Партнер - як прийняти дієту, яка є джерелом корисних поживних речовин
Як і омега-6, омега-3 жирні кислоти необхідні для нашого здоров'я. Однак наш організм не виробляє їх самостійно, тому ми повинні отримувати їх з їжі. Марійка Ван дер Шурен, дієтолог, просвітлює нас.
Яка різниця між жирними кислотами Омега-6 та Омега-3 ?
Вони обидва поліненасичені жирні кислоти, але їх молекулярна структура різна. В ідеалі ці дві жирні кислоти повинні знаходитися в організмі у співвідношенні 4 омега-6 до 1 омега-3. Але загалом ми їмо занадто багато омега-6 і недостатньо омега-3. Омега-6 жирні кислоти в основному містяться в рослинних оліях, таких як соняшникова, кукурудзяна або соєва олія з погано диверсифікованого сільського господарства на основі інтенсивної системи соєвих/кукурудзяних монокультур.
Омега-3 важче знайти в нашій їжі. Однак його можна знайти в горіхах та жирній рибі, таких як лосось, скумбрія, сардини, оселедець та продукти, спеціально збагачені омега-3. Для тих, хто не любить рибу чи горіхи, є інші джерела омега-3, такі як насіння льону та чіа, мигдаль, зелень комір, шпинат, брюссельська капуста. Нарешті, він міститься у продуктах, що мають маркування “Mieux Pour Tous”, таких як свинина та яйця. Яйця "Краще для всіх" є одними з тих, які класифікуються за оцінкою Nutri-Score A.
Як задовольнити наші потреби у якісних жирних кислотах ?
Головне, харчуватися різноманітно. Ми можемо дати досить загальні поради, такі як зміна олій, споживання риби два рази на тиждень та надання переваги продуктам, збагаченим омега-3. Ось приклад збалансованого меню, яке забезпечить вас вашими потребами в омега-3 на день: і насіння льону або граноли на сніданок, копчений лосось та обгортання авокадо в обід, порція горіхів для післяобіднього чаю та овочі, багаті омега-3 (наприклад, зелень, шпинат або брюссельська капуста), що супроводжується порцією свинини “Mieux Pour Tous” на вечерю. Насправді я рекомендую поєднувати з обідом два види овочів, наприклад, гриби та пюре з чистотілу.
Чим краще продукти для всіх? ?
Як дієтолог, я рекомендую їсти різноманітну дієту, що складається з корисних, необроблених продуктів. Це допомагає інтегрувати схему харчування, про яку я щойно розповідав, протягом довгого часу, на відміну від тимчасових змін, наприклад, під час дієти. "Краще для всіх" прагне до здорової, різноманітної дієти, що складається зі збалансованих продуктів для людей і тварин. Цей ярлик гарантує контроль якості від поля до тарілки споживача, з повагою до тварин та навколишнього середовища. Харчування свиней та птиці урізноманітнюється такими насінням, як льон, що містить велику кількість омега-3 жирних кислот. Ця добавка також сприяє зміцненню харчових якостей та смаку свинини та яєць. Тому продукти "Краще для всіх" сприяють поліпшенню здоров'я людини та збереженню навколишнього середовища.
Чи є продукція "Краще для всіх" дорожчою? ?
Продукція «Краще для всіх» по суті повинна бути доступною якомога більшій кількості людей, і тому професіонали співпрацюють із селекціонерами, щоб впровадити сільськогосподарську модель, яка за ціною близька до їх традиційного еквівалента. Потім цей підхід інтегрує в кінцеву ціну ідею створення вартості з більш справедливою винагородою для фермерів, підтримуючи їх додаткові зусилля, такі як дотримання специфікацій та суворий контроль чи диверсифікація їхніх ферм.
Чи підтримуєте ви ініціативу "Краще для всіх" ?
Я повністю підтримую концепцію "Краще для всіх". Він представляє три стовпи, які дієтологи давно відстоювали: відповідальне сільське господарство, яке корисне для тварин, якісне харчування, корисне для людей, і зменшений екологічний слід, який корисний для Землі. Здоровий глузд !
Наше тіло отримує поживні речовини з їжі. Деякі з них необхідні для здоров’я. Продукти, які корисні для кожного з нас, можливо, встановивши методи розведення, де ми звертаємо увагу на харчові якості кормів для тварин.