Партійне меню; Заборони вагітності; Шановний самоцвіт
Бути вагітною в кінці року святкування означає поринути у магію Різдва (навіть більше), заспівати "Діда Мороза" в машині, плакати від ідеї знайти свою сім'ю та бажати купити ВСІ різдвяні відділи в Ботанічний ... але це також означає піти на деякі поступки під час урочистостей ^^ Якщо було щось пам’ятати, це те, що якщо ми виступаємо за «саморобку» протягом року, під час свят ми робимо ставку на промислові товари, щоб не бути розчарованими (😱 whaaaaaat?! ... ну це майже все!)
2 бактерії ускладнюють нам життя, я назвав гидкі лістерію та сальмонелу. А для щасливців, які не мають імунітету (як я), у вас є бонусний паразит: токсоплазма! Інфекції, викликані цими бактеріями або паразитами, можуть бути серйозними, особливо лістеріоз, коли він виникає під час вагітності. Але не панікуйте! Ці інфекції можна запобігти, уникаючи кількох продуктів, які можуть бути забруднені, дотримуючись декількох гігієнічних правил і зосереджуючи все на нашому союзнику: приготування їжі !
Збільште спеціальне меню учасника, щоб виявити ризики:
Аперитив
Хто каже, що партійний аперитив каже ... ШАМПАНІ🥂🍾! Ви візьмете маленький келих шампанського ?
На жаль, ми не знаємо порогу вживання алкоголю, нижче якого дитина не піддається ризику. Більше того, існує велика індивідуальна варіативність чутливості до алкоголю, і, отже, цей поріг може варіюватися в залежності від жінки ... Тож ви могли б зробити ставку на 0 толерантності під час вагітності. Тому що, як нагадує асоціація SFA (Фетальний алкогольний синдром), алкоголь легко переходить з материнської крові на кров плоду через плаценту, що може тривало порушити розвиток мозку нашої дитини на всіх етапах процесу. Вагітність ...
Під час вагітності наше друге ім’я - СЕМ! З іншого боку, ви можете переглянути міфічні коктейлі в безалкогольній версії ^^ Все тут
вихід
- Сира риба/Устриця
Сальмонела, лістерія, а також токсоплазма можуть бути знайдені у продуктах тваринного походження, що вживаються в їжу в сирому або недостатньому вигляді. І в цій категорії ми із задоволенням знаходимо морепродукти, сиру рибу (тарама, сурімі), але також копчену (форель, лосось). Тож ми уникаємо устриць та тостів з лососем на святкуванні кінця року ... нюхаємо
З іншого боку, якщо бажання устриць занадто сильне, ви завжди можете спекти їх з невеликою кількістю шампанського! Ви пішли на дві заборони, які колись готували, не становлять ризику !
- Сен-Жак/Омари/Раки
OUUIIIIIIIII, ви можете споживати їх без ризику. Алілуя! Це свіжі продукти, які готують безпосередньо перед тим, як піти за стіл, щоб не було проблем із збереженням їжі та неприємних бактерій, які могли б там заселитися ^^
- VSоблицювальні
Ви можете їсти креветки ... АЛЕ переконайтеся, що креветки купували свіжими, а потім готували їх вдома в день трапези ... складно запитати господиню, правда? Потрібно справді забути креветки, придбані вже приготовленими, оскільки сальмонела та лістерія містяться в продуктах, що залишаються в холодильнику на кілька годин ...
- Майонез
Ми не можемо повторити це достатньо, сальмонела міститься особливо в сирих продуктах, а майонез виготовляється з ... сирих яєць ... З іншого боку, ви можете обрати комерційні препарати (ні домашньому, що ?!), рецептура якого призначена для обмежити ризик розмноження бактерій ... якщо банка з майонезом не була відкрита на кілька днів у холодильнику ...
- Салат/Сирі овочі
Особлива згадка для щасливих маленьких дівчаток, які не мають імунітету до токсоплазмозу (і не виховуватися з котом не обов'язково дозволяє вам бути імунітетом), ви можете заразитися, якщо вживаєте їжу, яка контактувала із землею та погано вимити. Тому ми можемо їсти салат і сирі овочі, але обов’язково промивайте їх великою кількістю води.
- Фуа-гра/колбасні вироби
Лістерія може гніздитися в певних продуктах, що вживаються в їжу (без варіння або підігрівання перед споживанням), таких як рілле, паштет, фуа-гра, желе. Тому необхідно уникати нарізаних продуктів (хороший м'ясний нарізок від м'ясника ...), але віддавати перевагу "вакууму" ... (сипучим ... 😩).
Те саме речення щодо фуа-гра, слід уникати домашньої фуа-гра, яка викликає у вас так багато бажання, але яка часто готується за кілька днів до урочистостей і зберігається в холодильнику ... холодильнику джерела. Бактеріальне забруднення! Отже, якщо ви хочете споживати фуа-гра, переважно брати консервовану фуа-гра (тому стерилізовану ...). Тим, хто обережно їсть жирну печінку через токсичність вітаміну А, що міститься в печінці (печінка у всіх її формах) у вагітних, знайте, що вона токсична у дуже високих дозах, і що шматочок фуа-гра на Різдво + Новий рік не змушує вас ризикувати з цього боку ^^
Токсоплазмоз, лістеріоз, сальмонельоз ... Ці інфекції можуть виникати після споживання забрудненого м’яса (частіше баранини, свинини чи дичини).
М'ясо, яке традиційно їдять на Різдво, таке як козуля, лань чи фазан, зазвичай готують у рагу або тушонці (тривале варіння), тому, не представляючи ризику забруднення, їх можна їсти !
Для всіх інших видів м’яса та птиці ви просто переконайтесь, що м’ясо не є рідкісним та рожевим. А також ми звертаємо увагу на приготування начинки з знаменитої різдвяної індички, яку часто недоготують ...
Десерт
- Сир
На щастя, немає ТІЛЬКИ заборон.
Звичайно, лістерія може забруднити сири з м’якою шкіркою (камамбер, бри, бриля-саварин, цегла, кулом'є, Сен-Фелісьєн, святий Марцелін та ін.) З промитими шкірками (Епоас, Ліварот, Мюнстер, Маройль, Мон-д'Ор . .)), блакитний сир (блакитний сир, Fourme d'ambert, Roquefort та ін.) та сирні молочні сири (непастеризовані) 🤯
АЛЕ, всі приготовані пресовані сири (велика кількість, Бофорт, Конте, Емменталь, Груєр, Пармезан ...) та пастеризовані або UHT сири (ми можемо знайти маскарпоне, сирний спред, рікотту ...), які добре зберігаються в прохолодному місці без ризику, якщо ви видалите скоринку !
- Журнали
Як і у випадку з майонезом, слід уникати всіх харчових продуктів, виготовлених із сирих яєць, оскільки сальмонела міститься в яєчному білку. Це особливо стосується певних колод, виготовлених з мусу або збитих вершків ... дуже погано ... 🤬
Ви завжди можете прицілитися до журналу кондитерських кремів (якщо він зберігався в холодильнику).
Ви також можете взяти в якості альтернативи заморожені колоди! Ми лише переконуємось, що холодний ланцюг дотримувався. Як підказка, якщо на коробці є мороз, це поганий знак, це означає, що продукт розморозили, а потім заморозили.
ПІСЛЯВІ
Тим, хто має ласуни, хто хоче споживати залишки Різдва чи Нового року, не споживайте залишки їжі більше 3 днів у холодильнику. Крім того, обов’язково тримайте упаковану сиру їжу окремо від приготованої їжі. Нарешті, якщо ви вирішили заморозити залишки їжі, у день, коли ви хочете їх споживати, обов’язково розморозьте їх у холодильнику, а не на робочій поверхні при кімнатній температурі ^^
А якщо ні ... ба, чи можемо ми все ще їсти шоколад? 🙈🙈🙈
Ну не для мене, мені стає погано ... священна вагітність 🤦♀️😞😞
На цьому ... приємного аппетиту та щасливого новорічного вечора МАМА !
2018 рік - це наш рік, у якому ми проживемо незабутню зустріч! ❤️