха допомагає здорово пережити зиму завдяки вітаміну С. Обліпиха також допомагає при запаленні кишечника, діареї, запаленні слизових, кровоточивості ясен та різних шкірних захворюваннях. Омега-7 жирна кислота, що міститься в обліписі, протидіє інсулінорезистентності, підвищуючи чутливість клітин до інсуліну. Бета-каротин, що міститься в обліписі, є антиоксидантом і тим самим захищає клітини від вільних радикалів. І останнє, але не менш важливе: флавоноїди в обліписі покращують властивості потоку крові і тим самим знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Обліпиха на смак кисла, чудово поєднується з солодощами та східними стравами.