Паризькі гриби в оцті
Рецепт: Паризькі гриби в оцті
резюме: Рецепт паризьких грибів у оцті, вони були настільки маленькими та свіжими, що я не чекав роси. Я купив їх вранці о 9 годині, і до обіду все закінчилося, я не можу дочекатися, щоб скуштувати їх зараз, але тут знадобиться трохи більше терпіння. Мені подобається подавати таку приправу зі своїми домашніми террінами. Цього року я не робив ні вишні, ні маринованих слив. Я з нетерпінням чекаю, що дикорослі гриби замаринують кілька, щоб запасти їх на рік. Мариновані гриби не пройдуть Різдва вже тому, що їх у мене мало, але головним чином тому, що вони ніжні і псуються через кілька місяців.
Інгредієнти рецептів
- Рецепт грибів гудзиків в оцті на 1 3/4 банки:
- 430 гр білих печериць
- 75 мл медового оцту
- 15 мл рислінгу
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 3 гілочки свіжого чебрецю
- 1 столова ложка перцю
- 8 ягід ялівцю
- ½ чайна ложка fleur de sel.
Підготовка
- Потім ошпарити банку.
- У каструлі розігріти оцет і горошок перцю.
- Варити на повільному вогні 5 хвилин.
- Зарезервуйте на підвіконні, щоб рідина охолола.
- Потім промийте свіжий чебрець харчовим папером.
- Зріжте ногу гриба, а потім обережно почистіть щіткою, щоб видалити всі домішки.
- Встановіть стебла чебрецю так, щоб вони були на всю висоту банки.
- Влийте ягоди ялівцю і сіль.
- Остиглий оцет залити грибами.
- Закрийте банку.
- Зарезервуйте під прикриттям мінімум від 3 до 4 тижнів.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Кількість людей: 1 банка 3/4
5-зірковий рейтинг: ★★★★★ 1 відгук
З яким вином пити: паризькі гриби в оцті
Вибір за вами за вибором терину
Паскаль Б
15 коментарів Сховати реакції
це чудово ! дуже хороший рецепт дуже хороший з домашніми паштетами, рилетами та іншими м'ясними стравами, які я знав, але деякі деталі вдосконалюють мій рецепт, велике спасибі та багато інших рецептів так само приємні
@ AC39
Я щойно виявив у цьому рецепті вовка, ми повинні додати вино разом з оцтом.
Гарного дня
Здравствуйте,
Я знайшов цей рецепт, але коли ви кладете рислінг ?
Дякую
Доброго вечора дорогий Паскаль,
Нарешті я знаходжу момент, щоб прийти і відвідати ваш кулінарний всесвіт. Мариновані гриби такі смачні, здається, важко їх довго тримати в запасі! Там обжерливість проходить !
Ваш рецепт, безумовно, смачний. Щоб обійтися без збоїв !
@ Каро *
Ще раз дякую за вашу доброту, я поїхав до Europapark завдяки вам, невеликий віртуальний візит.
Безумовно, між помідорами черрі, грибами, які я люблю, та смачним маленьким десертом у вас є все добре Паскаль !
Я бажаю тобі дуже гарного завершення вихідних та ще раз дякую за поділ усіма цими маленькими смаколиками 🙂
Ох, але ви робите мені пакет .
На мою думку, вам слід робити свої соління самостійно .
Скажімо, я надіслав вам електронне повідомлення кілька днів тому, чи отримали ви його? ?
Бізу та гарні вихідні
Дуже хороша ідея з оцтом, це дуже смачно !
Добрий вечір, поцілунки.
Я ніколи не тестував, але, звичайно, це має бути добре з хорошим домашнім терином!
Гарного кінця дня Паскаль. Поцілунки
І ... Дякую за всі ваші добрі коментарі;)
Ось дуже смачний рецепт банок! Ці гриби повинні бути дуже смачними. Поцілунки. Сільві.
Хороша ідея для пікелів, які супроводжують холодне м’ясо та закушують як аперитив ...
У мене також є гриби, але це шафран і рецепт, який трохи відрізняється від вашого.
Приємно бачити всі можливості
Поцілунки на добраніч
дякую за цю приємну поділку, поцілунки
мій сусід приносить мені лісових грибів, які я спробував би з власним оцтом !
поцілунки
Хороша ідея! Якщо я правильно розумію, ви їх їсте, як соління з нарізним м’ясом? воно змінюється! Мені подобається ! Дякую за цей обмін, про який я не знав! багато любові
Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь
Спільна кухня
Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.
Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.
Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.
Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.
Отримуйте нові рецепти:
Рецепти не можна пропустити
Найбільш відвідувані рецепти
Слідкуйте за домашньою кухнею
Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці: