Парова плитка та її овочі - біля мого столу

Морський окунь на пару і овочі

Швидкий і простий рецепт

біля

Інгредієнти:

  • 2 бари
  • 1 пакетик придворного бульйону
  • 1,3 літра води
  • 2 гарні моркви
  • 1 великий цибуля-порей
  • 2 помідори
  • 3 столові ложки часнику
  • 2 столові ложки дикорослих трав
  • сіль Геранди
  • перець 5 свіжомелених ягід
  • 5 приємних картоплин
  • 60 г вершкового масла
  • 60 г борошна типу 45 (рідина)
  • 1 яйце
  • 100 мл білого вина
  • 50 мл лимонного соку

У миску Містера Кук’іна додайте воду та саше придворного бульйону. Очистіть і наріжте картоплю великими кубиками. Помістіть у кошик з нержавіючої сталі.

Закрийте лотком пароплава з нержавіючої сталі, покладіть моркву, нарізану паличками, і подрібнений цибулю-порей. Злегка посипте сіллю і перцем.

Поставте лоток пароплава на підлогу, покладіть цілі бруски на грядку з крупно нарізаними помідорами. Приправте перцем, посипте грубою сіллю Геранди, щедро посипте часником і зеленню.

Встановіть приготування на пару 25 хв/120 ° C/швидкість 2.

В кінці приготування помістіть овочі та батончики в блюдо для подачі.

Тим часом тримайте у посуді 500 мл варильного бульйону. Додайте масло, борошно, вино, лимонний сік і яйце.

Налаштуйте 5 хв/100 ° C/швидкість 4. Дайте трохи ТУРБО. Подавати з барами та овочами.

Друк: BAR_A_LA_VAPEUR_ET_SES_LEGUMES